Si bien a los diabéticos a menudo se les dice que se abstengan de consumir azúcar, aquí hay un suspiro de alivio. Un estudio afirma que la yaca verde puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.
La diabetes significa no consumir azúcar ni postres, ni siquiera frutas naturalmente dulces. Al menos esa es la noción popular. Pero resulta que una de las frutas maduras más dulces que existen podría ser la respuesta para regular el azúcar en sangre y controlar la diabetes. Estamos hablando de yaca o kathal.
En un estudio realizado en la Asociación Estadounidense de Diabetes, los investigadores descubrieron que la yaca verdepodría ser una defensa adecuada contra la diabetes ya que tiene la capacidad de reducir los niveles de glucosa en plasma.
¿Cómo empezó la investigación? Para este estudio, James Joseph, un ingeniero convertido en empresario, decidió colaborar con dos profesionales médicos de la Facultad de Medicina del Gobierno de Srikakulam, Andhra Pradesh.
Joseph, que alguna vez trabajó como profesional en Microsoft en el Reino Unido, decidió dejar su trabajo en 2012 y concentrarse en estudiar las propiedades de la yaca. Una cita con el expresidente APJ Abdul Kalam en 2014 sembró las semillas del estudio.
Publicar una autorización del Consejo Indio de Investigación Médica (ICMR), los investigadores llevaron a cabo un ensayo con un grupo de prueba que incluía a 40 personas: 24 hombres y 16 mujeres que tenían diabetes mellitus.
A lo largo de la investigación se registraron sus niveles de hemoglobina. Esto indica el nivel promedio de azúcar en sangre del paciente durante los últimos dos o tres meses. Además, también se controlaron periódicamente sus niveles de hemoglobina glucosilada y glucohemoglobina.
¿Qué mostró la investigación?Después de alimentar regularmente a los pacientes con comidas envasadas en polvo de yaca, se realizó un análisis. Se descubrió que su nivel medio de hemoglobina al inicio del estudio era del 7,23% antes del consumo.
Aunque después del estudio de 12 semanas, los niveles promedio de hemoglobina se redujeron sustancialmente al 6,98%. Con solo introducir 30 gramos de yaca verde en polvo al día en el menú diario de los participantes, se demostró una reducción significativa en los niveles de azúcar en sangre para la mayoría de los diabéticos.
Joseph afirmó: “Los niveles de glucosa plasmática en ayunas y posprandial también mostraron mejoras similares en los participantes”.
Cuando se le preguntó cómo se puede consumir el polvo de yaca verde, Joseph compartió que se podría agregar a las harinas para hacer idli, dosa y roti.
Un participante de alto nivel compartió el impacto que tuvo el polvo de yaca verde en sus niveles de diabetes y afirmó: “Durante los últimos dos años comencé a agregar una cucharada de esto a mi desayuno, almuerzo y cena. En un año podría suspender la insulina y controlar mis niveles de azúcar con solo pastillas”.
Entonces, ¿el polvo de yaca es la solución para los problemas de diabetes? Antes de comenzar a acumular extractos y suplementos de yaca, sepa esto: la prueba se realizó bajo estricta supervisión. La diabetes, si no se controla adecuadamente, puede provocar una gran cantidad de problemas de salud. Así que consulte con su médico antes de realizar cualquier cambio.
