Cómo hervir papas – Receta fácil de guarnición de papas hervidas

La receta de papas en cubos hervidas, como guarnición, es bastante simple. Te prometo que no tendrás ninguna dificultad con esta receta si la sigues con precisión, paso a paso. Puede dividir el proceso de cocción de las patatas en tres partes principales.

 

 

Primero, debes limpiarlos. No importa cuán básico suene esto, lo haces muy a fondo. Porque si dejas las manchas oscuras y algunos daños, puede influir significativamente en el atractivo de toda tu comida. El siguiente paso será hervir y finalizará con la adición de mantequilla y hierbas recién picadas. No lo limitaré aquí, ya que puede agregar cualquier hierba de su elección (eneldo, perejil y hojas de cilantro, es mía).

 

Sin embargo, antes de compartir contigo la receta en sí, he preparado una tabla donde puedes aprender el tiempo de ebullición de la papa según el método que estés usando para cocinar. Además, encontrará dos recetas más: hervir papas en una olla y una vaporera.

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¿Cuánto tiempo hervir las patatas?

Muchos factores influyen en el tiempo de ebullición de las patatas. El primero es un tipo de papas que usa (ya que los tipos de almidón se cocinan más rápido); luego decides si lo vas a hervir entero o cortado en trozos (no olvides que los cubos de papa también pueden ser de diferentes tamaños). He creado una lista en la que te resultará fácil comprobar el tiempo de ebullición de las diferentes recetas:

  • ¿Cuánto tiempo se hierven las patatas enteras peladas? Las papas medianas (peladas, sin cortar) estarán listas en 20-25 minutos (comience a cronometrar después de que hierva el agua).
  • ¿Cuánto tiempo se hierven las patatas en cubos (peladas)? Debe cocinar los cubos de papa durante 15 a 20 minutos después de que el agua de la olla comience a hervir. Desafortunadamente, el tiempo de cocción exacto depende de muchos factores: el tamaño de los cubos de papa, la cantidad de agua en la que se cocinan las papas y, por supuesto, la capacidad de su estufa.
  • ¿Cuánto tiempo se hierven las patatas enteras con piel? Las papas enteras de tamaño mediano con piel estarán listas en 20 minutos. Tengo una guía detallada para ti sobre cómo cocinar papas enteras perfectas (para usar como ingrediente en otras recetas, como ensaladas).
  • ¿Cuánto tiempo se tarda en hervir las patatas baby? Como regla general, se necesitan unos 15 minutos para cocinar las patatas baby en agua hirviendo.
  • ¿Cuánto tiempo hervir las papas para hacer puré de papas? Lo primero que debo mencionar es que corté las papas en cubos para hervir las papas para hacer puré. Necesitará de 15 a 20 minutos para cocinar las papas para obtener un puré perfecto. Trate de no cocinar demasiado las papas, ya que se volverán muy suaves.
  • ¿Cuánto tiempo para hervir los cubos de papa en sopa? Por lo general, hiervo pequeños cubos de papa durante 10 minutos en la sopa (por supuesto, depende del tamaño de los cubos que cortes).
  • ¿Cuánto tiempo hervir las papas para la ensalada de papas? Prefiero cocinar patatas enteras, con piel, para hacer una ensalada. Por lo tanto, debe cocinar las papas durante 15 a 18 minutos. Mi principal consejo será comenzar a verificar que las papas estén cocidas con un palillo de dientes, ya que desea que las papas estén bien cocidas pero no demasiado cocidas.

Ahora, como hemos establecido el tiempo de ebullición para las papas en cubos, veamos cómo cocinar una deliciosa guarnición de papas en cubos con mantequilla y hierbas frescas.

Papas hervidas con mantequilla y hierbas: receta fácil de guarnición

Esta receta es un ejemplo de guarnición por excelencia para mí. Hervir papas en cubos es la forma más fácil de cocinarlas. Puedes ajustar la receta a tu gusto con tu tipo de hierbas favoritas. El mío es eneldo fresco picado, el aroma es fascinante. Puede provocar fácilmente su apetito y cuando combina eneldo con mantequilla derretida, no hay forma de que pueda resistirse.

Ingredientes de la receta: 4-5 patatas, medianas; 1 l de agua; ½ cucharadita sal; 1 cucharada. manteca; hierbas frescas picadas.

Tipo: Guarnición Cocina: Internacional Calorías: 82 kcal Rendimiento: 2 porciones Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 20 min Listo en 25 min

Esta receta es fácil de seguir y si está preparando papas en cubos hervidas por primera vez, simplemente puede cocinar esta guarnición en casa:

  • Lleva la cantidad necesaria de patatas para la receta. Asegúrate de tener las proporciones correctas: 1 litro de agua para cuatro patatas medianas en cubos. Entonces, si necesita preparar la cena para más personas, recuerde que necesita dos papas para una porción. Enjuague bien las patatas con agua corriente y elimine toda la suciedad.
  • Pele las papas con un cuchillo o un pelador especial, elimine todas las manchas oscuras (no las deje, ya que influirá enormemente en el nivel de sabor del plato al final). Enjuague las papas con agua corriente una vez más y ahora puede cortarlas en cubos (dependiendo del tamaño, obtengo 4-6 piezas de una papa).
  • Coloque la papa en la olla, cúbrala con agua corriente fría y luego escúrrala. Puede repetir este paso varias veces para eliminar el exceso de almidón. Por último, vierte un litro de agua fría, en la que estarás cocinando patatas, en la olla. Como regla, cubrirá los cubos de papa y estará 2-3 centímetros por encima.
  • Pon la olla a fuego alto; espere hasta que el agua hierva y reduzca a medio bajo para que el agua hierva a fuego lento constantemente. Agrega sal (yo uso la siguiente proporción: 1 cucharadita por 1 kilo de papas).
  • No olvides deshacerte de toda la espuma que se va formando en la superficie de las patatas cocidas.
  • Debes cocinar las papas durante 15 a 20 minutos después de que el agua comience a hervir en la olla. Siempre puede verificar si está cocido perforando cubos más grandes con un tenedor o un cuchillo.

Puede agregar un diente de ajo pelado, una cebolla o una hoja de laurel a los cubos de papa hirviendo para que el aroma sea más picante y sabroso. Deshágase de ellos después de drenar el agua de las papas cocidas.

  • Drene el agua en la que se estaban cocinando las papas inmediatamente después de haber decidido que las papas están listas. Haga esto para evitar que la papa hervida se ablande y se cocine demasiado.
  • Ahora agregue la mantequilla y las hierbas recién picadas y cubra la olla con una tapa. Espere hasta que la mantequilla se derrita antes de mezclar y servir el plato.

¿Cuándo se le agrega sal a las papas hirviendo? La sal hace que las papas se cocinen demasiado. Esto significa que, si lo está cocinando, por ejemplo, para hacer puré, puede agregarlo desde el principio cuando cubra las papas con agua fría. Sin embargo, si estoy cocinando papas en cubos como guarnición, agrego sal a la olla después de que hierva el agua.

Que servir con esta receta:

  • Jugosas albóndigas de puercoespín
  • Chuletas de cerdo al horno con queso cheddar
  • Caballa asada al horno con limón

¿Por qué las patatas se oscurecen después de cocinarlas? Si almacena papas cocidas (tanto hervidas como fritas) al aire libre durante mucho tiempo, puede oscurecerse (a veces de color negro / morado). Esto sucede debido a la exposición al aire del ácido ferri-clorogénico en las papas. También le aconsejo que no almacene las patatas crudas peladas durante mucho tiempo sin cubrirlas con agua fría. La papa se oscurece con el contacto prolongado con el aire. Simplemente pele las patatas justo antes de cocinarlas.

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Cómo hervir patatas en una olla.

También tiene la opción de cocinar papas en cubos en una olla. En el título de esta parte no lo he especificado, pero estoy usando una olla de cocción múltiple aquí. Debo admitir que el proceso en sí no es muy diferente de cocinar papas en la olla en la estufa. Echemos un vistazo al proceso de cocción de papas en una olla:

  • Primero, debe preparar las papas antes de cocinarlas: lávelas bien, pélelas y corte todas las manchas oscuras, lave las papas una vez más y córtelas en cubos.
  • Ponga los cubos de papa dentro de la olla, cúbralos con agua fría (debe quedar 2 centímetros por encima de las papas) y agregue sal (1 cucharadita de sal por 1 litro de agua).
  • Use la configuración más conveniente en una olla. El mío tiene “Ebullición” para el que configuré el temporizador durante 30 minutos.
  • Cuando termine la cocción, verifique que las papas estén cocidas. Si están listos, drene toda el agua con un colador. Cuidado, todavía está caliente. Ahora, puede usarlo para preparar guarniciones y otras recetas.

¿Por qué la papa cocida tiene un sabor amargo? Esto puede suceder en varios casos. Primero, podría haber comprado papas de baja calidad (posiblemente, se usaron muchos productos químicos para su cultivo). Por otro lado, su piel e incluso algunas partes de una papa todavía estaban verdes. Es mejor deshacerse de ellos por completo antes de cocinar.

¿Cómo cocer al vapor cubos de patata?

Una de las formas de cocinar cubos de papa al horno con mantequilla y hierbas para la cena es preparar el plato en una vaporera. Además, al cocinar al vapor, se asegura de que se guarden la mayoría de los nutrientes. Aquí hay una receta rápida para que la sigas:

  • Lave las papas, pélelas y córtelas en cubos (una papa en 4-6 cubos). Lave los cubos de papa con agua fría una vez más.
  • Vierta agua en el compartimento necesario. Coloque los cubos de papa en una canasta vaporera.
  • Encienda la vaporera y cocínelos al vapor durante 30 minutos o hasta que estén tiernos (ya que el tiempo de cocción al vapor depende del tamaño de los cubos).
  • Tiendo a enjuagar los cubos de papa al vapor después de cocinarlos para eliminar el almidón que sale. Luego agrego mantequilla y eneldo picado.

Si estuviera utilizando este método para cocinar patatas para la cena, le aconsejaría que limpie la vaporera inmediatamente después; la papa seca será lo más difícil de eliminar.

En esta publicación, he intentado compartir contigo todos los consejos y trucos que sé que sin duda te ayudarán a hacer las mejores patatas cocidas. La receta en sí no fue tan difícil. Creo que aquí estarás de acuerdo conmigo al 100%. La parte más difícil es acertar en el momento oportuno. El momento en el que las patatas están listas y no se cocinan demasiado ni poco.

Lo único que me queda por añadir es que todo llega con tiempo y práctica. Solo usted sabe cómo funciona la estufa (por ejemplo, qué tan rápido hierve el agua), cuántas porciones está cocinando y el tipo de papas que usa. Espero que con toda esta información encuentres lo que buscas.

Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, deje un comentario en la sección siguiente y me pondré en contacto con usted lo antes posible.

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