Cómo cocinar espaguetis: la mejor manera de cocinar fideos de pasta largos

No puede y no encontrará mejor guarnición que los espaguetis hervidos y agregando solo unos pocos ingredientes (por ejemplo, ajo salteado en aceite de oliva y parmesano rallado) puede hacer que los espaguetis sean un plato aparte. Eso puede ser delicioso y nutritivo al mismo tiempo. Además, hay muchas formas de diversificar los espaguetis con diferentes tipos de salsas e ingredientes agregados. La cantidad de combinaciones de verduras, mariscos y varios tipos de carnes con salsas de queso, cremosas, de tomate o de aceite de oliva es infinita. Entonces, veamos cómo cocinar los mejores espaguetis para usar en esas recetas.

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¿Cuánto tiempo hierves los espaguetis?

La respuesta más fácil que puedo darle es simplemente revisar el empaque para obtener instrucciones. Puede encontrar el tiempo recomendado para hervir el tipo de pasta que tiene. Puede ser diferente no solo en forma y tamaño, sino que también puede tener diferentes ingredientes. Sin embargo, debe usar esas instrucciones con cuidado solo como una guía. Pues la mejor forma de saber si los espaguetis están listos o no es probándolos. Entonces, aquí está su primera regla para hervir espaguetis perfectos: PRUEBE LA PASTA PARA VER SI ESTÁ LISTA. ¿Y cómo sabes que la pasta está lista? Debe cocinarse, hasta que así se llame, al dente. El interior de un fideo debe ser firme pero no crujiente. Aquí hay un marco de tiempo aproximado para cocinar espaguetis.

¿Cuánto tiempo hierves espaguetis en la estufa? El tiempo medio de cocción de los espaguetis en agua hirviendo varía de 7 a 9 minutos.

¿Cuánto tiempo cocinas fideos de pasta en una olla de cocción múltiple? Puede llevar de 10 a 12 minutos cocinar espaguetis en multicocina.

Todas mis “reglas” se enumerarán al final del artículo.

Cómo cocinar espaguetis en casa para que no se pegue

Ya sabes cómo dicen que cada cocinero tiene su propia forma de cocinar espaguetis. Bueno, resulta que no es una broma. Ni siquiera puedo intentar contar cuántas recetas con varios métodos y trucos he probado antes de idear esta técnica de hervir los espaguetis. Espero que lo pruebes y decidas por ti mismo si se adapta a tus gustos.

Ingredientes: 100 g de fideos espaguetis; 1 l de agua; 10 g de sal.

Cocina: Italiana Tipo: Ingrediente / Guarnición Calorías: 112 kcal (por 100 g) Rendimiento: 2 porciones Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 10 min Listo en 15 min

Cómo cocinar espaguetis en agua hirviendo:

  • Primero, elija una olla del tamaño adecuado, ya que debe usar un litro de agua por cada 100 gramos de fideos espaguetis. Debe haber suficiente espacio para que la pasta se cocine uniformemente y para evitar que se pegue. Ese fue tu segundo consejo para hervir la pasta perfecta. Por eso es importante calcular cuántos gramos de pasta vas a cocinar. La porción adecuada de pasta por persona es de alrededor de 56 gramos / 2 onzas. Entonces, las medidas que tengo en la receta son suficientes para 2 personas.
  • Vierta la cantidad necesaria de agua en la olla y déjela hervir a fuego alto.
  • Agrega sal al agua hirviendo. Hay un dicho que dice que el agua para los espaguetis debe ser tan salada como el agua del mar. Bueno, tengo un consejo más preciso para que lo sigas. La proporción de sal a agua para hervir espaguetis es de 10 gramos de sal por 1 litro de agua.
  • Ahora, coloque los espaguetis en agua hirviendo. En 15-20 segundos, la mitad del espagueti que está sumergido en agua comenzará a derretirse, luego con un tenedor para pasta o unas tenazas torcer los espaguetis de tal manera que todos queden sumergidos en el agua.
  • Por un minuto, revuelve la pasta con un tenedor, para que te ayude a evitar que los espaguetis se peguen. Puedes tapar la olla con una tapa para que el agua vuelva a hervir. Cuando comience a hervir con los espaguetis agregados, baje el fuego hasta que hierva a fuego lento. ¡No vuelvas a tapar la olla!
  • Mientras hierve los espaguetis, puede revolverlos una o dos veces para evitar que se peguen.
  • Como ya he comentado, la mejor forma de saber si la pasta está lista o no es probándola. No puedo enfatizar lo importante que es confiar en su gusto que en lo que está escrito en el empaque.
  • Cuando tengas espaguetis al dente, escúrrelos en el colador. No olvides guardar una taza de agua de cocción de la pasta para su posterior uso (es un remedio perfecto para aflojar la salsa si resulta demasiado espesa).
  • Para que la pasta sepa mejor, agregue un poco de aceite de oliva o una cucharada de mantequilla y un poco de pimienta negra recién molida antes de servir.

¿Cómo cocinar pasta en Multi Cooker?

Puede elegir este método para hervir espaguetis si no tiene tiempo para revisar la pasta cuando la tiene cocinando en la estufa. Este método es rápido y fácil de seguir, pero la condición principal es que tenga una olla. Vea cómo puede cocinar pasta paso a paso en una olla de cocción múltiple:

  • Tome la cantidad necesaria de espaguetis y rómpalos por la mitad. Desafortunadamente, tenemos que hacerlo para que los espaguetis quepan en la taza de la olla.
  • Hierva agua en una tetera y cubra los espaguetis con ella en una olla. Asegúrese de que el agua esté 2-3 cm por encima de la pasta.
  • No olvides agregar sal. 1 cucharadita por 1 litro de agua.
  • Presione el modo necesario. Puede llamarse espaguetis o pasta (incluso arroz servirá) y programar el temporizador en 10 minutos.
  • Si los espaguetis aún no están listos después de cocinarlos durante 10 minutos, cocínelos durante 2 minutos más.
  • Escurrir los espaguetis con ayuda de un colador o un colador, servir junto con mantequilla y pimienta negra recién molida para hacer más sabroso.

Decidí incluir este segundo método para hervir espaguetis en caso de que sea útil.

Para resumir, me gustaría hacer una lista de todos los consejos importantes que serán útiles para conseguir ese espagueti hervido perfecto:

  1. La forma real de evitar que los espaguetis se peguen es cocinarlos con suficiente agua.
  2. Para condimentar la pasta, agregue sal al agua hirviendo en una proporción de 10 g por 1 litro de agua.
  3. ¡No pongas aceite de oliva en el agua de la pasta! No le hace nada a la pasta.
  4. ¡No enjuague la pasta! Pues el agua caliente que queda en las hebras de espagueti te ayudará a cubrir la pasta con la salsa de manera más uniforme.
  5. No deje la pasta en agua después de cocinarla.
  6. Guarde una taza de agua de pasta al escurrir. Ya que puede ser útil para estirar la salsa si queda muy pegajosa.

¡Espero que hayas disfrutado de mi receta y la compartas con tus amigos!

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