¿Cómo hervir pulpo fresco en casa?

Si siempre quisiste probar a hacer un plato de pulpo perfecto en casa, no lo dudes más. Cocinar pulpo es más fácil de lo que piensas y hay muchas formas de incorporar la carne de pulpo hervida a tu plan de alimentación: ensaladas, pastas, incluso puedes hacer pulpo en escabeche. Incluso necesitas saber cómo hervir el pulpo para asarlo a la parrilla. Si quieres aprender a cocinar el pulpo para que se quede tierno, sigue leyendo el artículo. Encontrarás una guía detallada sobre cómo hervir pulpo fresco en casa.

¿Cuánto tiempo se tarda en hervir el pulpo?

Como siempre, el tiempo de ebullición depende de muchos factores: el tamaño del pulpo que has decidido hervir, lo vas a hervir entero o cortado en trozos, congelado o fresco. Veamos cuánto tarda el pulpo en ebullición según las condiciones especificadas:

  • ¿Cuánto tiempo hierves el pulpo? Si está hirviendo un pulpo grande (alrededor de 3 kilos) puede tardar hasta 60-70 minutos en ablandarlo; El pulpo de tamaño mediano, por regla general, hierve en 30-35 minutos.
  • ¿Cuánto tiempo hierves solo tentáculos de pulpo? Debe hervir los tentáculos durante 7 a 10 minutos después de que el agua hierva.
  • ¿Cuánto tiempo se hierven los pulpos bebés? Debes cocinar los pulpos bebés durante unos 5-10 minutos hasta que estén tiernos.
  • ¿Cuánto tiempo se hierve el pulpo antes de asarlo a la parrilla? Se debe hervir el pulpo para asar hasta que esté tierno: de 30 a 70 minutos según el tamaño.
  • ¿Cuánto tiempo se hierven los pulpos bebés antes de asarlos? Pones pulpos bebés en agua hirviendo y los dejas reposar durante 1-2 minutos.
  • ¿Cuánto tiempo se hierve un pulpo congelado? Debes hervir solo pulpos congelados de tamaño pequeño, si tienes un pulpo mediano o grande tu primera prioridad es descongelarlo y luego hervirlo como el fresco.

Aquí tienes una guía rápida de cuánto tiempo te llevará cocinar el pulpo. Si quieres aprender a hacerlo, sigue leyendo el artículo.

Cómo hervir pulpo en una olla en la estufa.

La clave para un pulpo hervido con éxito es seguir constantemente nuestra receta. Veamos cómo se puede cocinar pulpo fresco o descongelado en una olla al fuego.

Receta de pulpo hervido

Ingredientes de la receta: 1 pulpo mediano fresco, agua para hervir, sal al gusto. Tipo: Recetas de mariscos Cocina: Italiana Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 35 min Listo en 1 h 05 min Calorías: 164 kcal Rendimiento: 4 porciones

  • Si tienes un pulpo congelado, lo primero que debes hacer es descongelarlo. Use solo el refrigerador para descongelar (esté preparado, puede tomar hasta 24 horas descongelar un pulpo grande).
  • Ahora necesita preparar pulpo descongelado / fresco para hervir. Corta por la mitad la cabeza del pulpo, quita el saco de tinta y las entrañas, corta el pico y tíralas, luego enjuaga bien con agua corriente.
  • Elige una olla según el tamaño de pulpo que tengas. Llénala de agua y ponla a hervir a fuego alto. Debe haber suficiente agua para cubrir el pulpo de 1 a 2 cm cuando esté dentro.
  • Ponga el pulpo cuidadosamente preparado en agua hirviendo y espere a que hierva el agua. Baja el fuego a medio, cubre con el plomo y cocina hasta que el pulpo esté tierno. Puede llevarte de 25 a 70 minutos cocinar tu pulpo hasta que esté tierno (depende del tamaño del pulpo). Siempre se puede probar la carne de pulpo para que esté tierna con un tenedor o un cuchillo.
  • Agregue sal 5 minutos antes de terminar de cocinar. Si desea que la carne de pulpo sea más jugosa, déjela enfriar en el agua en la que estaba hirviendo, pero primero retire la olla caliente del fuego.

Siempre es más fácil cocinar pulpos de menor tamaño ya que salen muy tiernos y son más rápidos de cocinar; Si tienes un pulpo grande, aquí tienes un consejo: usa un ablandador de carne para que la carne del pulpo esté tierna antes de hervir.

¿Cómo hervir pulpos bebé congelados?

¿Alguna vez has probado la pasta con pulpos bebé hervidos o pulpos bebé a la parrilla en salsa teriyaki? Bueno, si quieres hacerlos, primero debes aprender a cocinar pulpos bebés. Lo bueno es que este proceso es simple y fácil. Además, no necesita mucho tiempo para hervirlos en la olla en una estufa.

  • Tome una olla con agua fría y póngala en la estufa a hervir a fuego alto, agregue sal cuando el agua hierva.
  • Transfiera con cuidado los pulpos bebés congelados en agua hirviendo (no es necesario que los descongele de antemano). Espere a que el agua vuelva a hervir, baje el fuego y tape la olla. Espere de 5 a 10 minutos para que los pulpos se ablanden.
  • Puedes dejarlos en la olla para que se enfríen durante 15-20 minutos y luego utilizarlos en tus recetas o sacarlos del agua hirviendo, ponerlos en un bol con agua fría, y dejarlos enfriar de tal forma.

Aquí hay una gran receta sobre cómo cocinar cangrejos de río en casa .

Si tienes algún consejo sobre cómo hervir pulpo de una manera fácil y rápida, no dudes en dejar tus comentarios en la sección siguiente. Si te gustó nuestro artículo, ¡compártelo con tus amigos

 

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