Receta de salsa con pasta de tomate: cómo hacer salsa sin tomates

¿Busca una receta rápida de salsa con algunos ingredientes comunes y sin goteos incluidos en la lista? Te mostraré cómo hacer una deliciosa salsa de tomate incluso sin usar tomates frescos. Solo hay que picar varias verduras, sofreírlas en un caldo o caldo con una bola de crema agria.

Podrá utilizar esta salsa para una variedad de platos. Comenzando con mi opción favorita vertiendo salsa sobre el puré de papa más esponjoso o agregándola a cualquiera de los granos cocidos (trigo sarraceno, arroz, bulgur, etc.). Incluso puede usarlo en lugar de salsa de tomate para pasta si no tiene otras opciones. El proceso de cocinar esta versión de salsa es bastante básico. Debe picar y rallar las verduras, saltearlas en la sartén, luego cubrir con un poco de líquido con pasta de tomate y crema agria.

 

 

Debo mencionar algunas cosas antes de que se me olvide. Puede usar cualquier tipo de caldo / caldo para esta versión de salsa, o incluso un simple agua hervida servirá. Sin embargo, el sabor no será tan rico. Además, tiene varias opciones para un ingrediente a usar para espesar la salsa: harina y maicena (esta última le da un brillo muy distinto a la salsa). Utilizo ambas opciones dependiendo de lo que tenga ahora en el armario.

Aquí tienes una lista de mis platos favoritos que combinan a la perfección con esta salsa de tomate con crema agria:

  • Receta de Albóndigas de Arroz con Salsa
  • Receta de pasta rotini
  • Receta de alforfón hervido

Ingredientes simples de salsa:

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada. pasta de tomate;
  • 200 ml de caldo de carne / verduras;
  • 2 cucharadas de crema agria;
  • 2 cucharadas aceite vegetal;
  • 1 cucharada. harina;
  • Hierbas y sal a tu gusto.

Cómo hacer una salsa simple en casa:

  • Picar la cebolla y rallar la zanahoria.
  • Sofría la cebolla en una sartén precalentada con aceite. Le tomará hasta 3 minutos hacer que la cebolla esté suave y translúcida. Ahora, agregue la zanahoria rallada y cocine por 8-10 minutos adicionales. Sigue revolviendo la mezcla para evitar que se pegue.
  • Vierta el caldo en la sartén con las verduras salteadas. Mezcla.
  • Agregue una cucharada de pasta de tomate y dos cucharadas de crema agria.
  • Revuelva bien la mezcla para combinar la crema agria y la pasta de tomate con el caldo hasta que se disuelvan por completo en el líquido. Agregue condimentos: sal, pimienta negra recién molida, sus hierbas favoritas (mis mejores opciones: albahaca seca y tomillo). Asegúrese de verificar si el caldo o caldo que está utilizando ya ha sido salado o no para evitar que se salga en exceso el plato. Cocine la salsa durante 20 minutos.
  • Agregue una cucharada de harina para espesar la salsa. Extiéndalo uniformemente en la sartén sobre la salsa y mezcle bien. Cocine por 2 minutos adicionales antes de sacarlo de la estufa.
  • ¡Sirve con tu guarnición favorita y carne asada! ¡Disfrute de su comida!

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 Receta de impresión

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Receta de salsa con pasta de tomate: cómo hacer salsa sin tomates

Aprenda a hacer una deliciosa salsa de tomate sin usar tomates frescos.
Tiempo de preparación10 minutos
Hora de cocinar30 minutos
Tiempo Total40 minutos
Curso: Salsa
Cocina: rusa
Palabra clave: salsa roja casera fácil, receta de salsa infalible, salsa sin goteos, cómo hacer una salsa simple, salsa preparada, receta de salsa de tomate
Raciones: raciones
Calorías: 192 kcal

Ingredientes

  • cebolla
  • zanahoria
  • cucharada pasta de tomate
  • 200 ml de caldo de carne / verduras
  • cucharadas cCrea agria
  • cucharadas aceite vegetal
  • cucharada harina
  • Hierbas y sal a tu gusto

Instrucciones

  • Picar la cebolla y rallar la zanahoria.
  • Sofría la cebolla en una sartén precalentada con aceite. Le tomará hasta 3 minutos hacer que la cebolla esté suave y translúcida. Ahora, agregue la zanahoria rallada y cocine por 8-10 minutos adicionales. Sigue revolviendo la mezcla para evitar que se pegue.
  • Vierta el caldo en la sartén con las verduras salteadas. Mezcla.
  • Agregue una cucharada de pasta de tomate y dos cucharadas de crema agria.
  • Revuelva bien la mezcla para combinar la crema agria y la pasta de tomate con el caldo hasta que se disuelvan por completo en el líquido. Agregue condimentos: sal, pimienta negra recién molida, sus hierbas favoritas (mis mejores opciones: albahaca seca y tomillo). Asegúrese de verificar si el caldo o caldo que está utilizando ya ha sido salado o no para evitar que se salga en exceso el plato. Cocine la salsa durante 20 minutos.
  • Agregue una cucharada de harina para espesar la salsa. Extiéndalo uniformemente en la sartén sobre la salsa y mezcle bien. Cocine por 2 minutos adicionales antes de sacarlo de la estufa.
  • ¡Sirve con tu guarnición favorita y carne asada! ¡Disfrute de su comida!

Notas

* calorías por 100 g

Espero que hayas disfrutado esta versión de la receta de salsa de tomate, pero para aquellos que tienen parientes de la Unión Soviética, esta receta no será algo nuevo. ¡Esta salsa era una verdadera estrella de los comedores públicos en aquellos tiempos!