22 recetas de espárragos saludables, rápidas y fáciles para los amantes del espárrago

¿Eres un amante de los espárragos? Hay muchas recetas de espárragos saludables y fáciles para su almuerzo y cena. Si está entusiasmado con este tema de cocina, siga leyendo este artículo en la línea de Food & Recipes para tener más ideas de recetas de espárragos.

Recetas de espárragos saludables y fáciles para los amantes del espárrago

1. sopa de espárragos

Sopa de espárragos

¡Primero en recetas de espárragos rápidas y fáciles, aprenda a cocinar sopa de espárragos!

  • Porciones: 4 a 6

Ingredientes

  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 6 tazas de leche baja en grasa
  • 2 y 1/2 libras de espárragos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • crouton para decorar
  • 2 cucharadas de harina

Direcciones

  1. Primero, rompa los extremos duros de los espárragos y deséchelos
  2. A continuación, coloque los espárragos limpios en una olla con la leche
  3. Luego, mézclese en los cubos de caldo de pollo para hervir a fuego lento
  4. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 a 15 minutos hasta que el espárrago esté tierno
  5. Procese en una licuadora de alimentos hasta que quede grueso
  6. A continuación, derrita la mantequilla en una cacerola
  7. Agregue la harina y cocine a fuego lento hasta que se ponga pálido dorado
  8. Agregue la sopa y ocasionalmente revuelva
  9. Apaga el fuego y sirve adornado con croutons

2. Lanzas de espárragos con champiñones

Hongos

Además de las fáciles recetas de espárragos, puedes combinar espárragos con champiñones para cocinar. Aquí hay instrucciones detalladas:

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 libra de lanza de espárragos recortados
  • Sal al gusto
  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de ajo picado

Direcciones

  1. Primero, coloque los espárragos en la sartén y agregue solo agua para cubrir
  2. A continuación, llevar a ebullición durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que el espárrago esté suave
  3. Luego, escurra bien y devuelva los espárragos a la sartén, agregue los ingredientes restantes
  4. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que los champiñones se hayan cocinado
  5. Apague el fuego y sirva inmediatamente

3. Fideos de arroz tailandés con pollo y espárragos

Pollo y espárragos

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1/2 lb de fideos de arroz
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 dientes de ajo picado
  • 1 libra de pollo deshuesado y sin piel en rodajas finas
  • 1 cucharada de salsa de ajo y ají
  • 1/2 cucharadita de sal o 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1/2 lb de lanza de espárrago cortada de 2 pulgadas

Direcciones

  1. Primero, vierta los fideos en un recipiente y cúbralos con agua caliente
  2. A continuación, remoje durante aproximadamente 15 a 20 minutos
  3. Luego, caliente el aceite en la sartén a fuego alto
  4. Agregue el ajo y revuelva hasta que esté dorado
  5. A continuación, agregue la salsa de pollo, sal o pescado
  6. Revuelva hasta que esté hecho
  7. A continuación, agregue la salsa de ají, el azúcar moreno y la salsa de soja
  8. Mezcle hasta que el azúcar se disuelva
  9. A continuación, escurra los fideos y agréguelos a la sartén con los espárragos
  10. Revuelva los fideos hasta que estén firmes y tiernos
  11. Sirve a la una y disfruta

4. Risotto de espárragos

risotto de esparragos

Cuando se trata de recetas sencillas de espárragos, puedes probar Asparagus Risotto. Esta es una nueva receta y pocas personas saben cómo cocinarla.

  • Porciones: 6 a 8

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1.5 lbs de espárragos
  • 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio enlatado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de arroz blanco o 2 tazas de arroz arborio
  • 1 cebolla
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 1/4 taza de crema batida
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 ramita de romero fresco para adornar

Direcciones

  1. Primero, corte los extremos ásperos de los espárragos y deséchelos
  2. A continuación, corte las puntas de espárrago y reserve
  3. Corta los tallos de espárragos en pedazos de 3/4 de pulgada de largo
  4. Coloque 2/3 del tallo de espárrago, 1 taza de agua y 1 taza de caldo en una licuadora y reserve el resto de los tallos.
  5. A continuación, haga puré la mezcla hasta que quede suave y reserve
  6. Luego, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego alto
  7. Agregue la cebolla y el salteado durante aproximadamente 8 minutos hasta que estén tiernos
  8. A continuación, agregue el arroz y ocasionalmente revuelva por solo 1 minuto
  9. Agregue el vino y continúe cocinando durante 2 minutos hasta que se absorba
  10. Agregue el romero picado y 1/2 taza de caldo
  11. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba por 4 minutos, revuelva a menudo
  12. Cocine durante aproximadamente 15 minutos, agregue 1/2 taza de caldo y permita que el líquido sea absorbido, revuelva a menudo
  13. A continuación, agregue los tallos reservados trozos de espárragos y las puntas de espárragos reservadas
  14. Cocine hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se vuelva cremosa
  15. Agregue más caldo durante 10 minutos más y revuelva a menudo
  16. Agregue el puré de espárragos reservado durante 3 minutos y revuelva hasta que se absorba
  17. Agregue la crema y 1/2 taza de queso parmesano
  18. A continuación, sazone con la pimienta y la sal al gusto
  19. Transfiera el risotto al tazón
  20. Luego, adornar con las ramitas de romero
  21. Sirve y pasa el parmesano restante por separado
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5. Ensalada de espárragos y fresas

fresa

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 tazas de fresas en rodajas
  • 2 tazas de espárragos troceados y blanqueados
  • Vendaje
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Direcciones

  1. Mezcle las fresas y los espárragos en un tazón y reserve
  2. Luego, en otro recipiente, combine los ingredientes del aderezo, luego mezcle bien
  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle
  4. Por último, enfría antes de servir

6. Pesto de espárragos crudos

Espárragos crudos

Entre las deliciosas y fáciles recetas de espárragos, intente hacer su propio Pesto de espárragos crudos. ¡Aquí hay instrucciones detalladas para cocinarlo!

  • Porciones: 8

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 1/4 tazas de espárragos frescos cortados en cubitos
  • 1/3 taza de queso parmesano
  • 3 dientes de ajo

Direcciones

  1. Pon todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos
  2. A continuación, agregue el aceite de oliva
  3. Finalmente, enfriar y servir frío

7. Espárrago Parmigiana

Espárrago Parmigiana

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 16 lanzas de espárragos frescos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 pizca de pimienta y sal

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 350oF
  2. Hervir los espárragos con agua con sal durante 7 minutos hasta que estén tiernos y escurrir
  3. Derretir la mantequilla en la sartén a prueba de horno
  4. A continuación, agregue los espárragos y el salteado durante aproximadamente 5 minutos
  5. Espolvorear con el queso
  6. Luego, agregue la pimienta, la sal y hornee durante aproximadamente 2 minutos
  7. A continuación, transfiéralo al gratinado y a la parrilla durante 2 minutos hasta que esté dorado
  8. Finalmente, espolvorea con el jugo de limón y sirve a la vez

8. Fettuccine con espárragos frescos y crema de limón

Crema de limón

Junto a las recetas de espárragos fáciles y saludables, esta es la Fettuccine con crema fresca de espárragos y limón. Aprende a cocinarlo abajo!

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 1/2 lbs de espárragos, cortados en trozos de 2 pulgadas y los extremos de los espárragos eliminados
  • 1 libra de fettuccine
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de chalote picado
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón

Direcciones

  1. Hervir el agua con sal, agregar los trozos de espárragos y cocinar durante 4 minutos hasta que estén crujientes
  2. Use una cuchara con ranura para levantar los pedazos de espárragos del agua caliente
  3. Luego, sumérgelos en agua fría.
  4. Desagüe
  5. A continuación, hierva el agua y agregue el fettuccine para cocinar durante 10 minutos hasta que se suavice
  6. Mientras tanto, hierva los chalotes y el caldo de pollo en una sartén
  7. Cocine hasta que el caldo de pollo se haya reducido a la mitad
  8. Luego, agregue la ralladura de limón y el jugo de limón
  9. Batirlos en la crema agria
  10. A continuación, agregue el fettuccine y esparza los espárragos a la crema agria, y combine
  11. Sazonar con pimienta y sal
  12. Divida los espárragos y fettuccine en 4 tazones y espolvoree con queso parmesano

9. Espárragos con receta de vinagreta balsámica

Receta de vinagreta

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 libras de tallos de espárragos lavados y recortados
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • Sal al gusto

Direcciones

  1. Primero, pula los pedazos de espárragos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos hasta que estén crujientes, pero no los cocine en exceso.
  2. Luego, retíralo del fuego, refréscate con agua fría y escúrrelo bien
  3. Arregle los espárragos en un plato de servir
  4. En un frasco, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la cebolla roja, la pimienta y el ajo
  5. A continuación, espolvorea la vinagreta sobre los espárragos y espolvoréalos con la sal
  6. Servir inmediatamente

10. envolturas de espárragos y aguacate

Envolturas de aguacate

¡Cuando se trata de varias recetas de espárragos, intente cocinar espárragos y envolturas de aguacate una vez!

  • Porciones: 6
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Ingredientes

  • 24 lanzas de espárragos
  • 1 aguacate maduro picado y pelado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 1/2 tazas de arroz blanco cocido
  • 3 cucharadas de yogur
  • 3 tortillas de trigo integral de 10 pulgadas
  • 1/3 taza de hojas frescas de cilantro
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada

Direcciones

  1. Primero, caliente una cacerola a fuego medio y hierva 2 pulgadas de agua
  2. Coloque los espárragos en la canasta de vapor y déjese hervir durante 5 a 10 minutos hasta que estén tiernos.
  3. Luego, retire los espárragos y enjuague con agua fría, escurra bien
  4. En un tazón, machaque el jugo de lima, el ajo y el aguacate en un puré grueso
  5. En otro tazón, mezcle bien el yogur y el arroz para mezclarlos bien
  6. Calentar una sartén grande a fuego alto
  7. A continuación, caliente las tortillas en la sartén por unos 20 segundos en cada lado hasta que se suavicen.
  8. Coloque las tortillas sobre una superficie de trabajo, extienda el aguacate entre las tortillas
  9. Luego, cubre cada una con la mezcla de arroz, cilantro, cebolla y espárragos
  10. Doble los 2 lados y el fondo de cada tortilla sobre el relleno; y rodar para cerrar
  11. Cubra con envolturas plásticas, enfríe por 1 hora antes de servir
  12. Sirva cortando cada envoltura por la mitad transversalmente

11. Espárragos fáciles y deliciosos

Delicioso espárrago

Ingredientes

  • Porciones: 4
  •   2 cucharadas de aceite de oliva
  •   1/2 libra de espárragos frescos
  •   3 cucharadas de jugo de limón
  •   Pimienta negra y sal al gusto
  •   1/4 taza de queso parmesano rallado

Direcciones

  1. Primero, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto
  2. A continuación, cocine los espárragos durante 5 minutos, agite de vez en cuando hasta que estén tiernos
  3. Vierta el jugo de limón fresco
  4. Sazone al gusto con pimienta negra y sal
  5. Coloque los espárragos cocidos en un plato
  6. Finalmente, espolvorea con el parmesano

12. espárragos con naranja aderezo y avellanas tostadas receta

Avellanas tostadas

Entre las recetas de espárragos rápidas y fáciles, esta es la Receta de espárragos con naranja y avellanas tostadas. Aprende a cocinar esto a continuación!

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1/4 cucharadita de ralladura de naranja rallada
  • 2 libras de tallos de espárragos lavados y recortados
  • 2 cucharadas de avellanas finamente picadas
  • 2 cucharaditas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Pimienta negro
  • Sal marina

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 375 grados F
  2. Cocine los espárragos en una sartén con agua con sal caliente durante 3 minutos hasta que estén tiernos
  3. Luego, retire del fuego y drene
  4. Transfiera los espárragos cocidos a un plato
  5. En un bol, bata al gusto la ralladura de naranja, el jugo de limón, el jugo de naranja, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
  6. Con una cuchara, el aderezo de naranja sobre los espárragos
  7. Finalmente, espolvorea con las avellanas picadas

13. Pescado a la parrilla con papas baby y receta de espárragos

Papas bebé

  • Porciones: 2

Ingredientes

  • Papas bebé
  • Espárragos a la Parrilla
  • Jugo de 1 lima
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • Pimienta negra y sal
  • Filetes de pescado blanco (como bacalao, tilapia o filetes de halibut)
  • Eneldo fresco para decorar
  • 1 cucharada de alcaparras para decorar

Direcciones

  1. En un tazón, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta negra y la sal
  2. Coloque el pescado de su elección en un plato y cepille con la mezcla de jugo de lima durante 20 minutos antes de asar a la parrilla
  3. Precalentar la barbacoa / parrilla de gas
  4. A continuación, engrase la parrilla y ajuste la altura de 4 a 6 pulgadas del calor
  5. Ahora, prepara los espárragos y las Patatas a la parrilla y cocina
  6. Grill el pescado durante unos 5 minutos por cada lado
  7. Luego, retira el pescado de tu parrilla
  8. Finalmente, transfiéralo a las placas de servir

14. Espárragos al horno con Swiss Gruyere & Red Chile Pepper Recipe

Gruyere suizo y Chile rojo

¿Alguna vez ha probado la receta de espárragos al horno con Swiss Gruyere & Red Chile Pepper? Entre las fáciles recetas de espárragos para los amantes de los espárragos, les encantará tanto. ¡Aquí hay instrucciones detalladas para cocinarlo!

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos, los espárragos se cortan
  • Aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso gruyere suizo rallado
  • Sal marina
  •   Pimienta negro
  • 2 chiles rojos chilenos

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 375 grados F
  2. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio
  3. Lavar los espárragos y cortar los espárragos
  4. Coloque los espárragos en la bandeja para hornear
  5. Espolvorear con pimienta y sal
  6. Luego, rocíe el aceite de oliva en la parte superior
  7. A continuación, cubra con los chiles rojos picados y el queso rallado
  8. Hornee los espárragos durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos, pero no los cocine en exceso.
  9. Retirar del horno y servir a la vez
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15. Salmón y espárragos en papel de aluminio

Salmón

  • Porciones: 4
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Ingredientes

  • 4 hojas de papel de aluminio antiadherente, envuelva de 12 a 8 pulgadas
  • 5 onzas de filetes de salmón
  • 1 libra de espárragos
  • 1 limón
  • Pimienta negro
  • Sal al gusto
  • Cuña de limón para adornar

Direcciones

  1. Primero, precalentar el horno a 4500F
  2. A continuación, chasque los extremos de los espárragos y córtelos en cuatro porciones iguales
  3. Coloque 1 filete de salmón en cada centro de la hoja, cubra con 1 porción de espárragos, luego rocíe con el jugo de limón
  4. Espolvorea con sal y pimienta
  5. Levanta los lados de la lámina y dobla la parte superior más de 2 veces
  6. El sello termina
  7. A continuación, coloque los paquetes en la bandeja para hornear durante 18 minutos hasta que el salmón esté opaco
  8. Sirva con las rodajas de limón en el lado

16. Espárragos balsámicos

Balsámico

Junto a las recetas rápidas y fáciles de espárragos, ¿por qué no cocinas los espárragos balsámicos hoy?

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Pimienta negro
  • 1 cucharada de buen vinagre balsámico

Direcciones

  • Lavar los espárragos y romper los extremos duros
  • Luego caliente el aceite en una sartén
  • Agregue los espárragos y siga cocinando de 3 a 5 minutos hasta que se ponga verde brillante
  • Luego, agregue el vinagre balsámico
  • Espolvorea la pimienta sobre los espárragos
  • Retire del fuego y sirva inmediatamente

17. Espárragos a la plancha

A la parrilla

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta y sal al gusto

Direcciones

  1. En primer lugar, cubra los espárragos con el aceite
  2. Grill durante unos 3 minutos
  3. Luego, sazone y sirva inmediatamente

18. Espárragos con Tomillo

Tomillo

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 diente de ajo a la mitad
  • 1 1/2 lbs de lanzas de espárragos
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • Pimienta y sal al gusto

Aquí hay instrucciones detalladas para cocinar los espárragos con tomillo cuando se trata de recetas sencillas de espárragos.

Direcciones

  1. Primero, precalentar el horno a 4000F
  2. Frote los lados del ajo cortados sobre un plato de 13 x 9 pulgadas y coloque el ajo en un plato
  3. Cortar los extremos de espárragos
  4. Agregue los espárragos al plato y rocíe con el aceite
  5. A continuación, espolvorea los espárragos con la pimienta molida, la sal y el tomillo seco al gusto
  6. Suavemente mezcle y hornee a 4000F por unos 20 minutos, ocasionalmente revuelva
  7. Retirar del horno y servir a la vez

19. Espárragos asados con ajo y parmesano

Ajo asado

  • Porciones: 2 a 3

Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos
  • 10 dientes de ajo picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta y sal al gusto
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Direcciones

  1. Primero, caliente el aceite y el ajo en una cacerola a fuego medio durante 1 minuto hasta que el ajo se ponga dorado, luego apague el fuego y deje que el aceite se enfríe.
  2. A continuación, doble suavemente los espárragos
  3. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear, mezcle con el ajo y el aceite de oliva
  4. Alinee los espárragos y sazone con la pimienta y la sal, luego espolvoree con el queso parmesano rallado
  5. Asar en el horno precalentado a aproximadamente 400 grados F durante aproximadamente 12 minutos hasta que estén cocidos
  6. Servir inmediatamente

20. Espárrago de ajo salteado

Salteado de ajo

Entre las fáciles recetas de espárragos, puede intentar cocinar su propio espárrago salteado de ajo con facilidad. Ver la dirección a continuación!

  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 3 cucharadas de margarina o mantequilla
  • 1 manojo de espárragos frescos
  • 3 dientes de ajo picado

Direcciones

  1. Primero, derrita la margarina o la mantequilla en una sartén a fuego medio
  2. A continuación, agregue el ajo para cocinar hasta que esté ligeramente dorado y agregue las lanzas de espárragos
  3. Cubra por unos 10 minutos, revuelva ocasionalmente hasta que los espárragos estén tiernos, pero no los cocine en exceso.
  4. Apagar el fuego y servir

21. Espárrago envuelto en tocino

Envuelto en tocino

  • Rendimiento: 16 a 20 lanzas

Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos
  • 8 a 10 rebanadas de tocino

Direcciones

  1. Primero, lava y corta las lanzas de espárragos
  2. Cortar las tiras de tocino en 1/2 transversalmente
  3. Envuelva 1/2 tira de tocino alrededor de cada lanza de espárragos, deje la punta y el extremo de los espárragos expuestos
  4. Poner en la bandeja de horno
  5. Precalentar el horno a 4000F
  6. Hornea de 20 a 25 minutos hasta que el tocino esté cocido
  7. Finalmente, sirve caliente

22. Espárragos marinados

Marinado

  • Porciones: 6

Ingredientes

  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 libra de espárragos frescos
  • 1/3 taza de tomate picado

Direcciones

  1. Primero, mezcle bien el aceite, la albahaca, el vinagre, el azúcar, la pimienta y la sal, luego reserve
  2. A continuación, corta los extremos de los espárragos
  3. Luego, cocine los espárragos en una olla a fuego medio durante aproximadamente 4 minutos
  4. Escurrir bien y poner en agua fría
  5. A continuación, retire los espárragos cocidos y cubra con el tomate picado
  6. Vierta la vinagreta sobre los espárragos cocidos
  7. Enfriar y servir