El hecho de que todas las frutas y verduras, desde el gobhi hasta la sandía, estén disponibles los 365 días del año no significa que debas comerlas. Hoy defendemos el consumo de alimentos de temporada para mejorar la salud y la inmunidad.
El verano está aquí y si has estado sudando profusamente todo el día, te sientes fatigado y con poca energía con bastante frecuencia, entonces es hora de reajustar tu dieta y cambiar lo que comes. Y de paso, incluye cada vez más alimentos de temporada en tu dieta.
¿Por qué es importante comer alimentos de temporada? Las frutas de temporada están disponibles en abundancia, tienen mejor sabor, están repletas de macro y micronutrientes y contienen menos químicos y pesticidas que los alimentos que no son de temporada. No hace falta decir que benefician tanto a nuestra salud como al medio ambiente.
Pero, ¿qué es estacional y qué no lo es hoy en día?Si el suministro anual de gobhi y sandía te ha confundido acerca de lo que está en temporada, aquí tienes un par de consejos para ti. :
- Los alimentos de temporada siempre están disponibles localmente y en mayores cantidades que los alimentos no estacionales.
- Son aptas para el bolsillo y más económicas que las frutas de fuera de temporada.
- Por eso, en verano debemos optar por alimentos que se cosechan durante el verano ya que pueden ayudarte a alcanzar los requerimientos nutricionales de la temporada.
- ¿Qué alimentos deberías comer este verano?
Los alimentos de verano esencialmente ayudan restaurar los líquidos del cuerpo , se refrescan y le brindan el impulso de energía que tanto necesita. Estos son todos los alimentos que debes consumir este verano:- Cereales: Los cereales integrales y el mijo como jowar, cebada, arroz, arroz integral, ragi, mijo cola de zorra, mijo de corral, mijo kodo, trigo sarraceno y harina de arrurruz son cereales refrescantes que debe incorporarse a su dieta.
- Leguminosas: Las legumbres como moong, matki, masoor y caupí (o chawli) son más apropiadas para el verano que otras legumbres porque son más refrescantes por naturaleza.
- Frutas: En verano se cosecha una variada variedad de alimentos refrescantes y alcalinos que ayudan al cuerpo a refrescarse. Esto incluye mango, sandía, melón, jamón, lichi, naranjas, lima dulce, guayaba, papaya y plátano. Todas estas frutas contienen buenas cantidades de agua, fibra y antioxidantes; y actúan como refrigerantes aportando así energía y previniendo la deshidratación.
- Frutas secas: Las frutas secas, especialmente las grosellas negras y las pasas, son muy refrescantes para nuestro organismo.
- Verduras: La familia de verduras de la calabaza, especialmente la calabaza amarga (karela), calabaza de botella (dudhi/lauki), calabaza de fresno (kumda), calabaza serpiente (chichinda), calabaza de cresta (dodka), calabaza puntiaguda (parwal), calabaza espinosa (kantola/kakoda), calabaza manzana (tinda), calabaza pequeña (kundru) y esponja Las calabazas (turai/gilki) son imprescindibles, ya que están disponibles solo durante estos tiempos y contienen todas las vitaminas, minerales y propiedades medicinales necesarias que desarrollan inmunidad, combaten enfermedades y mantienen el cuerpo fresco. Otras verduras como pepino, tomate, espinacas, dama. los dedos, la calabaza, el pimiento y los pimientos morrones, la berenjena, la lechuga y sus variedades y la papa también son saludables para consumir e incorporar durante los veranos.
- Bebidas rehidratantes: Se debe consumir agua de coco, zumo de lima, zumos de frutas, batidos de frutas, yogures de frutas helados, zumo de caña de azúcar y agua de infusiones. a intervalos de tiempo regulares para mantenerte con energía e hidratado en todo momento del día. Las hierbas frescas como la menta pueden agregar frescura a los jugos, batidos y yogures y también enfriar el cuerpo.
- Agua: Además de consumir bebidas hidratantes también debes consumir cantidades adecuadas de agua para mantener equilibrio electrolítico normal, facilitar los procesos del cuerpo y limpiar el cuerpo.
Incluye estos alimentos de verano en tu dieta para mantenerte en forma y con energía. ¡Hasta la proxima vez!
