Para un intestino sano, la fibra dietética es esencial. Afortunadamente, muchos de los alimentos básicos de nuestra cocina están repletos de este nutriente esencial.
No hay duda: comer fibra es realmente bueno para la salud. La fibra dietética generalmente llega al colon, donde se convierte en alimento para las bacterias intestinales saludables que desempeñan un papel esencial en la digestión.
Un estudio realizado por el Hospital y la Facultad de Medicina de Ninewells en el Reino Unido encontró que la fibra dietética ofrece el potencial de modificar el equilibrio microbiano intestinal de tal manera que aporta beneficios directos para la salud del cuerpo.
Varios estudios han demostrado que la fibra ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y mantiene alejado el estreñimiento.
Los alimentos ricos en fibra y de alta viscosidad tienen un índice glucémico más bajo, por lo que los científicos creen que pueden reducir los picos de azúcar en la sangre después de una comida rica en carbohidratos.
¿Se pregunta cuáles son estos alimentos ricos en fibra que pueden hacer mucho bien a su salud? Bueno, averigüemos:
. El plátano crudo tiene almidón resistente que funciona como fibra. Los plátanos contienen fibra pectina, que según los estudios protege contra el cáncer de colon.los plátanos son una fuente inagotable de nutrientes
Una buena fuente de vitamina C, vitamina B6 y potasio,
Este tubérculo tiene un alto contenido de vitamina B6, vitamina K, magnesio y betacaroteno. La pectina de las zanahorias puede reducir los niveles de azúcar en sangre al ralentizar la digestión del azúcar y el almidón en el cuerpo.
Según los expertos, la verdura también alimenta las bacterias intestinales beneficiosas, lo que mejora la salud y reduce el riesgo de enfermedades.
Otra verdura que suele estar disponible en la cocina, tiene un alto contenido de folato, cobre, manganeso, hierro y potasio.
Un estudio de la Universidad Edge de Turquía encontró que alimentos como la remolacha, que son ricos en fibra dietética, tienen un efecto protector contra ciertas enfermedades gastrointestinales, estreñimiento, hemorroides, cáncer de colon, obesidad, diabetes, derrames cerebrales y hipertensión entre otras.
Un alimento básico en la cocina, las lentejas son una gran fuente de fibra dietética. Los estudios han demostrado que la fibra de las lentejas favorece la evacuación intestinal regular. El consumo regular aumenta el peso de las heces y mejora la función intestinal general.
los frijoles están cargados de proteínas de origen vegetal y diversos nutrientes. Contienen una cantidad sustancial de almidón resistente que ayuda a controlar el peso.
También conocidos como rajma
Los frijoles tienen fibras insolubles llamadas alfa-galactósidos que actúan como prebióticos. Los prebióticos son alimento para las bacterias buenas del intestino y, por tanto, ayudan al proceso de digestión.
