Echemos un vistazo a cómo se puede cocinar este delicioso alimento básico en un horno. Es una verdura perfecta para cocinar ya que tiene una textura cremosa muy distinta y un sabor ahumado, entre otras cosas. Como mínimo, tiene una variedad de recetas fáciles con diferentes formas de tratar con calor la berenjena en el horno.
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¿Cuánto tiempo cocinar la berenjena en el horno?
Echemos un vistazo rápido a todas las opciones sobre cuánto tiempo cocinar la berenjena en el horno según la variación de la receta. Como sabes, puedes hacer que la berenjena se cocine en diferentes formas: entera, cortada en mitades y en rodajas:
¿Cuánto tiempo para cocinar berenjenas enteras en el horno? Hornee la berenjena entera durante 35 a 45 minutos a 200 ° С / 400 ° F en el horno. Para obtener una textura más blanda para una salsa, por ejemplo, aumente la temperatura de horneado a 220 ° С / 425 ° F. No olvides pinchar la planta con un tenedor para evitar que explote en el horno.
¿Cuánto tiempo asar las mitades de berenjena en el horno? Cocine las mitades de berenjena durante 35 minutos a 200 ° С / 400 ° F en el horno. Vea la receta completa de esta sabrosa guarnición con todos los consejos a continuación.
Tiempo de cocción de las rodajas de berenjena en el horno: Las rodajas de berenjena deben asarse al menos durante 20 minutos en el horno a 200 ° С / 400 ° F; para que estén crujientes agregue 5 minutos más y asegúrese de no cortarlos más de 1/3 de pulgada.
Todas las recetas a continuación son solo un punto de partida para que conozcas la deliciosa verdura perfecta para hornear y asar en el horno. Siempre es libre de experimentar y agregar su condimento favorito. Sin embargo, le recomiendo encarecidamente que se adhiera a las temperaturas y el tiempo de horneado del horno mencionados para los principiantes, para ver cómo su horno cocinará la planta.
¿Cómo asar la berenjena entera en el horno?
Esta forma de cocinar la berenjena es la menos popular, por así decirlo. Sin embargo, encuentro que necesitas hornear la verdura entera para obtener una berenjena más fragante, por ejemplo. Entonces, veamos cómo con varios pasos simples a seguir puedes cocinar una berenjena entera en el horno:
- Precaliente el horno a 200 ° С / 400 ° F.
- Tome dos berenjenas de tamaño mediano y enjuáguelas con agua fría. Sécalos dando palmaditas con toallas de papel.
- Perfore la piel de cada berenjena en varios lugares y en cada lado con un palillo o un tenedor.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o una bandeja para hornear para evitar que se pegue a la bandeja mientras cocina.
- Siga cocinando las verduras durante 35 a 45 minutos (dependiendo del tamaño de la verdura).
- Saca las berenjenas horneadas del horno y déjalas enfriar un poco antes de usarlas en otros platos.
Para un chapuzón rápido, agregue sal a su gusto, vierta una cucharadita de aceite de oliva y espolvoree una cucharadita de mezcla de hierbas secas (albahaca, tomillo y eneldo son algunas de las opciones favoritas). ¡Disfrutar!
Mira alguna otra receta con berenjena en mi sitio que estoy seguro de que te va a encantar:
- Receta de lasaña de berenjena con carne molida
- Receta de berenjena Napoleón
- Receta de caviar de berenjena
Cómo asar mitades de berenjena en el horno.
Esta receta de berenjenas asadas es uno de mis platos favoritos. Es un gran salvavidas porque, literalmente, pasas 5 minutos preparando un sabroso plato de verduras para servir en la cena familiar. No se deshaga de su piel después del tostado, ya que tiene un alto contenido de antioxidantes:
- Precaliente el horno a 200 ° С / 400 ° F.
- Enjuague las berenjenas con agua corriente y déles palmaditas con toallas de papel hasta que se sequen. Corta el tallo y la base de la verdura. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y haz varias líneas de corte diagonales en la superficie de la mitad.
Este paso es opcional. Hay varias formas de evitar que la berenjena adquiera un sabor amargo después de la cocción. Primero, eliges planes jóvenes de tamaños pequeños para asar en el horno. Por otro lado, 30 minutos antes de asar las mitades de berenjena puedes repetir todos los pasos antes mencionados. Luego, espolvorea una pizca de sal sobre cada mitad de berenjena. Deje reposar la berenjena durante 30 minutos hasta que se formen gotas de líquido en la superficie. Deshazte de él exprimiendo suavemente el líquido, luego enjuagando la verdura y dándole palmaditas con toallas de papel.
- Cepille la superficie con aceite de oliva. Encuentro que el cepillo de silicona es muy útil para este propósito.
- Extienda la bandeja para hornear sobre la bandeja para hornear y coloque las mitades de berenjena boca abajo.
- Ase la planta durante 35 minutos. Al final, la piel de la berenjena se colapsará y se arrugará.
- Condimente con sal y hierbas mientras la berenjena aún está caliente. Déjelo enfriar antes de servir.
Cuando encontré la receta por primera vez, se le había agregado romero antes de colocarla en el horno. Desafortunadamente, se pegó a la superficie del papel de hornear, se quemó y no dio el aroma que esperaba de él.
Receta de rodajas de berenjena asada
Mi historia de amor con la berenjena comenzó definitivamente con rodajas de berenjena asadas. Es un bocadillo tan fácil y sabroso para servir en un picnic, barbacoa o en cualquier reunión familiar. Tómalo con tu dip o salsa favorita y disfruta de todos los beneficios de la verdura al mismo tiempo (no le cortes la piel):
- Precaliente el horno a 200 ° С / 400 ° F.
- Siempre limpie sus verduras antes de cocinarlas. Enjuague la berenjena con agua corriente y córtela en rodajas de no más de ½ pulgada de grosor (aproximadamente 1 cm). Sin embargo, para hacer las rebanadas aún más crujientes, hazlas ciertamente más delgadas. No corte el tallo a primera hora; Será mucho más fácil cortar la planta si tiene algo a lo que agarrarse.
- Coloque las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear dejando un poco de espacio entre ellas. Unte con aceite de oliva (un cepillo de silicona será una cosa muy útil aquí), espolvoree sal y condimentos (hierbas secas, ajo en polvo y pimienta negra recién molida). Dale la vuelta a las rodajas y repite los pasos.
- Ase las rodajas de berenjena durante 20-25 minutos. Para una caramelización uniforme, voltee el lado en el medio de la cocción.
- Sirve con tu salsa favorita. ¡La salsa tártara es definitivamente mi favorita!
Puedes cortar la berenjena 30 minutos antes de cocinarla en el horno, esparcir rodajas sobre cualquier superficie plana y espolvorear con sal. De esta manera, puede evitar el amargor que se puede formar después de cocinar la planta. Deje reposar las rodajas durante 30 minutos hasta que se forme un poco de líquido en su superficie. Deshágase de él con toallas de papel y luego continúe con la receta. Sin embargo, deberá omitir la adición de sal adicional, ya que las rodajas ya se han empapado.
Espero que mi guía sobre cómo cocinar berenjenas en el horno te haya sido útil y hayas encontrado la información que estabas buscando. ¡Te agradecería mucho que compartieras el artículo con tus amigos!
