Lo que viene a la mente cuando se piensa en esta especia? No los beneficios para la salud de perejil, eso es seguro. Sin embargo, este bonito hierba es tan lleno de innumerables ventajas para la salud que se niegan a creer. La mayoría de las personas lo utilizan para decorar y dar un toque de color a sus platos y empujar a un lado antes de empezar a comer. Eso es un gran error. ¿Quieres saber por qué? Estas son las principales ventajas para la salud de perejil.
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Los fundamentos sobre Perejil
Jardín perejil se conoce con el nombre latino de Petroselinum crispum y es parte de la familia Apiaceae. Es una hierba, originaria de la región mediterránea, especialmente en su parte central, es decir, Túnez, Italia, y Argelia, pero se ha extendido y ahora se cultiva en todo el mundo. Es una planta bianual y es tan fácil de cultivar, que se ha naturalizado en todas partes. ¿Qué significa eso para el consumidor medio? Que se puede encontrar en cualquier lugar, literalmente, todo el año, y lo más importante, puede hacer crecer usted mismo para disfrutar de los muchos beneficios para la salud de perejil.
Perejil, como una planta, se utiliza sobre todo en la cocina del Este de América, Europa y Oriente, en un muy gran escala. También puede ser utilizado como un simple aperitivo, poner en sopas, guisos, y se añade a los platos de carne como guarnición o una manera de embellecer ellos. Es una hierba de color verde brillante, una condición que debe estar atento a la hora de comprar. Si las hojas son de color amarillento o si aparecen sus bordes como si hubieran sido ‘quemado’, es una señal de que el perejil se cosechó hace mucho tiempo y que se ha marchitado. No va a ser perjudicial para el consumo humano o animal, pero no tendrá el mismo sabor o beneficios para la salud de perejil por lo general tiene.
Hablando de eso, vamos a ver lo que esos beneficios para la salud son.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de perejil?
# 1. Previene el cáncer de perejil
El cáncer de piel, en particular, es un tipo de la perejil enfermedad es más beneficiosa con. La hierba es rica en miricetina, que es un derivado individual de flavonoles, también llamado flavonoides. Algunos otros alimentos que son muy altos en este flavonoles son grosellas negras, arándanos y batatas. Se ha demostrado por algunos estudios que este compuesto químico natural previene el cáncer de piel en cierta medida.
Aparte de miricetina, perejil, así como otras hierbas verdes, tienen altas cantidades de clorofila. Este es el compuesto que permite a las plantas verdes para participar en la fotosíntesis. Es el proceso a través del cual absorben dióxido de carbono presente en la atmósfera que rodea y lo convierten en el oxígeno que necesitamos tanto. Sin embargo, parece como si la clorofila hace mucho más que eso. También bloquea los efectos cancerígenos tienen aminas heterocíclicas. En pocas palabras, las aminas heterocíclicas se liberan cuando nosotros los alimentos de la parrilla a muy altas temperaturas. El proceso libera estas toxinas que la clorofila en el perejil combates de manera eficiente.
Esta es una de las razones por las que los médicos y nutricionistas aconsejan siempre nos emparejamos los alimentos muy a la plancha con verduras y hierbas. Ensalada está en la mezcla también, ya que tiene el mismo efecto, aunque no tan alto como los beneficios para la salud de perejil en este sentido.
Continuando con la lista de compuestos altamente anti-cancerígenos perejil tiene, tenemos que parar y echar un vistazo a la apigenina. Aparte de perejil, también se puede obtener de apio. Un estudio reciente realizado en la Universidad de Missouri mostró cómo apigenina realmente disminuye el tamaño del tumor en pacientes que sufren de cáncer de mama. Los investigadores participantes en el estudio han demostrado ser muy optimista y dijo que, a causa de este compuesto muy bien podríamos estar viendo el perejil como un tratamiento natural para el cáncer en el futuro. Y pensar que lo usamos para adornar nuestras ensaladas y arrojó a un lado sin un segundo vistazo!
# 2. El perejil también previene la diabetes
Estamos de vuelta a miricetina para éste, ya que la parte compuesto químico de los beneficios para la salud de perejil no sólo ayuda a prevenir el cáncer, pero la diabetes también. Se pueden tratar también, como se muestra por los científicos. Se llevaron a cabo estudios in vitro y en animales, y ambos demostraron cómo la miricetina disminuyó los niveles de azúcar en la sangre. También disminuyeron la resistencia del cuerpo a la insulina, un problema muy perjudicial cuando se trata de diabetes.
lo suficientemente emocionante, los beneficios para la salud de perejil no se detienen ahí. La pequeña hierba también tiene propiedades anti-inflamatorias y anti-hiperlipidemia. El último significa perejil y toda la bondad que reside en que la lucha contra los altos niveles de lípidos en la sangre. Cuando estos niveles son elevados, que pueden conducir a la diabetes, enfermedades del corazón, arteriosclerosis, y pancreatitis aguda.
# 3. El uso de los beneficios para la salud de perejil para mejorar la salud de los huesos
fractura de hueso se ha relacionado con muy bajo consumo de vitamina K. Cuando no se introducen más vitamina K en su cuerpo como debería, toda la matriz de proteínas óseas turnos. Este cambio se traduce en su sistema no ser capaz de absorber el calcio como debería. También se traduce en su sistema eliminando la mayor parte de dicho calcio por la orina.
Los beneficios para la salud de perejil defiéndete de este peligro y, thusly, mejorar su salud ósea. Una palabra de precaución aquí. Sólo se llega a disfrutar de estos beneficios si se consumen perejil y otras hierbas saludables en su forma entera. Esto significa que tienen que ser fresco, orgánico, y se comen crudas. No debería ser demasiado difícil, sin embargo, como el perejil es natural y deliciosa. Su gran sabor significa que se puede comer como un bocadillo, combinarlo con ensaladas, añadir a los batidos, o incluso hacer té con ella. Un efecto inmediato de té de perejil que notará es que va a reducir sustancialmente los niveles de agua en su cuerpo, lo que ayuda a reducir el llamado ‘el peso del agua.’
# 4. El perejil es una buena fuente de antioxidantes
Recuerde que los flavonoides de las que hablábamos más arriba? Ellos, también, hacer algo más que prevenir el cáncer. Uno de ellos, llamado luteolina, es un antioxidante muy potente. Cuando se combina con los radicales de oxígeno, que en realidad son moléculas con un contenido muy altamente reactiva de oxígeno, lucha contra el daño a las células procedentes de su exposición al oxígeno. Esto se demostró por estudios realizados en animales. Confirmaron que los beneficios para la salud de perejil aumentaron los recursos antioxidantes de la sangre.
Aparte de todos estos flavonoides útiles y aceites volátiles, perejil está lleno de vitamina C. En caso de que no lo sabe ya lo sorprendentemente buena vitamina C es para su sistema, aquí hay algunos detalles.
- Esta vitamina es el principal antioxidante del cuerpo soluble en agua. Este rasgo significa que a su vez inofensiva todos los otros radicales libres peligrosos que se encuentran en partes solubles en agua del cuerpo. Si estos radicales libres peligrosos se permitió a sus niveles, que daría lugar a una plétora sombría de enfermedades, tales como enfermedades del corazón, diabetes, cáncer de colon, el asma y la aterosclerosis.
- La vitamina C es uno de los agentes anti-inflamatorios más potentes conocidos por el hombre. Esta es la razón por la que es tan importante en el tratamiento de dolencias como la artritis reumatoide y la osteoartritis.
- Un uso más común de la vitamina C y que la mayoría de las personas son conscientes de es el hecho de que ayuda a prevenir los resfriados recurrentes e infecciones del oído. También es la principal arma contra la enfermedad escorbuto.
- La vitamina C hace maravillas para su piel. Esta es la razón principal por la que muchas de las cremas faciales, tónicos, removedores de maquillaje y máscaras en el mercado son de alta en el mismo. Se da a la piel un brillo saludable, por no hablar de sus poderes reconstructivas y el hecho de que lucha contra el acné y, más tarde, las arrugas. Por lo tanto, si no estuviera convencido por todos los beneficios para la salud de perejil y su alto contenido en vitamina C, al menos consumirlo para su apariencia.
El perejil es rico en otro antioxidante, llamada beta-caroteno. Éste, a diferencia de la vitamina C, es soluble en grasa. Esto significa que está ubicado en las zonas de grasa de su cuerpo. Los investigadores han descubierto que las personas que se someten a una dieta rica en beta-carotenos tienen un riesgo reducido de desarrollar las mismas enfermedades perjudiciales – condiciones de la diabetes, la aterosclerosis, asma, cáncer, y el corazón.
Sólo para dar una idea de lo importante que es el beta-caroteno es, usted podría estar interesado en saber que nuestros cuerpos convierten en vitamina A. Y lo importante es la vitamina A? Es el pilar central de un sistema inmunológico saludable. De hecho, es tan importante para él que se ha denominado “la vitamina anti-infeccioso.
# 5. Los beneficios para la salud de Perejil se extienden a un corazón sano
Como se mencionó anteriormente, el perejil es muy rico en toda la familia de las vitaminas B. Como puede muy bien ser consciente de, vitamina B y todos sus hermanos y hermanas juegan un papel vital en la totalidad de nuestros sistemas. Sin embargo, el papel primordial que desempeñan es en relación con el corazón.
Así es como la vitamina B hace su trabajo. Es un elemento crucial en el proceso a través del cual el cuerpo humano transforma la homocisteína en moléculas totalmente benignas. Homocysteines son moléculas también, pero la mala clase. Ellos son peligrosos y, en niveles altos, puede dañar los vasos sanguíneos de una manera muy directa. Los niveles elevados de la molécula de homocisteína se han relacionado con los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares en pacientes que sufren de aterosclerosis y enfermedades del corazón diabéticos.
Uno de los beneficios para la salud de perejil es que es muy rica en ácido fólico. Como ya habrán adivinado, este compuesto es crucial para la prevención de todas las enfermedades y afecciones mencionadas anteriormente. La forma en que funciona el ácido fólico es que ayuda a la división celular natural y apropiada. Esto significa que es imprescindible en la prevención del cáncer en dos partes del cuerpo que tienen células que se dividen muy rápido – el cuello del útero, por lo que se refiere a las mujeres y los dos puntos.
Cómo introducir Más perejil en su dieta
Ahora que hemos dado un aspecto bueno y detallada a los sorprendentes beneficios para la salud de perejil, es el momento para ver algunos consejos y trucos, así como recetas, para ayudarle a introducir más de esta hierba deliciosa en su dieta.
Perejil, cuando recién cortadas y rápidamente picado, tiene algo de un sabor picante, un poco picante. pares muy bien con ensaladas, patatas, recetas de aves de corral, pescados y mariscos, y platos a base de huevos.
Aparte de todo esto, que es posible que ya conocer y usar a diario, he aquí algunos consejos rápidos y trucos para añadir aún más el perejil a su dieta diaria.
- La primera cosa que hay que hacer es dejar de raspado que fuera de su comida cuando lo utiliza como guarnición. La mayoría de las personas lo agregan picado por encima de las papas al horno o poner las hojas de algunos toda sus huevos rellenos. A continuación, se procede a tomarlo de la derecha antes de comer. Deja de hacer eso, ya que es una excelente manera de comer sin siquiera darse cuenta de que está ahí.
- Al hacer su todos los tiempos jugo verde preferida o batido, añadir algunas hojas de perejil en la licuadora. De verdad no sentirá ningún sabor, ya que la hierba no es lo suficientemente fuerte, pero aún así obtener todos los beneficios para la salud de perejil en un vaso.
- Cada vez que hagas tortillas, quiches, frittatas o bruschetta, el tiro en un puñado de perejil recién picado orgánico.
- Haga su propio aderezo de ensalada en casa y utilizar la mayor cantidad de perejil fresco como sea posible en el mismo. Se actualizará toda su ensalada y darle un sabor increíble, veraniego.
- Como se mencionó anteriormente, los pares de perejil muy bien con pescados y mariscos. Por lo tanto, cuando se sirve langosta, añadir un montón de perejil en la mantequilla que va con ella. El sabor será fantástico. Además, se puede hacer una ensalada de camarones a la parrilla y echar en un lote completo de la hierba verde.
- Ponga la cosa sana sobre la pizza. Aunque esto puede sonar como una elección extraña, no lo es en realidad, sobre todo si vas para el tipo saludable de la pizza, no el pepperoni uno. Agregue el pollo, un poco de queso brie, maíz, coliflor, y no se olvide de un puñado de esta hierba mediterránea. Todos los beneficios para la salud de perejil en la pizza no menos!
Es increíble cómo algo tan pequeño y tan común esta hierba verde puede tener tantas cualidades, pero los beneficios para la salud de perejil son más transparentes. Lo usamos como guarnición, pero el perejil, en palabras de los investigadores, puede muy bien ser la cura natural para el cáncer del futuro. Hemos puesto nuestra fe en pastillas y todo tipo de paliativos cuando el mejor tratamiento fue correcto en nuestro armario o patio trasero todo el tiempo!
