Receta de tomates marinados: ensalada de tomates y cebolla con vinagre

Nunca puede haber suficientes formas de disfrutar los tomates. ¿Hay algo más perfecto que una receta en la que se combinan varios ingredientes y, como resultado, se obtiene un delicioso aperitivo amargo y jugoso? El tomate es perfecto para incorporar aromas de hierbas frescas y adobo de vinagre. Créeme; Disfrutará de esta guarnición, ya que combina perfectamente con carnes o pescados al horno o fritos. La receta más sencilla para el aperitivo más sabroso. ¡Disfrutar!

Debo mencionar que la clave de una sabrosa ensalada de tomate es un buen tomate maduro. Debe elegir el tipo con cuidado (más pequeño es el tamaño, más grandes deben ser las piezas cortadas). Debo mencionar que nada se compararía con los de cosecha propia. Además, nunca omitiría agregar cebolla fresca y ajo, ya que agregan esa deliciosa nitidez. Además, puedes utilizar cualquier tipo de vinagre: vinagre de vino blanco, vinagre de manzana, vinagre balsámico, etc. Solo tienes que comprobar que la concentración se mantenga igual, alrededor del 5%.

Ingredientes para la receta de tomates marinados asesinos

  • 600 g de tomates;
  • 1 cebolla, en rodajas;
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de perejil fresco;
  • 20 g de albahaca fresca;
  • 1 cucharada. salsa de soja ligera;
  • 1 cucharada. vinagre blanco;
  • 50 ml de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita miel o 1 cucharadita. azúcar;
  • ½ cucharadita mostaza;
  • 1 cucharadita sal;
  • ½ cucharadita pimienta negra recién molida.

Cómo marinar tomates con hierbas frescas en vinagre:

  • Quita un tallo verde, si lo hay. Limpie los tomates a fondo con agua corriente y séquelos con toallas de papel. Cortar en mitades y quitar la parte interior del tallo. Corta cada mitad de tomate en la cantidad necesaria de gajos. Tenía 6 gajos de 1 tomate. Colócalos en un tazón para mezclar.
  • Quite la piel parecida al papel y enjuague la cebolla con agua corriente. Córtalo por la mitad y luego en rodajas finas. Luego, pica un diente de ajo en trozos pequeños. Agregue la cebolla en rodajas con ajo picado al tazón para mezclar con las rodajas de tomate.
  • Pele el perejil y las hojas de albahaca del tallo, enjuáguelos y córtelos en rodajas pequeñas. Agregue al tazón para mezclar.
  • En un recipiente aparte, combine el aceite, la salsa de soja, el vinagre, la miel, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Dale a la mezcla un buen batidor. El propósito es combinar estos ingredientes en una textura suave.
  • Vierta sobre los tomates con las hierbas, la cebolla y la marinada de ajo. Para cubrir las verduras de manera uniforme, tírelas suavemente en el tazón o use una cuchara para ese propósito. Deje reposar la mezcla durante 2 horas para que se maceren los tomates (primera hora a temperatura ambiente, segunda hora en el frigorífico).
  • En dos horas, tendrás listo un delicioso aperitivo de tomates. Sirva en un plato aparte o como guarnición para filetes o pescado. ¡Disfrute de su comida!

Siempre puedes sustituir las secas por hierbas frescas. Pero recuerda siempre que el aroma de ellos es más saturado. Elija la cantidad con cuidado. Además, puede extender el tiempo de marinado hasta 12 horas para esta receta de tomates y, como resultado, obtendrá un aperitivo con un aroma y acidez más distintivos.

Tomates Marinados con Cebolla y Ajo

El tomate es perfecto para incorporar aromas de hierbas frescas y adobo de vinagre. Créeme; Disfrutará de esta guarnición, ya que combina perfectamente con carnes o pescados al horno o fritos.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de marinadohoras
Tiempo Totalhoras 15 minutos
Curso: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Mediterránea
Palabra clave: tomate marinado y cebolla, ensalada de tomate con vinagre
Porciones: porciones
Calorías: 36 kcal

Ingredientes

  • 600 g de tomates
  • cebolla en rodajas
  • diente de ajo
  • 20 de perejil fresco
  • 20 de albahaca fresca
  • cucharada salsa de soja ligera
  • 50 ml de aceite de oliva
  • cucharada vinagre blanco
  • cucharadita miel
  • cucharadita azúcar
  • ½ cucharadita mostaza
  • ½ cucharadita pimienta negra recién molida
  • cucharadita sal

Instrucciones

  • Quita un tallo verde, si lo hay. Limpie los tomates a fondo con agua corriente y séquelos con toallas de papel. Cortar en mitades y quitar la parte interior del tallo. Corta cada mitad de tomate en la cantidad necesaria de gajos. Tenía 6 gajos de 1 tomate. Colócalos en un tazón para mezclar.
  • Quite la piel parecida al papel y enjuague la cebolla con agua corriente. Córtalo por la mitad y luego en rodajas finas. Luego, pica un diente de ajo en trozos pequeños. Agregue la cebolla en rodajas con ajo picado al tazón para mezclar con las rodajas de tomate.
  • Pele el perejil y las hojas de albahaca del tallo, enjuáguelos y córtelos en rodajas pequeñas. Agregue al tazón para mezclar.
  • En un recipiente aparte, combine el aceite, la salsa de soja, el vinagre, la miel, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Dale a la mezcla un buen batidor. El propósito es combinar estos ingredientes en una textura suave.
  • Vierta sobre los tomates con las hierbas, la cebolla y la marinada de ajo. Para cubrir las verduras de manera uniforme, tírelas suavemente en el tazón o use una cuchara para ese propósito. Deje reposar la mezcla durante 2 horas para que se maceren los tomates (primera hora a temperatura ambiente, segunda hora en el frigorífico).
  • En dos horas, tendrás listo un delicioso aperitivo de tomates. Sirva en un plato aparte o como guarnición para filetes o pescado. ¡Disfrute de su comida!

Notas

* calorías por 100 g

Gracias a la receta, aprenderás a marinar tomates. ¡Espero que te gusten y compartas la receta con tus amigos!

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