A diferencia de muchas otras dietas, la dieta de eliminación no es una que te ayude a perder peso. Bueno, la pérdida de peso puede ser un efecto secundario de la dieta, pero ese no es el objetivo principal.
Sabes que no toda la comida es buena para ti. Muchas personas ya han reducido la cantidad de chocolate, dulces y papas fritas que comen a lo largo del día. Saben que los azúcares refinados son malos y que las grasas saturadas no son tan saludables.
Sin embargo, ¿sabía que los alimentos saludables también pueden ser malos para usted? ¿Sabía que algunos de los alimentos que consume podrían empeorar su salud gradualmente? Al principio, no te das cuenta del problema y, de repente, te encuentras con la incomodidad o incluso el dolor debido a un tipo particular de comida que has comido.
Es posible que no sepa qué alimento o ingrediente está causando un problema. Para eso es la dieta de eliminación.
Contenido
¿Qué es exactamente lo que implica la dieta de eliminación?
Cuando necesite preparar la comida que es mala para usted, deberá eliminar todas las razones posibles. Hay ciertos tipos de ingredientes que han demostrado ser más dañinos para la salud que otros. Algunos de los alimentos más problemáticos incluyen cualquier cosa con trigo, gluten, lácteos y nueces.
La dieta de eliminación es precisamente lo que parece: estás eliminando los alimentos que son un problema para tu salud. No todos los problemas son potencialmente mortales. Algunos pueden ser alergias, pero otros pueden ser intolerancias o sensibilidades, especialmente al principio. Pueden causar algunas quejas digestivas que inicialmente ni siquiera consideras. Solo está acostumbrado a sentirse hinchado después de una comida, incluso si no come en exceso.
Esa no es la forma en que debería sentirse después de una buena comida. Su sistema digestivo debe ser apoyado en lugar de obstaculizado.
Con la dieta de eliminación, usted elimina todo lo que podría estar causando un problema y gradualmente lo prueba uno por uno. Si descubre que ha recuperado los síntomas, ha demostrado que los alimentos son perjudiciales para su salud. Si no tiene ningún síntoma, puede continuar comiendo la comida. De cualquier manera, puede pasar a la siguiente comida en la lista.
Por supuesto, no puede simplemente desechar todos los alimentos y trabajar a través de una lista arbitraria. Es importante hablar sobre la eliminación con su médico para que pueda obtener ayuda de un dietista. No solo se asegurará de eliminar todos los alimentos potencialmente dañinos, sino que también encontrará más información sobre la procedencia de los nutrientes.
Cuando comience la dieta de eliminación, deberá seguir esta guía todo en uno para ayudarlo.
Paso 1: Haga una lista de todas sus quejas de salud
Comencemos con todo lo que actualmente está mal con tu cuerpo. Necesita saber todos los síntomas que está sufriendo para saber si se ha deshecho de todos los alimentos dañinos de su dieta.
Muchas personas asumen incorrectamente que los alimentos solo afectarán su sistema digestivo. Piensan todo sobre los síntomas vinculados a sus intestinos o sus intestinos. Cuidarán los alimentos que causan dolor o hinchazón. Pensarán en las heces sueltas o el estreñimiento.
Claro, estos son ciertamente los síntomas, pero no los únicos. Algunos de los síntomas de alergias o intolerancias involucran su cabeza, su piel y su mente.
Por ejemplo, muchas personas sufrirán intolerancias que pueden sufrir de dolores de cabeza o niebla cerebral. No se sienten como si estuvieran juntos mentalmente. Esto podría deberse a una inflamación en el cuerpo que ejerce presión sobre los nervios. Las conexiones dentro del cerebro se ven afectadas, por lo que no funcionan correctamente y no transmiten los mensajes correctos. La presión también puede provocar más dolor en la cabeza y en todo el cuerpo.
La sensibilidad a los alimentos y las alergias también pueden causar problemas con la piel. Puede terminar con más problemas de piel seca o grasa, ver más brotes e incluso sufrir afecciones de la piel que nunca ha tenido en el pasado. Esto a menudo está relacionado con los cambios hormonales que ocurren debido a las sensibilidades y problemas de los alimentos. Las hormonas afectan la producción natural de aceite. Cuando la producción de aceite está desequilibrada, la piel se seca o se vuelve excesivamente grasa. Puede terminar con los poros bloqueados o ver brotes de acné quístico obstinado.
El dolor en las articulaciones también es un síntoma muy común. Es posible que lo rechaces como un signo de envejecimiento, pero es tu cuerpo el que te dice que hay un problema en algún lugar. Recuerde que las alergias e intolerancias alimentarias pueden llevar a la inflamación. La inflamación de las articulaciones significa que se vuelven rígidas y difíciles de mover. Puede terminar con los sentimientos de artritis en.
Además, entonces está el efecto a tus niveles de energía. Su cuerpo no puede absorber todos los nutrientes que deben provenir de los alimentos ya que su sistema digestivo no funciona correctamente. Su metabolismo se vuelve baboso, su salud mental se ve afectada y usted no bombea suficiente oxígeno alrededor de su cuerpo. La falta de nutrientes te molestará por todas partes.
Antes de que incluso comience a eliminar cualquier cosa de su dieta, necesita conocer sus síntomas. La mejor manera de hacerlo es escribirlos todos. Obtenga un diario que pueda usar a lo largo de su dieta de eliminación. Crea una página de todos tus síntomas ahora mismo. Si no está seguro, hable con su médico para averiguar todos los síntomas de intolerancia a los alimentos, sensibilidades y alergias. Su médico lo ayudará a asegurarse de tener una lista completa.
Tome nota de cuán fuertes o sutiles son sus síntomas. Note cuánto tiempo los ha tenido. Si bien muchos de los problemas son síntomas de intolerancias alimentarias, también pueden ser un síntoma de otra afección. Esto es algo que su médico ayudará a determinar antes de comenzar su dieta de eliminación.
Paso 2: Eliminar todo lo posible de inmediato
Corte todos los alimentos a los que pueda tener intolerancia o alergia. Esto significa todos los sospechosos habituales. Su dieta está volviendo a lo básico.
Tendrá que cortar:
- Gluten
- Lechería
- Huevos
- Soja
- Miseria
- Mariscos
- carne roja
- Maíz
- Otras nueces
Otras nueces se han listado por separado de los cacahuetes porque no son lo mismo. Los cacahuetes son un tipo de leguminosa y uno de los alérgenos más comunes. Si bien puede ser alérgico al maní, es posible que no tenga problemas para comer otras nueces.
Quieres recortar todo durante 30 días. Esto le dará a su cuerpo la oportunidad de acostumbrarse a su nueva dieta y deshacerse de todos los síntomas. Si no encuentra que todos los síntomas desaparecen, hable con su médico para averiguar si hay otros problemas médicos o podría haber algo más en su dieta que sea sensible.
Entonces, ¿qué puedes comer si has cortado todo? Es posible que se sorprenda de que hay muchas opciones saludables y nutritivas en su lista de alimentos para comer. Ahora estamos programados para creer que la comida rápida, el gluten, el trigo y la carne roja son necesarios.
Todavía se puede comer aves y algunos pescados. Estás cortando mariscos, así que la melodía, el salmón, el bacalao y otros pescados son los adecuados para ti. La mayoría de las frutas y verduras aún son buenas para comer, ya que no contienen nada en la lista. Del mismo modo, algunas legumbres siempre estarán en la lista permitida. Con todos estos alimentos juntos, podrá obtener algo de todos sus grupos de alimentos y todas las vitaminas esenciales. Es posible vivir una vida plena solo con esta dieta si lo desea, pero quiere saber si hay algo más que pueda agregar para que no sea tan restrictivo, ¿no?
Las primeras tres semanas de tu dieta de eliminación básica serán difíciles. Sus preferencias alimenticias son ahabit. Se requieren 21 días para que se formen nuevos hábitos. Luego, toma seis semanas para que su cuerpo se acostumbre a estos nuevos hábitos y para que se vuelvan como nuevos. Los 30 días le darán tiempo para superar el impacto inicial de su lista de alimentos básicos.
Mantenga su dieta con un 30% de proteínas de pollo magro, cerdo, cordero y pescado, y luego el 70% de frutas, verduras, semillas, legumbres y cereales que no contienen gluten. Si ya ha realizado pruebas en otras nueces, también puede agregarlas a su dieta.
Paso 3: Planifica tus comidas
Una de las mejores cosas que puede hacer es planificar sus comidas. Quieres cocinar tanto desde cero como sea posible. Evite los alimentos envasados y procesados tanto como pueda. Demasiadas empresas agregan azúcar, aditivos y conservantes. Es posible que se sorprenda al descubrir que hay gluten o nueces en algo, que no está ahí si lo preparó usted mismo.
Evita las variedades de pan y galletas sin gluten. Tienden a ser peores para usted en contenido de azúcar para compensar la falta de gluten. Hay un montón de granos sin gluten por ahí, incluyendo avena cruda!
Busque recetas que incluyan muchas grasas saludables y fibra. Ayudarán a proteger su metabolismo y sistema digestivo. No hay nada de malo en comer aguacates y obtener aceite de oliva o aceite de coco en su dieta, en contra de lo que se cree. Las grasas no saturadas son extremadamente buenas para la salud con moderación.
Paso 4: Comience a agregar una comida a la vez
Una vez que llegue al día 31 de su dieta de eliminación, es hora de agregar alimentos a la prueba. Esto es mucho más fácil de lo que parece inicialmente.
Elija un alimento de su lista de alimentos prohibidos. Solo agregue uno a la vez. Agregar dos puede llevar a una reacción, y usted no sabe qué alimento causó la reacción.
Vea cómo se siente en el transcurso de cuatro días. Esto le dará tiempo a la comida para trabajar alrededor del cuerpo y digerir completamente. Si no reaccionas después de cuatro días, prueba esa misma comida nuevamente. Date otros cuatro días para ver si reaccionas. Cualquier alimento que no le dé ninguna reacción después de dos intentos debe ser bueno. Puedes incorporarlo de nuevo en tu dieta. Puede optar por mantener la cantidad que come al mínimo, pero la falta de reacción es una buena señal.
Si tiene alguna reacción, es una señal de que este alimento es algo a lo que usted es sensible. Corte la comida y anótela en su diario.
Una vez que haya hecho esto con un alimento, estará listo para pasar al siguiente. Repita el proceso con cada alimento a la vez, siguiendo los mismos pasos. Cualquier cosa que encuentre que reaccione, póngala en la lista prohibida.
Después de un tiempo, descubrirá que tiene un menú completo de ingredientes que puede y no puede comer.
Es posible que desee darse 30 días entre comidas que le den una reacción. Esto ayuda a deshacerse de los anticuerpos creados durante las pruebas para ayudarlo a volver al comienzo.
Esté preparado para descubrir que no todos los síntomas son malos para usted. Uno de los beneficios de la dieta de eliminación es que expanden sus preferencias y gustos alimenticios. Es posible que encuentre alimentos que nunca antes consideró que están en su lista permitida, lo que lo alienta a probarlo.
Paso 5: siga informando a su médico
Solo debe hacer dietas de eliminación cuando esté bajo el cuidado de su médico. Esto ayudará a asegurar que no ponga en riesgo su salud por falta de nutrientes. Su médico probablemente querrá verlo cada dos meses o cada mes. Le pedirán que vea su diario de alimentos o que comparta algunos de los hallazgos que ha obtenido. Esto incluirá los alimentos que ha probado y los síntomas que ha tenido.
Durante la dieta, el médico también puede vigilar cualquier síntoma que se haya atascado. Esto ayudará a eliminar otros problemas de salud.
A medida que se acostumbra a la dieta o cuando llega al final de ella, es posible que su médico no quiera verlo con tanta frecuencia. ¡Ésto es una cosa buena! Significa que su médico está contento de que usted siga su camino con la dieta, ya que es bueno comer la lista de alimentos que ha encontrado.
¿Cuánto tiempo durará la dieta de eliminación?
Puede tomar ocho semanas completar la lista completa de alimentos. En algunos casos, puede llevar más tiempo. Esta es una dieta restrictiva y difícil al principio, y le costará un poco de esfuerzo. Si bien puede ver una pérdida de peso de la dieta, esta no es una dieta a seguir por el bien de la dieta. El objetivo es proteger tu salud. Lo que puede encontrar es que la dieta lo ayuda a perder peso, ya que no tendrá tanta hinchazón.
No se sienta tentado a correr a través de la dieta. Puede sentir la tentación de probar un par de alimentos al mismo tiempo. Si tiene una reacción, no sabrá qué alimento lo causó, y luego tiene que probarlos por separado, agregando más tiempo a su dieta.
