¿Eres un amante de los espárragos? Hay muchas recetas de espárragos saludables y fáciles para su almuerzo y cena. Si está entusiasmado con este tema de cocina, siga leyendo este artículo en la línea de Food & Recipes para tener más ideas de recetas de espárragos.
Recetas de espárragos saludables y fáciles para los amantes del espárrago
Contenido
1. sopa de espárragos
¡Primero en recetas de espárragos rápidas y fáciles, aprenda a cocinar sopa de espárragos!
- Porciones: 4 a 6
Ingredientes
- 2 cubos de caldo de pollo
- 6 tazas de leche baja en grasa
- 2 y 1/2 libras de espárragos
- 2 cucharadas de mantequilla
- crouton para decorar
- 2 cucharadas de harina
Direcciones
- Primero, rompa los extremos duros de los espárragos y deséchelos
- A continuación, coloque los espárragos limpios en una olla con la leche
- Luego, mézclese en los cubos de caldo de pollo para hervir a fuego lento
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 a 15 minutos hasta que el espárrago esté tierno
- Procese en una licuadora de alimentos hasta que quede grueso
- A continuación, derrita la mantequilla en una cacerola
- Agregue la harina y cocine a fuego lento hasta que se ponga pálido dorado
- Agregue la sopa y ocasionalmente revuelva
- Apaga el fuego y sirve adornado con croutons
2. Lanzas de espárragos con champiñones
Además de las fáciles recetas de espárragos, puedes combinar espárragos con champiñones para cocinar. Aquí hay instrucciones detalladas:
- Porciones: 4
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 libra de lanza de espárragos recortados
- Sal al gusto
- 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de ajo picado
Direcciones
- Primero, coloque los espárragos en la sartén y agregue solo agua para cubrir
- A continuación, llevar a ebullición durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que el espárrago esté suave
- Luego, escurra bien y devuelva los espárragos a la sartén, agregue los ingredientes restantes
- Cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que los champiñones se hayan cocinado
- Apague el fuego y sirva inmediatamente
3. Fideos de arroz tailandés con pollo y espárragos
- Porciones: 4
Ingredientes
- 1/2 lb de fideos de arroz
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 6 dientes de ajo picado
- 1 libra de pollo deshuesado y sin piel en rodajas finas
- 1 cucharada de salsa de ajo y ají
- 1/2 cucharadita de sal o 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/2 lb de lanza de espárrago cortada de 2 pulgadas
Direcciones
- Primero, vierta los fideos en un recipiente y cúbralos con agua caliente
- A continuación, remoje durante aproximadamente 15 a 20 minutos
- Luego, caliente el aceite en la sartén a fuego alto
- Agregue el ajo y revuelva hasta que esté dorado
- A continuación, agregue la salsa de pollo, sal o pescado
- Revuelva hasta que esté hecho
- A continuación, agregue la salsa de ají, el azúcar moreno y la salsa de soja
- Mezcle hasta que el azúcar se disuelva
- A continuación, escurra los fideos y agréguelos a la sartén con los espárragos
- Revuelva los fideos hasta que estén firmes y tiernos
- Sirve a la una y disfruta
4. Risotto de espárragos
Cuando se trata de recetas sencillas de espárragos, puedes probar Asparagus Risotto. Esta es una nueva receta y pocas personas saben cómo cocinarla.
- Porciones: 6 a 8
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1.5 lbs de espárragos
- 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio enlatado
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de arroz blanco o 2 tazas de arroz arborio
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 1/4 taza de crema batida
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 ramita de romero fresco para adornar
Direcciones
- Primero, corte los extremos ásperos de los espárragos y deséchelos
- A continuación, corte las puntas de espárrago y reserve
- Corta los tallos de espárragos en pedazos de 3/4 de pulgada de largo
- Coloque 2/3 del tallo de espárrago, 1 taza de agua y 1 taza de caldo en una licuadora y reserve el resto de los tallos.
- A continuación, haga puré la mezcla hasta que quede suave y reserve
- Luego, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego alto
- Agregue la cebolla y el salteado durante aproximadamente 8 minutos hasta que estén tiernos
- A continuación, agregue el arroz y ocasionalmente revuelva por solo 1 minuto
- Agregue el vino y continúe cocinando durante 2 minutos hasta que se absorba
- Agregue el romero picado y 1/2 taza de caldo
- Cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba por 4 minutos, revuelva a menudo
- Cocine durante aproximadamente 15 minutos, agregue 1/2 taza de caldo y permita que el líquido sea absorbido, revuelva a menudo
- A continuación, agregue los tallos reservados trozos de espárragos y las puntas de espárragos reservadas
- Cocine hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se vuelva cremosa
- Agregue más caldo durante 10 minutos más y revuelva a menudo
- Agregue el puré de espárragos reservado durante 3 minutos y revuelva hasta que se absorba
- Agregue la crema y 1/2 taza de queso parmesano
- A continuación, sazone con la pimienta y la sal al gusto
- Transfiera el risotto al tazón
- Luego, adornar con las ramitas de romero
- Sirve y pasa el parmesano restante por separado
5. Ensalada de espárragos y fresas
- Porciones: 4
Ingredientes
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 2 tazas de espárragos troceados y blanqueados
- Vendaje
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Direcciones
- Mezcle las fresas y los espárragos en un tazón y reserve
- Luego, en otro recipiente, combine los ingredientes del aderezo, luego mezcle bien
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle
- Por último, enfría antes de servir
6. Pesto de espárragos crudos
Entre las deliciosas y fáciles recetas de espárragos, intente hacer su propio Pesto de espárragos crudos. ¡Aquí hay instrucciones detalladas para cocinarlo!
- Porciones: 8
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 1/4 tazas de espárragos frescos cortados en cubitos
- 1/3 taza de queso parmesano
- 3 dientes de ajo
Direcciones
- Pon todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos
- A continuación, agregue el aceite de oliva
- Finalmente, enfriar y servir frío
7. Espárrago Parmigiana
- Porciones: 4
Ingredientes
- 16 lanzas de espárragos frescos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 pizca de pimienta y sal
Direcciones
- Precalentar el horno a 350oF
- Hervir los espárragos con agua con sal durante 7 minutos hasta que estén tiernos y escurrir
- Derretir la mantequilla en la sartén a prueba de horno
- A continuación, agregue los espárragos y el salteado durante aproximadamente 5 minutos
- Espolvorear con el queso
- Luego, agregue la pimienta, la sal y hornee durante aproximadamente 2 minutos
- A continuación, transfiéralo al gratinado y a la parrilla durante 2 minutos hasta que esté dorado
- Finalmente, espolvorea con el jugo de limón y sirve a la vez
8. Fettuccine con espárragos frescos y crema de limón
Junto a las recetas de espárragos fáciles y saludables, esta es la Fettuccine con crema fresca de espárragos y limón. Aprende a cocinarlo abajo!
- Porciones: 4
Ingredientes
- 1 1/2 lbs de espárragos, cortados en trozos de 2 pulgadas y los extremos de los espárragos eliminados
- 1 libra de fettuccine
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de chalote picado
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
Direcciones
- Hervir el agua con sal, agregar los trozos de espárragos y cocinar durante 4 minutos hasta que estén crujientes
- Use una cuchara con ranura para levantar los pedazos de espárragos del agua caliente
- Luego, sumérgelos en agua fría.
- Desagüe
- A continuación, hierva el agua y agregue el fettuccine para cocinar durante 10 minutos hasta que se suavice
- Mientras tanto, hierva los chalotes y el caldo de pollo en una sartén
- Cocine hasta que el caldo de pollo se haya reducido a la mitad
- Luego, agregue la ralladura de limón y el jugo de limón
- Batirlos en la crema agria
- A continuación, agregue el fettuccine y esparza los espárragos a la crema agria, y combine
- Sazonar con pimienta y sal
- Divida los espárragos y fettuccine en 4 tazones y espolvoree con queso parmesano
9. Espárragos con receta de vinagreta balsámica
- Porciones: 4
Ingredientes
- 2 libras de tallos de espárragos lavados y recortados
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
Direcciones
- Primero, pula los pedazos de espárragos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos hasta que estén crujientes, pero no los cocine en exceso.
- Luego, retíralo del fuego, refréscate con agua fría y escúrrelo bien
- Arregle los espárragos en un plato de servir
- En un frasco, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la cebolla roja, la pimienta y el ajo
- A continuación, espolvorea la vinagreta sobre los espárragos y espolvoréalos con la sal
- Servir inmediatamente
10. envolturas de espárragos y aguacate
¡Cuando se trata de varias recetas de espárragos, intente cocinar espárragos y envolturas de aguacate una vez!
- Porciones: 6
Ingredientes
- 24 lanzas de espárragos
- 1 aguacate maduro picado y pelado
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 diente de ajo picado
- 1 1/2 tazas de arroz blanco cocido
- 3 cucharadas de yogur
- 3 tortillas de trigo integral de 10 pulgadas
- 1/3 taza de hojas frescas de cilantro
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
Direcciones
- Primero, caliente una cacerola a fuego medio y hierva 2 pulgadas de agua
- Coloque los espárragos en la canasta de vapor y déjese hervir durante 5 a 10 minutos hasta que estén tiernos.
- Luego, retire los espárragos y enjuague con agua fría, escurra bien
- En un tazón, machaque el jugo de lima, el ajo y el aguacate en un puré grueso
- En otro tazón, mezcle bien el yogur y el arroz para mezclarlos bien
- Calentar una sartén grande a fuego alto
- A continuación, caliente las tortillas en la sartén por unos 20 segundos en cada lado hasta que se suavicen.
- Coloque las tortillas sobre una superficie de trabajo, extienda el aguacate entre las tortillas
- Luego, cubre cada una con la mezcla de arroz, cilantro, cebolla y espárragos
- Doble los 2 lados y el fondo de cada tortilla sobre el relleno; y rodar para cerrar
- Cubra con envolturas plásticas, enfríe por 1 hora antes de servir
- Sirva cortando cada envoltura por la mitad transversalmente
11. Espárragos fáciles y deliciosos
Ingredientes
- Porciones: 4
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 libra de espárragos frescos
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Pimienta negra y sal al gusto
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Direcciones
- Primero, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto
- A continuación, cocine los espárragos durante 5 minutos, agite de vez en cuando hasta que estén tiernos
- Vierta el jugo de limón fresco
- Sazone al gusto con pimienta negra y sal
- Coloque los espárragos cocidos en un plato
- Finalmente, espolvorea con el parmesano
12. espárragos con naranja aderezo y avellanas tostadas receta
Entre las recetas de espárragos rápidas y fáciles, esta es la Receta de espárragos con naranja y avellanas tostadas. Aprende a cocinar esto a continuación!
- Porciones: 4
Ingredientes
- 1/4 cucharadita de ralladura de naranja rallada
- 2 libras de tallos de espárragos lavados y recortados
- 2 cucharadas de avellanas finamente picadas
- 2 cucharaditas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Pimienta negro
- Sal marina
Direcciones
- Precalentar el horno a 375 grados F
- Cocine los espárragos en una sartén con agua con sal caliente durante 3 minutos hasta que estén tiernos
- Luego, retire del fuego y drene
- Transfiera los espárragos cocidos a un plato
- En un bol, bata al gusto la ralladura de naranja, el jugo de limón, el jugo de naranja, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
- Con una cuchara, el aderezo de naranja sobre los espárragos
- Finalmente, espolvorea con las avellanas picadas
13. Pescado a la parrilla con papas baby y receta de espárragos
- Porciones: 2
Ingredientes
- Papas bebé
- Espárragos a la Parrilla
- Jugo de 1 lima
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- Pimienta negra y sal
- Filetes de pescado blanco (como bacalao, tilapia o filetes de halibut)
- Eneldo fresco para decorar
- 1 cucharada de alcaparras para decorar
Direcciones
- En un tazón, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta negra y la sal
- Coloque el pescado de su elección en un plato y cepille con la mezcla de jugo de lima durante 20 minutos antes de asar a la parrilla
- Precalentar la barbacoa / parrilla de gas
- A continuación, engrase la parrilla y ajuste la altura de 4 a 6 pulgadas del calor
- Ahora, prepara los espárragos y las Patatas a la parrilla y cocina
- Grill el pescado durante unos 5 minutos por cada lado
- Luego, retira el pescado de tu parrilla
- Finalmente, transfiéralo a las placas de servir
14. Espárragos al horno con Swiss Gruyere & Red Chile Pepper Recipe
¿Alguna vez ha probado la receta de espárragos al horno con Swiss Gruyere & Red Chile Pepper? Entre las fáciles recetas de espárragos para los amantes de los espárragos, les encantará tanto. ¡Aquí hay instrucciones detalladas para cocinarlo!
- Porciones: 4
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos, los espárragos se cortan
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de queso gruyere suizo rallado
- Sal marina
- Pimienta negro
- 2 chiles rojos chilenos
Direcciones
- Precalentar el horno a 375 grados F
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio
- Lavar los espárragos y cortar los espárragos
- Coloque los espárragos en la bandeja para hornear
- Espolvorear con pimienta y sal
- Luego, rocíe el aceite de oliva en la parte superior
- A continuación, cubra con los chiles rojos picados y el queso rallado
- Hornee los espárragos durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos, pero no los cocine en exceso.
- Retirar del horno y servir a la vez
- Siga leyendo: recetas de espinacas cocidas fáciles y saludables
15. Salmón y espárragos en papel de aluminio
- Porciones: 4
Ingredientes
- 4 hojas de papel de aluminio antiadherente, envuelva de 12 a 8 pulgadas
- 5 onzas de filetes de salmón
- 1 libra de espárragos
- 1 limón
- Pimienta negro
- Sal al gusto
- Cuña de limón para adornar
Direcciones
- Primero, precalentar el horno a 4500F
- A continuación, chasque los extremos de los espárragos y córtelos en cuatro porciones iguales
- Coloque 1 filete de salmón en cada centro de la hoja, cubra con 1 porción de espárragos, luego rocíe con el jugo de limón
- Espolvorea con sal y pimienta
- Levanta los lados de la lámina y dobla la parte superior más de 2 veces
- El sello termina
- A continuación, coloque los paquetes en la bandeja para hornear durante 18 minutos hasta que el salmón esté opaco
- Sirva con las rodajas de limón en el lado
16. Espárragos balsámicos
Junto a las recetas rápidas y fáciles de espárragos, ¿por qué no cocinas los espárragos balsámicos hoy?
- Porciones: 4
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Pimienta negro
- 1 cucharada de buen vinagre balsámico
Direcciones
- Lavar los espárragos y romper los extremos duros
- Luego caliente el aceite en una sartén
- Agregue los espárragos y siga cocinando de 3 a 5 minutos hasta que se ponga verde brillante
- Luego, agregue el vinagre balsámico
- Espolvorea la pimienta sobre los espárragos
- Retire del fuego y sirva inmediatamente
17. Espárragos a la plancha
- Porciones: 4
Ingredientes
- 1 libra de espárragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta y sal al gusto
Direcciones
- En primer lugar, cubra los espárragos con el aceite
- Grill durante unos 3 minutos
- Luego, sazone y sirva inmediatamente
18. Espárragos con Tomillo
- Porciones: 4
Ingredientes
- 1 diente de ajo a la mitad
- 1 1/2 lbs de lanzas de espárragos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- Pimienta y sal al gusto
Aquí hay instrucciones detalladas para cocinar los espárragos con tomillo cuando se trata de recetas sencillas de espárragos.
Direcciones
- Primero, precalentar el horno a 4000F
- Frote los lados del ajo cortados sobre un plato de 13 x 9 pulgadas y coloque el ajo en un plato
- Cortar los extremos de espárragos
- Agregue los espárragos al plato y rocíe con el aceite
- A continuación, espolvorea los espárragos con la pimienta molida, la sal y el tomillo seco al gusto
- Suavemente mezcle y hornee a 4000F por unos 20 minutos, ocasionalmente revuelva
- Retirar del horno y servir a la vez
19. Espárragos asados con ajo y parmesano
- Porciones: 2 a 3
Ingredientes
- 1 libra de espárragos frescos
- 10 dientes de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta y sal al gusto
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Direcciones
- Primero, caliente el aceite y el ajo en una cacerola a fuego medio durante 1 minuto hasta que el ajo se ponga dorado, luego apague el fuego y deje que el aceite se enfríe.
- A continuación, doble suavemente los espárragos
- Coloque los espárragos en una bandeja para hornear, mezcle con el ajo y el aceite de oliva
- Alinee los espárragos y sazone con la pimienta y la sal, luego espolvoree con el queso parmesano rallado
- Asar en el horno precalentado a aproximadamente 400 grados F durante aproximadamente 12 minutos hasta que estén cocidos
- Servir inmediatamente
20. Espárrago de ajo salteado
Entre las fáciles recetas de espárragos, puede intentar cocinar su propio espárrago salteado de ajo con facilidad. Ver la dirección a continuación!
- Porciones: 4
Ingredientes
- 3 cucharadas de margarina o mantequilla
- 1 manojo de espárragos frescos
- 3 dientes de ajo picado
Direcciones
- Primero, derrita la margarina o la mantequilla en una sartén a fuego medio
- A continuación, agregue el ajo para cocinar hasta que esté ligeramente dorado y agregue las lanzas de espárragos
- Cubra por unos 10 minutos, revuelva ocasionalmente hasta que los espárragos estén tiernos, pero no los cocine en exceso.
- Apagar el fuego y servir
21. Espárrago envuelto en tocino
- Rendimiento: 16 a 20 lanzas
Ingredientes
- 1 libra de espárragos frescos
- 8 a 10 rebanadas de tocino
Direcciones
- Primero, lava y corta las lanzas de espárragos
- Cortar las tiras de tocino en 1/2 transversalmente
- Envuelva 1/2 tira de tocino alrededor de cada lanza de espárragos, deje la punta y el extremo de los espárragos expuestos
- Poner en la bandeja de horno
- Precalentar el horno a 4000F
- Hornea de 20 a 25 minutos hasta que el tocino esté cocido
- Finalmente, sirve caliente
22. Espárragos marinados
- Porciones: 6
Ingredientes
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 libra de espárragos frescos
- 1/3 taza de tomate picado
Direcciones
- Primero, mezcle bien el aceite, la albahaca, el vinagre, el azúcar, la pimienta y la sal, luego reserve
- A continuación, corta los extremos de los espárragos
- Luego, cocine los espárragos en una olla a fuego medio durante aproximadamente 4 minutos
- Escurrir bien y poner en agua fría
- A continuación, retire los espárragos cocidos y cubra con el tomate picado
- Vierta la vinagreta sobre los espárragos cocidos
- Enfriar y servir