Viniendo de la familia de los aminoácidos, la glutamina es un compuesto orgánico que se fabrica dentro del cuerpo humano y juega un papel importante en los procesos químicos clave que tienen lugar en el cuerpo como derivación de proteínas y la producción de amonio en los riñones. Se suministra energía a todos y cada célula en el cuerpo y es responsable de la circulación de nitrógeno en todo el cuerpo que conduce a una función del corazón y cerebro sano. Tener niveles óptimos de glutamina en el cuerpo significa la salud digestiva sonido. Esto se debe a que evita el desgaste del tejido epitelial en el intestino, que es una causa de muchos problemas digestivos, siendo uno de ellos el síndrome de intestino permeable.
Normalmente, un individuo sano no se encuentra con deficiencia de glutamina. Es sólo cuando una persona comienza a seguir un programa de entrenamiento riguroso, está afectado por la enfermedad o lesión grave o está recuperando de una cirugía que se requiere para ganar este aminoácido a partir de fuentes de alimentos. La adición de los alimentos enriquecidos con glutamina en la dieta de los enfermos es conocida para aumentar la inmunidad y acelera la recuperación. Y cuando se trata de alimentos que son naturalmente ricos en este aminoácido hay una larga lista como la glutamina se encuentra para estar presente en casi todos los alimentos que tienen un alto contenido de proteínas.
Vamos a echar un vistazo a nuestra lista de alimentos ricos en glutamina
Contenido
1. Carne y Aves
Aparte de ser la fuente más rica de proteínas, la carne es también la fuente más potente del aminoácido glutamina. Incluida la carne, los huevos y el pollo en la dieta durante un estricto régimen de entrenamiento, enfermedad o lesión se asegurará de aumento de las necesidades de ese cuerpo de glutamina está constantemente se reunió con.
2. pescado
Además de ser alta en grasas buenas saludables para el corazón, pescado y todo tipo de comida de mar también se encuentra que son los más ricos en glutamina. El contenido de glutamina en los peces de agua salada es un poco más alto que los peces de agua dulce.
3. Productos Lácteos
La leche, el queso y el requesón están densamente empaquetadas con glutamina y por lo tanto son las principales fuentes de glutamina para la población vegetariana. De todos los productos lácteos, el queso es particularmente alta en glutamina. Una taza de queso cottage contiene 6 gramos de glutamina. Además, los productos lácteos que tienen un alto contenido de grasa tienden a tener menores reservas de glutamina en comparación con los productos lácteos bajos en grasa.
4. Las setas
Otra forma de aumentar su consumo de glutamina es mediante la incorporación de setas en su dieta. Setas shitake especialmente hongos, que es una fuente de nutrientes se cargan con el aminoácido glutamina.
5. Las legumbres
Guisantes, habas y todo tipo de lentejas abundan con glutamina y por lo tanto son una fuente crucial del aminoácido para los vegetarianos. Una dieta rica en granos de soja como los frijoles, alubias y garbanzos proporciona las cantidades esenciales de glutamina necesarios durante las fases de recuperación y el esfuerzo físico prolongado.
6. Las nueces y semillas
El consumo de las semillas de cáñamo saludables, las semillas de chía, semillas de sésamo, semillas de girasol y frutos secos como almendras, pistachos y nueces es una buena manera de aumentar los niveles de glutamina en el cuerpo. Una taza llena de almendras proporciona unos 8 gramos de glutamina.
7. verduras
Ciertas verduras como la col lombarda, remolacha y espinacas también proporcionan cantidades significativas de glutamina. Y para maximizar la absorción de este aminoácido vital que se recomienda consumir estos vegetales crudos, ya sea mediante su inclusión en ensaladas o jugos ellos. En algunos países, las personas consumen estas verduras por la fermentación de los que a su vez aumenta la cantidad del aminoácido que es absorbida por el cuerpo.
