La despensa de tu cocina es un tesoro de superalimentos desi a los que no has prestado atención en todos estos años. Es momento de incluirlos en tu dieta lo antes posible.
Ahora que febrero de 2020 está en pleno apogeo, para todos aquellos fanáticos de la salud que se sintieron entusiasmados con la idea de un “nuevo yo saludable”, aquí hay una actualización rápida. ¿Qué tan en forma y saludable te sientes por dentro? Bueno, si no estás seguro, debes prestar atención a tu dieta antes que nada.
Si bien un buen régimen de ejercicio puede ayudarte a tonificar esos músculos, no debes olvidar la nutrición que tu cuerpo requiere en forma de dieta. Las cocinas domésticas indias están repletas de superalimentos desi que son abundantemente ricos en perfil nutricional, pero a menudo los pasamos por alto, ya sea por falta de conciencia o por su sabor distintivo.
Bueno, hoy te traemos una lista de seis superalimentos desi que deben formar parte de tu dieta diaria, pase lo que pase.
Uno de los granos más antiguos cultivados en la India, el amaranto o rajira es una fuente inagotable de nutrición. Ya sea que la uses en forma de harina o tal cual, es un sustituto saludable de todas sus contrapartes no saludables, como la harina para todo uso.
Este ingrediente granulado sin gluten lo utilizan a menudo los panaderos saludables que desean preparar pasteles y galletas nutritivos. Dado que es rico en proteínas y fibra, puedes añadirlo a tus comidas para mantenerte saciado durante el tiempo suficiente, o más bien deberíamos decir, para mantener a raya los dolores de hambre inoportunos.
. ¿Qué tal usar jowar atta?reemplazar la harina no saludable por una saludable
Fibroso, amargo y de textura rica, el jowar es un mijo que se cultiva abundantemente en toda la India. Los maida pobresis calientes o esos bhaturas esponjosos que tiendes a darte un atracón sin pensar están hechos con harina para todo uso. Lo que puedes hacer en su lugar es
Además de ser rico en fibra, el jowar está repleto de potasio y fósforo, los cuales ayudan a reducir el colesterol y controlar la presión arterial alta.
“Jowar atta, una de las mejores harinas para personas con diabetes predominante, promueve un aumento gradual del azúcar en la sangre, ya que es una fuente de carbohidratos complejos”, dice la Dra. Deepika Kohli, nutricionista clínica de Lifecare Center.
Si toda tu vida has sido un acérrimo enemigo de la dalia, déjanos advertirte que te estás perdiendo algo REALMENTE saludable en la vida. ¿No nos crees? Bueno, según el USDA, una taza de dalia cocida tiene 150 calorías, 7,14 gramos de proteína, 11,9 gramos de fibra y 1,55 gramos de grasa. ¿Qué más quieres de la vida?
Dalia es un desayuno básico en los hogares indios por todas las razones correctas. Desde mejorar la digestión hasta aumentar la energía y controlar la diabetes, los beneficios de la dalia son abundantes.
La mayoría de ustedes estará familiarizado con la palabra “muslo”, ya que se usa comúnmente en una gran cantidad de delicias del sur de la India, especialmente sambhar. No solo imparte un sabor distintivo a los platos, sino que también aumenta un poco más el cociente nutricional del plato.
Una cosa muy interesante acerca de la moringa es que cada parte del árbol tiene algunos beneficios para la salud que ofrecer. Por ejemplo, si secas al sol las hojas de moringa, las trituras y las mueles, tendrás listo un polvo de moringa rico en antioxidantes, que ayuda a eliminar las toxinas dañinas de tu cuerpo.
A menudo utilizado como agente amargo o como aditivo en los alimentos, el kokum es una planta que se utiliza tanto como medicina como especia. Todos aquellos que están en una juerga de pérdida de peso, presten atención. Es hora de añadir kokum a tu dieta, ya que es conocido por su actividad contra la obesidad.
Según un estudio publicado en el International Research Journal of Pharmacy, la ingesta de ácido hidroxicítrico presente en el kokum reduce el apetito, inhibe la lipogénesis y reduce el peso corporal<. ai=2>.
Ven Navratras y la gente empieza a volverse loca por este humilde ingrediente de la cocina. Desde pobres hasta pakoras, no hay absolutamente nada que no se pueda preparar con kuttu ka atta. Este ingrediente de cocina saludable y económico no contiene gluten y aporta un sabor terroso a los platos a los que se agrega.
Así que, sin más preámbulos, toma nota de estos superalimentos desi y no olvides añadirlos a tu cesta en la próxima visita al supermercado.
