Hervidos, revueltos, escalfados o fritos: sea cual sea la forma en que te guste comer los huevos, asegúrate de comerlos con moderación para mantener la salud de tu corazón bajo control.
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Contiene todos los nutrientes principales y es una fuente inagotable de energía. Incluir un huevo en tu desayuno no sólo te mantendrá saludable sino que también te ayudará a mantener tu peso. Y este estudio le ayudará a comprender los beneficios de comer huevos a diario.
El consumo de tres a seis huevos por semana reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, sugiere un estudio reciente.
El estudio realizado por Xia y sus colegas del Hospital Fuwai, de la Academia China de Ciencias Médicas, sugiere que existían relaciones en forma de U entre el consumo de huevos y los riesgos de ECV incidente y muerte total entre los chinos en general, y aquellos que consumían de 3 a 6 huevos/día. semana tuvieron el riesgo más bajo.
Comer huevos con moderación es la claveMás concretamente, el consumo de más de 1 huevo/semana se asoció con un 22% más de riesgo de ECV incidente y un 29% más de riesgo de muerte total; por otro lado, el consumo de menos de 10 huevos por semana se asoció con un 39 % y un 13 % más de riesgo de sufrir ECV y muerte total, respectivamente.
Además, los investigadores señalaron que la influencia del consumo de huevos parecía ser diferente entre los subtipos de ECV. Las personas que consumían más huevos tenían más probabilidades de tener un mayor riesgo de enfermedad coronaria (CHD) y accidente cerebrovascular isquémico, mientras que el riesgo elevado de accidente cerebrovascular hemorrágico solo se encontró entre aquellos con menor consumo.
El estudio actual se realizó sobre la base del proyecto de Predicción del riesgo de enfermedad cardiovascular aterosclerótica en China (China-PAR), que se estableció para estimar la epidemia de ECV e identificar los factores de riesgo relacionados en una población china general.
Se incluyeron un total de 102.136 participantes de 15 provincias de China, todos libres de enfermedades cardiovasculares, cáncer o enfermedades renales terminales al inicio del estudio. Durante hasta 17 años de seguimiento, se identificaron 4.848 casos de ECV incidente (incluidos 1.273 enfermedades coronarias y 2.919 accidentes cerebrovasculares) y 5.511 muertes en total, con una tasa de seguimiento superior al 90%.
Una evidencia china previa del estudio China Kadoorie Biobank (CKB) indicó que la ingesta baja a moderada de huevos (alrededor de 5 huevos/semana) se asoció significativamente con una menor riesgo de ECV en comparación con el consumo nunca o poco frecuente (alrededor de 2 huevos/semana).
Sin embargo, la falta de participantes con un consumo de más de 1 huevo por día los limitó a evaluar más a fondo la influencia de un mayor consumo de huevos. En el proyecto China-PAR, alrededor del 25% de los participantes consumen de 3 a 6 huevos por semana, y el porcentaje de participantes que consumieron más de 1 huevo por semana y menos de 10 huevos por semana fue del 12% y el 24% respectivamente.
Comer huevos en exceso podría afectar el colesterol de tu dietaBeneficiándose de la amplia gama de consumo de huevos, el presente estudio demostró en primer lugar los posibles efectos adversos del consumo excesivo de huevos entre la población china.< /span>
La eliminación de los límites sobre el colesterol alimentario en las directrices dietéticas más recientes de Estados Unidos y China ha provocado una reacción considerable. Tanto la Asociación Estadounidense del Corazón como la Asociación China de Medicina Preventiva publicaron posteriormente informes científicos y enfatizaron que “no se debe dar vía libre al colesterol de la dieta para consumirlo en cantidades ilimitadas”.
Teniendo en cuenta el rápido aumento tanto de la ingesta de colesterol como de la prevalencia de la hipercolesterolemia en China, se deben tomar medidas para alentar al público a limitar la ingesta dietética de colesterol.
Mientras tanto, a aquellos con un consumo poco común de huevos se les podría recomendar que coman un poco más en el futuro. Esta nueva evidencia debe considerarse en la actualización de las directrices sobre el colesterol dietético y la prevención de enfermedades cardiovasculares para los chinos en general y probablemente para otras poblaciones de los países de ingresos bajos y medios.
Así que apuesta por los huevos y no olvides consumir al menos un huevo cada día.
