La mayoría de ustedes probablemente use ajo en su cocina, pero será la versión blanca. El ajo negro puede parecer desagradable para muchos, simplemente porque no estás acostumbrado a verlo. Sin embargo, está empezando a ser más popular en el mundo occidental debido a lo bueno que es para usted.
El ajo negro se ha utilizado en el mundo oriental durante siglos, tanto en alimentos como con fines medicinales. Sigue siendo una forma alternativa popular de medicina, especialmente cuando se trata de tratar problemas gastronómicos. También tiene otros beneficios, a menudo ignorados por el mundo occidental.
El ajo negro obtiene su color y sabor del proceso de fermentación, que se realiza bajo calor y humedad estrictamente controlados. Se necesita al menos un mes para obtener el aspecto, el sabor y la formación exactos. Debido al proceso, obtienes los siguientes nueve beneficios para la salud del cuerpo y el cerebro del ajo negro.
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Aumenta tu inmunidad contra enfermedades e infecciones
El ajo blanco ya es conocido por sus beneficios para el sistema inmunológico, y eso simplemente se multiplica con el ajo negro. De hecho, el ajo negro puede hacer que el ajo blanco sea más beneficioso para la salud, por lo que vale la pena usar ambos en su cocina.
Comencemos con la protección contra infecciones. El ajo negro contiene S-acetilcisteína, que ayuda al cuerpo a absorber más alicina. La alicina se encuentra en el ajo blanco y negro y es el componente que ayuda a combatir una variedad de infecciones. El sistema inmunitario recibe apoyo adicional contra las infecciones por hongos, bacterias y microbios. Dado que es un compuesto natural, las bacterias y las microbacterias no pueden generar inmunidad contra ellas, por lo que no obtienes formas resistentes en tu cuerpo como lo haces con los medicamentos antibacterianos sintéticos.
Luego está el beneficio de la protección contra la enfermedad. Su cuerpo necesita antioxidantes para ayudar a mantener el sistema inmunológico, y los obtiene en todas las formas de ajo. Sin embargo, el ajo negro contiene el doble de la cantidad que el ajo blanco, lo que significa muchos más beneficios para combatir las enfermedades.
Aquellos que sufren resfriados regulares o contraen la gripe que se transmite cada año obtendrán algunos beneficios. Los antioxidantes y la alicina ayudarán a luchar contra varios virus y hongos que se propagan. Puede prevenir la formación de resfriados y ayudar a combatir las enfermedades cuando comience a ver los síntomas.
Los antioxidantes también son poderosos por muchas otras razones, ya que ofrecen más beneficios, que veremos en breve. Solo tenga en cuenta que el ajo negro tiene más en comparación con el ajo blanco, por lo que ofrecerá beneficios en una escala mayor de lo que ya está acostumbrado.
Apoyo para prevenir la enfermedad de Alzheimer y la demencia
Hay muchas personas que se preocupan por sufrir demencia y otros problemas similares en el futuro. Las enfermedades cerebrales no se entienden tanto, y es difícil adivinar cómo evitar que ocurran. Ese es especialmente el caso de la enfermedad de Alzheimer, que también tiene un vínculo genético.
Muchos investigadores han encontrado un vínculo entre la demencia y las células cerebrales moribundas, lo que significa que debe encontrar una manera de apoyar la salud de las células. Naces con todas tus células cerebrales, por lo que no puedes producir más. Proteger los que tienes es esencial y el ajo negro ayuda con eso.
Los antioxidantes son la clave de esto. Cuando consume antioxidantes, puede reducir la cantidad de estrés oxidativo que ocurre en el cuerpo. Esto ayuda a prevenir la inflamación en el cerebro y el daño a las células. Las conexiones de tu cerebro mejoran y mantienes la sangre fluyendo. Su memoria mejora, junto con otras funciones cognitivas.
Sí, el ajo y otros alimentos que contienen antioxidantes pueden ayudar, pero el ajo negro es extremadamente potente en ellos. Querrá agregar esto a su comida para ayudar a reducir los riesgos de demencia y condiciones similares en el futuro.
Además, también obtienes el apoyo del flujo sanguíneo. Se mejora la circulación (más sobre esto pronto) y eso significa que más oxígeno pasa alrededor de su cuerpo. Cuando su cerebro recibe más oxígeno, se vuelve más alerta y le resultará más fácil concentrarse. No solo reduce el riesgo de problemas futuros, sino que protege contra problemas mentales a corto plazo.
Reducir los síntomas y el desarrollo de los trastornos crónicos.
Con los antioxidantes y otros beneficios de inmunidad, puede ayudar a reducir la cantidad de inflamación que ocurre en su cuerpo. Esto es esencial para aquellos con afecciones crónicas, que incluyen dolor crónico y problemas digestivos.
El ajo negro ayudará a mejorar el flujo de sangre a su cuerpo y aumentará las habilidades para combatir infecciones. Su sistema inmunológico no se activará por varias cosas en su cuerpo, lo que significa que no hay necesidad de inflamación cuando no está enfermo. Es la inflamación la que causa dolor cuando no ha habido trauma, especialmente cuando se trata de dolor en las articulaciones y los nervios.
Es posible reducir el riesgo de desarrollar artritis reumatoide, síndrome del túnel carpiano, fibromialgia y otros trastornos de dolor crónico.
Al mismo tiempo, eliminas la razón del daño celular: los radicales libres. Los antioxidantes ayudan a prevenir el desarrollo y la propagación de los radicales libres, manteniendo su cuerpo en plena forma.
Y cuando tienes dolor crónico, el ajo negro te ayudará a deshacerte de él de forma natural. Funciona como un antiinflamatorio natural, reduciendo la presión sobre los nervios. Esto ayudará a mantener sus niveles de estrés al mínimo, lo que puede causar un dolor constante e inexplicable. Los niveles más altos de estrés provocan más inflamación y más dolor, por lo que es esencial mantener el estrés bajo control.
Más agradable de comer
Hay beneficios mentales al comer ajo negro. Debido al proceso de fermentación, el olor y el sabor pueden disminuir, lo que ayuda a que más personas consuman el ingrediente. Es el olor y el sabor lo que puede alejar a algunas personas de comerlo.
Cuando sienta que está disfrutando más de su comida, naturalmente se sentirá más feliz. Te ayuda a sentirte satisfecho con tu comida, lo que te ayuda a seguir cualquier plan de dieta que hayas establecido. No hay necesidad de sentir que te estás perdiendo.
Esto luego ofrece los beneficios mentales positivos en otras partes de la vida. Cuando está satisfecho con una comida, es más probable que coma menos durante el día. Es posible frenar algunos de los antojos de azúcar porque no sientes las emociones negativas que pueden desencadenar los antojos.
Además de eso, tiene los beneficios de obtener más beneficios para la salud. Mentalmente, siente que está poniendo su cuerpo y cerebro primero, lo que luego ayuda a aumentar sus beneficios de salud mental. Eres más positivo sobre los pasos que estás tomando para cuidar tu cuerpo, lo que ayuda a mantener los niveles de estrés al mínimo y ofrece más beneficios para tu salud.
Los niveles de alto estrés no solo son malos para la inflamación. Provocan un aumento de la presión arterial, alteran el equilibrio hormonal y pueden provocar problemas cardíacos, cerebrales y cutáneos. Al mantener bajos los niveles de estrés, ayudará a su salud en general.
¿Sabías que el fuerte olor a ajo blanco puede atravesar tu piel? Incluso si logras quitarte el aliento con goma de mascar, puedes terminar con el olor acre a través de tu piel. Esta es una de las principales razones por las cuales las personas no comen ajo. No quieren el olor corporal y la gente se pregunta qué demonios han comido o por qué no se han lavado.
Al comer algo que no emite el olor fuerte, puede evitar este olor fuerte. Esto lo ayuda a apoyar aún más su salud mental, ya que no se preocupa tanto por el olor que proviene de la piel.
Tratar la diabetes tipo II
Aquellos que han sido diagnosticados con diabetes tipo II finalmente pueden agregar algo a su dieta que ayudará a la condición. Si bien no es un reemplazo de los medicamentos recetados por el médico, es una excelente manera de ayudar a mantener su salud en general.
La diabetes no controlada conduce a otros problemas de salud. Tiene un efecto directo en la salud de su órgano, causando problemas para la circulación sanguínea y los nutrientes que pasan por todo el cuerpo. Puede terminar con gangrena y la pérdida de extremidades si continúa permitiendo que su diabetes permanezca sin control. La visión y los problemas de salud oral también son problemas importantes y efectos secundarios.
Además, puede sentir los beneficios para la salud mental. Es difícil vivir con la condición que puede parecer humillante para algunos. Sus niveles de estrés aumentan y puede terminar con otros problemas de salud.
Por lo tanto, desea tenerlo bajo control, y el ajo negro es el camino a seguir. Esto nuevamente se debe a los antioxidantes en el cuerpo. Los antioxidantes ayudarán a reducir el estrés oxidativo que ocurre debido a los niveles más altos de estrés. Puede ayudar a reducir parte del daño nervioso que puede ocurrir debido al estrés oxidativo, limitando los problemas de salud que están relacionados con la diabetes no controlada.
El ajo también es bajo en azúcar, lo que significa que no estás contribuyendo a los problemas de azúcar en la sangre. Puede ayudar a minimizar los efectos e incluso ponerse en el camino para revertir la condición.
Mejora tus niveles de colesterol
Varios alimentos que comemos conducen a un aumento en los niveles de colesterol. Hay dos tipos de colesterol: bueno y malo. La mayoría de los alimentos grasos que comemos conducen a un aumento en el colesterol malo, que está relacionado con enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y ataques cardíacos. La muerte prematura es otro efecto secundario grave de los niveles altos de colesterol.
Incluso los niveles altos de colesterol bueno pueden causar un problema. Desea mantener ambos a un nivel saludable, y puede hacerlo agregando ajo negro a la dieta. El ajo no contiene colesterol en absoluto, por lo que no estás contribuyendo a ninguno de los niveles.
Por supuesto, no es una cura milagrosa. Deberá observar su dieta general para ayudar a mantener los niveles de colesterol al mínimo, pero el ajo negro ciertamente ayudará.
Esto también nos lleva al próximo beneficio.
Apoyo extra para la salud del corazón
El ajo negro crudo es especialmente bueno para la salud del corazón y no solo para los niveles de colesterol. Los estudios han demostrado que el ajo negro (y el blanco hasta cierto punto) ayuda a reducir la cantidad de homocisteína en el torrente sanguíneo. Este es un aminoácido que puede causar daño a las paredes arteriales. A medida que las paredes arteriales se dañan, aumenta la cantidad de colesterol que se acumula en ellas.
Por lo tanto, el ajo negro no solo minimiza la cantidad de colesterol en el cuerpo, sino que también reduce las áreas que el colesterol puede ocultar.
Además de eso, aumenta la cantidad de sulfuro de hidrógeno en el cuerpo. Esto es algo bueno, ya que ayuda a aumentar la cantidad de sangre que circula por su sistema. Esto respalda su presión arterial y ofrece más beneficios para la salud de su corazón.
Es posible reducir la cantidad de coagulación que ocurre dentro del torrente sanguíneo, sin llevar la falta de coagulación a un nivel peligroso que causa hemorragia interna. Puede mantener la sangre fluyendo suavemente, por lo que pone al corazón bajo menos presión.
Y cuando el corazón funciona correctamente y la sangre circula, todos los demás órganos funcionan de manera más efectiva, como ya hemos visto. Tu cerebro se beneficia especialmente.
Ayuda para reparar el hígado
El hígado es uno de esos órganos que se curará a sí mismo, pero hay muchas cosas que puede hacer por sí solo. Al igual que una banda elástica, los elementos curativos pueden estirarse permanentemente y el hígado no puede volver a ser lo que era antes. La enfermedad hepática es una preocupación importante, pero hay algunas buenas noticias.
Los pacientes que han sufrido una enfermedad hepática pueden ver algunos beneficios al usar ajo negro. Este es especialmente el caso de aquellos que han sufrido daño hepático debido al abuso del alcohol. Sin embargo, vale la pena señalar que los estudios actuales se han llevado a cabo en roedores, y existen grandes diferencias entre los roedores y los humanos.
Es importante seguir cuidando el cuerpo. No se sabe si las células hepáticas humanas reaccionan de la misma manera. Sin embargo, los antioxidantes y otros beneficios para la salud son prometedores. Existe al menos la posibilidad de que el deterioro disminuya, especialmente cuando se usa con una dieta saludable en general.
Puede prevenir el cáncer
Esto no debería ser un beneficio sorprendente. Todavía se están realizando estudios, pero hasta ahora, muchos resultados son positivos. Este es especialmente el caso del cáncer de colon.
Los niveles de antioxidantes en el ajo negro ayudan a hacer de este ingrediente un súper alimento. Con los altos niveles de antioxidantes, los radicales libres no tienen la posibilidad de dañar las células del cuerpo. Esto evita la formación de células cancerosas y el desarrollo de estas células en todo el cuerpo. Es posible que se pueda prevenir el cáncer y que la progresión se ralentice.
Un estudio ha demostrado que el ajo negro puede ayudar a ralentizar las vías de crecimiento del cáncer de colon. Esto evita que empeore, lo que ayuda a que los tratamientos sean más efectivos. Una vez más, los estudios aún están en las primeras etapas, pero son extremadamente positivos.
¿Agregará ajo negro a su dieta?
Es hora de ver todos los ingredientes que puede agregar a su dieta. Si puede elegir entre ajo blanco y negro, siempre opte por el negro. Esto es mucho más beneficioso, especialmente cuando se trata de los niveles de antioxidantes. Apoyará a su cuerpo contra el estrés oxidativo, que puede ayudar a reducir la cantidad de problemas de salud que padece.
Si bien algunos de los estudios aún se están llevando a cabo, los resultados han sido positivos. Además, el ajo es sabroso y no tiene efectos secundarios, por lo que podría agregarlo a su dieta. Ya sea que opte por cocido, crudo o incluso en té, obtendrá ganancias mentales y físicas.
