Veamos cómo el tiempo de cocción de la berenjena depende del método con el que la corte y cocine:

¿Cuánto tiempo para freír las berenjenas en cubos? Puede cocinar berenjenas cortadas en cubos durante 10 a 15 minutos en la sartén de la estufa.

¿Cuánto tiempo cocinas rodajas de berenjena en la estufa? Freír las rodajas de berenjena en la sartén con aceite vegetal durante 5 a 7 minutos por cada lado.

Aquí hay una guía detallada sobre cómo cocinar berenjenas en el horno , si está interesado.

Cómo freír berenjenas en la sartén – Rodajas de berenjena fritas

Creo que no encontrarás una receta más popular para la berenjena que esta Receta fácil de rebanadas de berenjena. Con solo un ingrediente principal y varios pasos simples a seguir, tendrá un refrigerio o aperitivo perfecto para servir en cualquier picnic, barbacoa o reunión familiar. Te sorprenderás gratamente con un plato, solo pruébalo.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas;
  • sal a tu gusto;
  • 1 cucharada. aceite vegetal;
  • 100 g de harina para todo uso;
  • 1 cucharadita polvo de ajo;
  • 100 g de mayonesa;
  • 2 dientes de ajo.

Curso: Aperitivo, Refrigerio Cocina: Internacional Porciones: 2 porciones Calorías: 104 kcal

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 25 minutos

  • Enjuague bien todas las berenjenas con agua corriente fría. Corta la planta en rodajas de 5 a 7 mm (1/3 de pulgada) de grosor. Deshágase del tallo y nunca lo pele (ayuda a que las rodajas se mantengan en forma después del tratamiento térmico).
  • Ponga rodajas de berenjena cortadas en un recipiente hondo y espolvoree sal por encima. Revuelva las rodajas en un tazón para que la sal las cubra todas de manera uniforme y deje el tazón a un lado durante 10 minutos.
  • Escurre todo el líquido que se formó a partir de las berenjenas. Puede exprimir el líquido extra de las rodajas, pero sea muy suave.
  • Caliente el aceite vegetal en la sartén a fuego medio a alto.
  • Extienda la harina sobre una superficie plana. Puede usar un plato plano simple para este propósito (agregue ajo en polvo para darle más sabor). Sumerja todos los lados de las rodajas en harina antes de colocarlas en la sartén. Freír las rodajas de berenjena durante 5 a 7 minutos por cada lado hasta que el color se torne dorado y se forme una costra crujiente.
  • Después de cocinar las rodajas de berenjena, colóquelas sobre una toalla de papel para eliminar todo el exceso de aceite. Antes de servir, puede agregar un poco de mayonesa mezclada con ajo prensado en la parte superior.
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Si tiene otras recetas sobre cómo cocinar berenjenas en la estufa que le gusten, por favor, compártalas en la sección de comentarios a continuación. Debo decir que me gusta probar algo nuevo y arriesgado de vez en cuando.