Amigos, es hora de darles a los viejos hongos lo que les corresponde.
Es curioso cómo los hongos son tan convenientemente subestimados y colocados en un lugar bajo en nuestra lista de alimentos prioritarios después del requesón, el pollo, la soja, las legumbres y básicamente todo lo demás.
Quizás el hecho de que sea un tipo de hongo y pueda crecer en cualquier lugar que tenga suficiente humedad nos haga darlo por sentado. Sin embargo, nada puede restar importancia al hecho de que los hongos comestibles tienen un valor nutricional que puede competir con los alimentos saludables más caros.
Echa un vistazo a estos cinco beneficios comprobados de los hongos si no nos crees:
Los hongos estimulan la inmunidadLos hongos están llenos de proteínas, fibra, vitaminas B y selenio (un poderoso antioxidante). Juntos, todos estos nutrientes previenen el daño a las células y tejidos, aceleran su reparación y fortalecen su inmunidad.
Pueden fortalecer los huesosLos hongos son una rica fuente de vitamina D debido a la exposición prolongada a la luz ultravioleta que reciben cuando crecen al aire libre. Si aún no lo sabías, la vitamina D ayuda a absorber el calcio en el cuerpo, lo que ayuda a fortalecer los huesos.
Pueden ayudarle a perder pesoSegún un estudio realizado en el Centro de Investigación Regional Occidental, Servicio de Investigación Agrícola, Departamento de Agricultura de EE. UU., los hongos pueden ayudarlo a perder peso tal como están. súper bajo en calorías. De hecho, su alto contenido de fibra puede mantenerte saciado por mucho tiempo y prevenir los antojos de comida.
Los hongos también pueden prevenir la diabetesEl mismo estudio habla sobre las propiedades antidiabéticas de los hongos, gracias a la presencia de compuestos bioactivos, incluidos los polisacáridos, que tienen efectos beneficiosos para la salud incomparables. propiedades.
Pueden proteger su corazónDe hecho, estos compuestos bioactivos pueden incluso mantener su colesterol bajo control, disminuyendo así el riesgo de presión arterial y problemas relacionados con el corazón.
