Los carbohidratos no son malos, siempre y cuando elijas las fuentes adecuadas. Y según este estudio, los carbohidratos provenientes de cereales integrales pueden reducir el riesgo de diabetes.
La tipo 2 diabetes se está convirtiendo en una amenaza real. Le sorprenderá saber que, según una encuesta realizada por la Fundación de Salud Pública de la India (PHFI), la Fundación para la Investigación de la Diabetes de Madras (MDRF) y la Escuela de Salud Pública de Harvard con otras organizaciones internacionales, uno de cada dos indios está viviendo con diabetes. ¿La peor parte? La mayoría de ellos ni siquiera saben que tienen diabetes.
Muchas personas creen que eliminar completamente los carbohidratos o las grasas de su dieta les ayudará a reducir el riesgo de diabetes. Pero a menudo ignoran el hecho de que una dieta equilibrada es la única solución para mantenerse sanos y saludables. Nuestro cuerpo necesita carbohidratos y grasas para funcionar, pero la fuente de estos nutrientes también importa.
Y un estudio reciente también lo demuestra. Un artículo de investigación vincula una mayor ingesta de carbohidratos de alta calidad, especialmente cereales integrales, con un menor riesgo de diabetes tipo 2.
Aprenda a distinguir entre carbohidratos buenos y malos para reducir el riesgo de diabetes tipo 2Según el estudio, el mayor problema radica en las personas que no saben qué comer cuando se trata de carbohidratos.
Durante la investigación, el equipo analizó los datos de tres estudios que siguieron a profesionales de la salud en los EE. UU. a lo largo del tiempo.
Estos incluyeron 69.949 mujeres del Estudio de Salud de las Enfermeras, 90.239 mujeres del Estudio de Salud de las Enfermeras 2 y 40.539 hombres del Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud.
En conjunto, los estudios representaron más de cuatro millones de años de seguimiento, durante los cuales se documentaron casi 12.000 casos de diabetes tipo 2. .
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Y los investigadores descubrieron que reemplazar los carbohidratos de baja calidad por otros de alta calidad tiene importantes beneficios para la salud. Observaron un menor riesgo de diabetes tipo 2 cuando los carbohidratos de alta calidad reemplazaban las calorías de los ácidos grasos saturados, las grasas monoinsaturadas, las grasas poliinsaturadas, las proteínas animales y proteína vegetal.
El autor principal, Kim Braun, de la Universidad de Harvard en Estados Unidos, dijo:
Estos resultados resaltan la importancia de distinguir entre carbohidratos de fuentes de alta y baja calidad al examinar el riesgo de diabetes.
“La realización de estudios similares en personas de diversos orígenes socioeconómicos, etnias y edades proporcionará información sobre cuán aplicables son estos hallazgos a otros grupos”, añadió Braun.
Estaba previsto que el estudio se presentara en ‘NUTRITION 2020 LIVE ONLINE’, una conferencia virtual organizada por la Sociedad Estadounidense de Nutrición (ASN) esta semana.
Entonces, la conclusión es: coma de todo, menos en pociones adecuadas, y no olvide agregar algunos cereales integrales a su dieta para reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
