Las judías verdes blanqueadas son una excelente manera de incluir vitaminas (B6, A, K y C), fibra dietética, proteínas, calcio y hierro en su dieta. Puede cocinarlos como guarnición separada de su plato de cena estándar, intente agregarlos como parte de un plato tan complejo como un guiso de verduras o un ragú. Puedes encontrar en tus tiendas vendidas de dos formas: congeladas y frescas. En este artículo, te explicaremos cómo puedes cocinar ambos tipos de judías verdes y cuánto tiempo te tomará cocinar estas deliciosas verduras de la mejor manera posible.
Podemos enseñarle cómo medir judías verdes crudas o judías verdes cocidas sin escamas.
Contenido
¿Cuánto tiempo blanqueas las judías verdes?
Lo primero a tener en cuenta a la hora de blanquear las judías verdes congeladas y frescas será diferente. Además, depende del tamaño de las vainas de las judías verdes y de su frescura. Veamos cuánto tiempo cocinarás judías verdes frescas para diferentes formas de cocinar:
- ¿Cuánto tiempo blanqueas las judías verdes frescas? Las judías verdes frescas se blanquearán durante 5-8 minutos en agua hervida.
- ¿Cuánto tiempo cocinas las judías verdes congeladas? Las judías verdes congeladas se cocinarán durante 10-12 minutos en agua hervida.
- ¿Cuánto tiempo cocinas las judías verdes en una olla a vapor / arrocera? Puede cocinar al vapor tanto judías verdes frescas como congeladas. Para cocinar, puede utilizar lo que tenga: una vaporera o una olla arrocera. Para frijoles frescos – 8-10 minutos, para congelados – 15-20 minutos
Esta parte de un artículo es, como siempre, para aquellos que solo quieren consultar el tiempo que necesitan para cocinar las judías verdes. Para aquellos que estén interesados en una guía detallada para blanquear ritmos verdes, sigan leyendo nuestro artículo.
¿Cómo se blanquean las judías verdes en una sartén?
Escaldar vegetales frescos es una de las formas de obtener una guarnición cocida, pero aún con algunos elementos nutritivos restantes. Y es genial que este método sea la forma más fácil de cocinar judías verdes. Aquí hay instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar judías verdes en una sartén en la estufa.
Receta clásica de judías verdes blanqueadas
Ingredientes de la receta: judías verdes, agua a hervir, sal al gusto. Tipo: Guarnición Cocina: Internacional Calorías: 24 kcal Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 13 min Listo en 23 min
- El primer paso será lavar a fondo las judías verdes y recortarlas (solo juntarlas de tal manera que los tallos queden en el mismo lado y cortarlas todas a la vez con un cuchillo).
- Ponga a hervir una olla grande con agua. Siempre preste atención a la cantidad de agua que pone en una sartén, ya que debe sumergir completamente las judías verdes.
- Cuando el agua hierva, agregue sal a su gusto y luego ponga las judías verdes frescas en agua hirviendo. Cocine las judías verdes frescas durante 5 a 8 minutos. Siempre puede verificar la preparación de las vainas probándolas, pero tenga cuidado, no se queme.
- Prepara un bol grande con agua fría al que incluso puedes agregar hielo. Yu lo necesitará para detener el proceso de cocción. Entonces, cuando sepas que tienes las judías verdes listas, sácalas de la sartén con agua hirviendo y ponlas en un bol con agua fría. Déjelos enfriar durante varios minutos y luego escurra. Eso es; aquí tienes un método que hará que tus judías verdes sepan bien.
¿Cómo se blanquean las judías verdes congeladas en una sartén? Hierve una olla con agua, agrega la cantidad de sal con la que normalmente cocinarás las verduras y finalmente pon las judías verdes congeladas. Espere a que el agua vuelva a hervir y cocine las vainas durante 10-12 minutos. Coloque las judías verdes hervidas en un recipiente con agua fría durante varios minutos y las judías estarán listas.
¿Cómo cocinar judías verdes en una olla a vapor / arrocera?
Creo que no necesitamos explicarte por qué las verduras al vapor son buenas para ti. Cocinar al vapor ayuda a que las verduras no pierdan nutrientes mientras se cocinan. Es un método tan simple y fácil como blanquearlo en agua. Solo necesita seguir cuatro pasos sencillos:
- Debe preparar las judías verdes para cocinar al vapor: lávelas con agua corriente y corte los tallos.
- Agregue agua a la sección inferior de su vaporera o en la olla principal de una olla arrocera, inserte una rejilla de vapor y coloque verduras en ella.
- En una olla arrocera, debe elegir la configuración “VAPOR” si tiene tal y configurar el temporizador de 8 a 10 minutos si sus judías verdes están frescas y de 15 a 20 minutos si están congeladas.
- Cuando termine el tiempo de cocción, saque las judías verdes al vapor de la rejilla; agregue sal, aceite de oliva y condimentos a su gusto.
No dude en hacer cualquier pregunta sobre el tema. Si tiene otras formas en las que puede cocinar judías verdes, déjelas en la sección de comentarios a continuación. Como siempre, si nuestro artículo te resultó útil, no olvides compartirlo con tus amigos.
