Receta casera de rollos de canela desde cero

¡Aprende a hacer bollos de canela suaves y al mismo tiempo húmedos en casa! Aquí hay una receta fácil de seguir que puede usar para hornear rollos de canela usando una lista bastante básica de ingredientes tanto como puede considerarse básica.

Si me has estado siguiendo por un tiempo entonces sabes que me gustan mis postres simples. Sin embargo, ¿cómo podría resistirme a intentar hacer estos deliciosos panecillos en casa? Tampoco hay forma de que puedas evitar intentar hornearlos en casa al menos una vez.

No se sienta abrumado con esta larga lista de ingredientes y una receta bastante complicada. Sí, los rollos de canela caseros tienen una receta a seguir para hacer una masa y dejarla reposar durante una hora. Luego hay que enrollar los bollos de canela y dejarlos una hora más. Además, hay un tiempo para hornearlos en el horno. La receta lleva mucho tiempo, por decir lo menos. Sin embargo, será recompensado con un excelente regalo.

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Ingredientes Cinnabon:

Ingredientes de la masa para rollos de canela:

• 250 ml de leche;
• 28 g de levadura fresca;
• 600 g de harina para todo uso;
• 2 huevos, temperatura ambiente;
• 100 g de azúcar;
• 75 g de mantequilla, temperatura ambiente;
• ⅔ cucharadita sal.

Ingredientes de relleno de rollos de canela:

• 200 g de azúcar;
• 20 g de canela molida;
• 75 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente.

Ingredientes para glaseado de cinnabon:

• 140 g de queso crema;
• 3 cucharadas Leche;
• 120 g de azúcar glas;
• 1 g de vainillina o ½ cucharadita. extracto de vainilla;
• 40 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente.

Cómo hacer rollos de canela desde cero con glaseado de queso crema:

• Cómo hacer masa para rollos de canela. Primero, asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. En un tazón pequeño y profundo, combine una pequeña cantidad de leche con una cucharadita de azúcar y toda la levadura fresca. Revuelva bien los ingredientes para que la levadura se disuelva por completo.
• Déjelo a un lado durante 5 a 10 minutos para obtener la reacción de la levadura. Debería obtener una espuma esponjosa en la parte superior.
• Vierta el resto de la leche en un recipiente hondo nuevo. Agregue sal, azúcar y revuelva la mezcla hasta que quede suave.
• Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría. Viértelo en la leche.
• Batir 2 huevos, batir hasta que estén bien combinados.
• Combine la mezcla de huevo con la mezcla de levadura. Tamizar la harina a través de un colador. Agregue a la mezcla combinada en manojos y comience a amasar la masa.
• Como resultado, debe obtener una masa suave y aireada. Transfiera la masa a un recipiente limpio, cubra con aceite y extienda un paño de cocina limpio sobre la parte superior del recipiente. Guárdelo durante una hora en un lugar cálido y acogedor.
• Mientras la masa sube, hagamos el relleno. Combine el azúcar con la canela molida.
• En una hora, la masa debería estar lista.
• Enróllelo en un rectángulo de no más de 5 mm (0,2 pulgadas) de grosor. Unte la capa superior de la masa enrollada con mantequilla.
• Espolvorea la mezcla de azúcar y canela por encima.
• Enrolle la masa en un tronco apretado.

• Corte el tronco en rollos uniformes de no más de 3 cm de grosor (0,1 pulgada). Tendrás algo entre 12 y 15 rollos.
• Cubra su bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los rollos dejando un poco de espacio entre ellos. Cubre la bandeja con una toalla fina y déjala a un lado por una hora más.
• Precaliente el horno a 350ºF / 180 ° C y hornee nuestras imitaciones Cinnabon durante 20-25 minutos.
• Hagamos glaseado de queso crema mientras se hornean los panecillos. Combine el queso crema, la mantequilla blanda sin sal, el extracto de vainilla, el azúcar de repostería y tres cucharadas de leche. Batir todos los componentes con una batidora hasta que quede suave.
• Deje que los rollos se enfríen un poco y luego extienda el glaseado sobre la parte superior de los rollos calientes de acero. ¡Disfrutar!

Si te gustaron los rollos de canela caseros, te agradecería mucho que los compartieras en Pinterest o ¡pudieras darle una reseña estrella a la receta!

He intentado que mi guía de cocina sea lo más detallada posible. Sin embargo, si tiene alguna pregunta, no dude en hacerla en la sección de comentarios a continuación.