En este artículo, te daremos una guía sobre cómo puedes cocinar la coliflor para que tenga un sabor delicioso, cómo hervir la coliflor para que no se cocine demasiado y, al mismo tiempo, cómo guardar todas las propiedades saludables. Preguntarás por qué es importante. Pues la coliflor tiene muchos nutrientes y es uno de esos productos con propiedades de fácil digestión y asimilación. Además su proceso de cocción es el más fácil y rápido.

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¿Cuánto tiempo para cocinar la coliflor en la estufa?

Hervir y blanquear son dos formas principales de preparar la coliflor en una olla. La diferencia es cuando pones coliflor en el agua. Mientras blanqueas pones la coliflor en agua hirviendo y mientras hierves la pones en agua fría y la hierves. Veamos cuánto tiempo se tarda en cocinar la coliflor de diferentes formas:

  • ¿Cuánto tiempo se tarda en blanquear la coliflor en la estufa? Blanquear la coliflor cortada en trozos del tamaño de un bocado tomará de 3 a 5 minutos.
  • ¿Cuánto tiempo hierves una coliflor entera? Cocina toda la cabeza de coliflor durante unos 10 minutos en una olla (ajuste el temporizador cuando el agua hierva).
  • ¿Cuánto tiempo hiervo la coliflor para hacer puré? Necesitas hervir la coliflor hasta 20 minutos para que quede muy tierna (dependerá del tamaño de los floretes cortados).
  • ¿Cuánto tiempo hierves la coliflor congelada? Cocina la coliflor congelada durante 13-17 minutos en agua hervida para que se ablande (no descongele la coliflor congelada con anticipación).
  • ¿Cuánto tiempo hierves la coliflor antes de freír? Sí, puedes freír coliflor ya hervida; solo tienes que blanquearlo varios minutos antes.
  • ¿Cuánto tiempo se hierve la coliflor en una olla arrocera? Debe cocinar la coliflor (congelada o fresca) durante 25-30 minutos en el ajuste “VAPOR”.

Esta parte fue para aquellos que solo necesitan verificar el tiempo de cocción de la coliflor; la guía detallada se describirá a continuación.

¿Cómo blanquear la coliflor en una olla en la estufa?

Si conoce los conceptos básicos del escaldado de verduras, este proceso de cocción de la coliflor no le sorprenderá. Como es realmente simple y rápido, será fácil de replicar en casa.

Receta clásica de coliflor blanqueada

Ingredientes para la receta:

  • 1 cabeza de coliflor;
  • sal al gusto;
  • agua para blanquear.

Tipo: Guarnición Cocina: Internacional Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 12 min Listo en 17 min Calorías: 23 kcal Rendimiento: 4 porciones

  • Si tiene coliflor fresca, primero debe quitar las hojas, cortar el tallo y deshacerse de todas las manchas oscuras en los floretes, luego cortar la cabeza en trozos del tamaño de un bocado.
  • Enjuague bien los floretes.
  • Deje hervir el agua en una olla a fuego alto (el agua en una olla debe cubrir los floretes) y agregue sal en una proporción de 1 cucharadita de sal por 1 litro de agua.
  • Cuando el agua hierva, ponga los floretes cortados de coliflor en el agua, espere a que hierva y baje el fuego en la estufa. Escaldar de 3 a 5 minutos, pero si quieres un lado tierno, te tomará hasta 10 minutos cocinar la coliflor.
  • Mientras la coliflor blanquea, prepare un tazón grande con agua fría y hielo. Cuando pase el tiempo, mueva rápidamente los floretes blanqueados al tazón. Necesitamos detener el proceso de cocción de inmediato, por eso necesitamos esta agua fría. Espere 5 minutos y luego saque la coliflor. ¡Aquí tienes una deliciosa guarnición para tu cena!

¿Cómo se cocina la coliflor congelada? Hierva una cacerola grande de agua, agregue sal y luego agregue la coliflor congelada. No es necesario descongelar la coliflor antes de hervir. Cuando el agua hierva espere 10 minutos (13-15 minutos si lo desea más tierno). Puede enfriarlo moviéndolo a un recipiente con agua fría.

¿Cómo preparar la coliflor para congelar? Lo primero que debe saber es que puede congelar su coliflor sin cocinar, sí, la calidad del plato en general no será tan buena pero aún así será seguro comerla. Sin embargo, si dispone de tiempo libre le aconsejamos que blanquee la coliflor antes de congelarla. El proceso de blanqueo se describe anteriormente.

Que servir con esta receta:

  • Sabrosas patas de pollo al horno
  • Los mejores hígados de pollo salteados
  • Sartén De Cerdo Jugoso

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¿Cómo cocinar la coliflor en una olla arrocera / olla de cocción múltiple?

Hay varias formas de utilizar una olla para preparar una deliciosa guarnición de coliflor. Hoy te describiremos uno de ellos:

  • Como siempre, antes de cocinar es necesario limpiar las verduras. Así que corte todas las hojas, el tallo y todas las manchas oscuras: y límpielo con agua corriente muy a fondo.
  • Vierta una taza de agua en una olla (debe cubrir todo el fondo); agregue coliflor, cierre el cable y configure el temporizador en 6-10 minutos. El tiempo de cocción depende de lo tierna que quieras que esté la coliflor. Presione inicio (si tiene “VAPOR” en el manual, presione).
  • Cuando se acabe el tiempo y escuche un pitido, transfiera el florete de coliflor cocido a un plato para servir. No la dejes reposar en la olla arrocera, ya que seguirá humeando.

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