Ensalada Rusa De Remolacha Con Encurtidos Receta

Hoy les voy a compartir otra receta de ensalada que es de la cocina rusa. Bueno, cuestionablemente ruso, ya que puedes encontrar recetas similares en la cocina finlandesa (ensalada rosolli) y algunas variaciones en alemán y escandinavo. La base de la receta es la combinación de tres ingredientes principales: papa hervida, zanahoria y remolacha. Luego, agrega un sabor agrio: encurtidos o chucrut, o ambos ingredientes juntos. Además, en lugar de guisantes enlatados, puede usar frijoles. En una versión clásica de la ensalada rusa de vinegret, usas aceite de girasol para aderezarla, pero también puedes usar aceite de oliva o yogur griego si te apetece uno u otro. ¿Ves lo versátil que es esta receta?  

Ingredientes para la ensalada de vinagreta rusa:

• 200 g de guisantes en lata;
• 2 remolachas, hervidas;
• 2 papas, hervidas;
• 1 zanahoria hervida;
• 2 encurtidos agrios;
• 5 cebollas
• 2 cucharadas aceite de girasol / oliva;
• sal y pimienta negra a tu gusto.

Cómo hacer ensalada de papa rusa con remolacha:

• Primero, hierve todas las verduras que se deben usar cocidas en la receta y déjalas enfriar antes de cortarlas. En FreeFoodTips puede encontrar pautas detalladas sobre cómo puede hervir papas y cómo cocinar remolacha de la manera más fácil posible.
• Corte las papas hervidas, la zanahoria y la remolacha en la forma deseada. La forma clásica serán los cubos de tamaño mediano.
• Pica la cebolla pelada en trozos pequeños (si no te gusta el sabor de la cebolla fresca en tu ensalada, puedes omitirla). Pida también los pepinillos en cubos. Si la piel de los pepinos completamente ácidos es demasiado gruesa, quítela.
• Combine todos los ingredientes cortados en el tazón para mezclar. Escurre los guisantes enlatados del líquido y agrégalos a tu tazón con verduras. Combina todos los ingredientes.
• Sazone con sal y pimienta negra recién molida, agregue aceite y mezcle hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
• Es mejor servirlo frío del frigorífico. ¡Disfrutar!

Espero que disfrutes de esta ensalada de patatas rusa con remolacha y encurtidos. ¡No te olvides de compartir con tus amigos! Esta ensalada es fácil de cocinar, con pocos ingredientes, nutritiva y deliciosa al mismo tiempo. Por favor, no te saltes esta receta e intenta prepararla en casa. ¡Solo dale una oportunidad y no te arrepentirás!