¿Está buscando un buen sustituto / alternativa de huevo o se ha estado preguntando qué puede usar en lugar de huevos?

Estas preguntas no son tan fáciles de responder, ya que los huevos tienen diferentes funciones en diferentes recetas. En algunas recetas, los huevos se utilizan para dar volumen y textura aireada a los productos horneados, agregar humedad al producto (esto sucede porque otros ingredientes absorben los huevos) y, por supuesto, no nos olvidemos de su propiedad aglutinante, la capacidad de retener otros ingredientes. ingredientes juntos y evitar que se deshagan.

Por lo tanto, en cada caso, el huevo se reemplaza con componentes completamente diferentes. En esta publicación, compartiré con ustedes dos simples sustitutos del huevo que lo cubrirán en casi todos los casos en los que los huevos figuran como ingrediente.

Agua carbonatada: ¡un sustituto perfecto del huevo!

Bueno, desafortunadamente solo en dos casos: agregando humedad y levadura. Sin embargo, nada me impedirá elogiarlo. Mi esposo puede beber agua solo si tiene “burbujas”. Por lo tanto, siempre tengo agua con gas en la nevera. No tienes idea de cuántas veces me ayudó como alternativa al huevo por su propiedad leudante. Además, también aporta humedad. Si desea que sus muffins, pasteles o pan estén húmedos, esponjosos por dentro y crujientes por fuera, ¡entonces el agua carbonatada es su sustituto para hornear!

Use ¼ de taza de agua con gas para sustituir 1 huevo grande.

Qué usar en lugar de huevos como aglutinante.

Si necesita reemplazar un huevo en un plato donde sirve como agente aglutinante, por ejemplo, está haciendo empanadas de carne, buñuelos, albóndigas, panqueques clásicos o panqueques con verduras, guisos, etc., entonces puede usar este huevo. sustituto de freír. Todo el mundo sabe que se pueden utilizar semillas de linaza o chía en lugar de huevos, sin embargo, todo el mundo se olvida de la avena. Son un artículo perfecto y, lo más importante, muy común que se puede encontrar en casi todas las cocinas. Esta cantidad de ingredientes se puede utilizar en lugar de 1 huevo.

Sustituto de huevo casero

¡Aprenda a hacer un sustituto de huevo usando solo avena y agua!
Tiempo de preparaciónmin
Hora de cocinarminutos
Tiempo Totalminutos
Curso: ingrediente
Cocina: Internacional
Palabra clave: alternativas al huevo, sustituto del huevo, qué sustituir un huevo, qué usar en lugar de huevos
Raciones: huevo
Calorías: kcal

Ingredientes

  • cucharada de avena
  • cucharadas de agua

Instrucciones

  • Coloque la avena en un procesador de alimentos o una licuadora. Muélelos hasta que alcancen una consistencia similar a la de un polvo. Por otro lado, se puede utilizar un tipo de avena premolida, la denominada “avena molida”.
  • Combine la avena con agua en una cacerola pequeña y caliéntela en la estufa. Deje que la avena se cocine en agua hirviendo durante varios minutos a fuego medio o bajo hasta que se convierta en una mezcla parecida a un pegamento.
  • Déjelo enfriar antes de volver a usarlo.

Notas

* calorías por 1 cucharada de avena cocida

Espero que el artículo haya sido útil y que haya utilizado estas dos alternativas de huevo para hornear o cocinar. Si conoce otras formas de reemplazar los huevos en recetas, ya sea para hornear o cocinar, compártalas con todos en la sección de comentarios.