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Introducción
Las setas son una buena adición a los alimentos, especialmente cuando se trata de sabor y textura. Vienen en diferentes variedades, que incluyen botón blanco, shitaki, ostras, crimini y Portobello. Independientemente de los tipos, las setas son generalmente bajos en calorías. También son bajos en sodio y no contienen grasa ni colesterol. Las setas también están llenos de nutrientes esenciales que son buenas para la salud.
Los hongos son plantas ni animales en términos de composición, sin embargo, se clasifica como un vegetal únicamente con fines dietéticos.
Son fuente excelente de vitamina D, que se producen por la exposición a través de la luz del sol. La vitamina D es esencial para la salud de los huesos y la reducción del riesgo de enfermedades del corazón y e incluso cáncer. El Instituto de Medicina (IOM) afirma que la seta es la excepción al hecho de que las plantas no es natural, la vitamina D.
Aparte de la vitamina D, hongos contienen suministro adecuado de vitamina del complejo B. Las vitaminas B son importantes para el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Entre las vitaminas del complejo B, riboflavina, niacina y ácido pantoténico tienen la mayor contribución. Los citados componentes de vitaminas del complejo B tienen también sus propias funciones.
La riboflavina, por ejemplo, es de vital importancia en la producción de células rojas de la sangre. La niacina, por su parte, ayuda en el mantenimiento del sistema nervioso y digestivo. El ácido pantoténico, por otra parte, es importante para la producción de hormonas y neurotransmisores.
Los hongos son también populares en el campo de la culinaria, debido a su distinto sabor “umami”. Este gusto nace de la glutamato natural que se encuentra en los hongos. El glutamato enriquece el sabor de los alimentos en lugar de sal. Desde menor cantidad de sal en los alimentos significa una presión arterial saludable, se recomiendan las setas para mantener una presión arterial saludable. Los hongos son ciertamente baja en sodio y alta en potasio, este último disfrutando de primordial importancia para equilibrar el líquido en el cuerpo.
Se carga con gran cantidad de antioxidantes, sobre todo ergotioneina, que protege a las células de la sangre responsables de transportar el oxígeno a través del cuerpo. Los antioxidantes son necesarios para proteger el cuerpo contra los radicales libres dañinos.
Otros minerales que se encuentran en los hongos incluyen selenio, cobre, y fósforo. El selenio protege el sistema inmunológico y como un antioxidante, se encuentra para reducir el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer. El cobre es necesario para la formación de glóbulos rojos y para hacer producir energía. El fósforo es importante en la contracción muscular y en la construcción de los dientes y huesos fuertes y sanos.
Los beneficios para la salud de las setas
1. Reduce los niveles de colesterol
Los hongos se conocen popularmente para reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. Este vegetal es uno de los más sanos de todo tipo por el hecho de que contienen muy baja a cero cantidades de colesterol, las grasas y los hidratos de carbono. Aparte de eso hecho de que tienen cero colesterol, se concentra con proteína magra que es capaz de triturar distancia los niveles de colesterol del cuerpo. Es esencial para conseguir la relación correcta de LDL y el colesterol HDL para la estabilidad del corazón y el funcionamiento adecuado. El exceso de colesterol LDL o colesterol malo y demasiado bajo HDL o colesterol bueno aumenta la posibilidad de un mal funcionamiento del corazón que puede dar lugar a diversos tipos de dolencias cardiovasculares. Si quieres estar sano en general, asegúrese de regular los niveles de colesterol de su cuerpo y el consumo regular de setas será de gran ayuda.
2. La anemia previene y trata
Anemia es causada por la distribución inadecuada de oxígeno en el cuerpo. El oxígeno se transporta todo-en todo el sistema a través de la circulación sanguínea. El oxígeno es transportado en la sangre, específicamente por la hemoglobina, y se distribuye a partes del cuerpo y órganos. Una cosa buena con el consumo de setas con regularidad es que estimula la síntesis de hemoglobina. Se asegura que el nivel de hemoglobina en el cuerpo es suficiente para que el oxígeno se realiza adecuadamente por ella y se transporta a cada piezas individuales y órganos del cuerpo. Para prevenir la anemia, asegúrese de comer una gran cantidad de setas. Y si usted está sufriendo de este tipo, la ingesta de setas puede ayudar a su condición.
3. reduce los riesgos de cáncer de mama y de próstata
Los estudios demostraron que el consumo regular de hongos puede aliviar los riesgos de cáncer en particular en el de mama y en la próstata. Debido a su riqueza en polisacáridos únicos y poderosos, su consumo disminuye efectivamente posibilidades de tumores de crecimiento en la mama, próstata y posiblemente en las demás partes del cuerpo. Este vegetal contiene beta-glucanos y ácido linoleico que luchar contra los duros efectos de sustancias cancerígenas en el cuerpo. Su ácido linoleico evita en particular el cáncer de mama, especialmente en la etapa de la menopausia en las mujeres. Durante etapa de la menopausia de las mujeres, el cuerpo estimula el exceso de producción de estrógeno que se dice que es una de las principales causas de cáncer de mama. Por otro lado, su Beta-glucanos reduce el potencial de desarrollo de las células del cáncer, especialmente en la próstata. Además de eso, las setas también contienen selenio que la mayoría de las verduras y frutas carecen. Este compuesto inhibe la inflamación en el cuerpo. La inflamación es también un trampolín para el crecimiento tumoral y la replicación de las células cancerosas. Si está altamente expuesto a los riesgos de cáncer, la adición de hongos para su comida diaria es de la contribución significativa para la salud.
4. frustra Off Diabetes
Como se mencionó anteriormente, este vegetal tiene niveles muy bajos de grasas, colesterol y carbohidratos y al mismo tiempo ricos en proteínas. Además, las setas son también abundantes en contenido de fibra y el agua que hace que sea un alimento muy ideal para prevenir y tratar la diabetes. Además, también tienen enzimas que regulan a descomponer y metabolismo del azúcar y el almidón de la ingesta de alimentos. De esta manera, el nivel de azúcar en la sangre se normaliza. Mushroom también tiene efectos de formación de la insulina para ayudar a prevenir la diabetes y aún mejor la condición de aquellos que son diabéticos.
5. Promueve la salud de los huesos
Otra cosa buena con la seta es que son ricos en calcio. El calcio es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para la calidad, la fuerza y el desarrollo adecuado de los huesos. ingesta constante de alimentos ricos en calcio se asegurará de que los huesos se mantuvo sano y fuerte a través del tiempo. La adición de setas a su dieta también combatir los trastornos óseos como la osteoporosis, la pérdida ósea, y otros temas relacionados en la articulación, así como la falta de movilidad del cuerpo. Si no desea que su edad para limitar su potencial, comiendo una gran cantidad de setas será de gran ayuda.
6. estimula el sistema inmunológico
Los hongos contienen un compuesto llamado ergotioneina muy raro que aumenta la eficacia del sistema inmunitario. Ergotioneina es un aminoácido de azufre concentrado que elimina los radicales libres que causan irregularidades en el cuerpo. Las setas también poseen antibióticos pavimentación de toda enfermedad relacionada con la infección. El consumo regular de setas inhibe la acumulación de bacterias y hongos que causan infecciones. Este vegetal es abundante en diversas vitaminas y minerales como las vitaminas A, complejo B, y C que trabajar todos juntos en el fortalecimiento de la defensa del cuerpo contra las enfermedades.
7. Promueve la pérdida de peso
Debido a que los hongos tienen un alto contenido de proteínas, esta verdura es muy útil en la pérdida de peso. Esto es por encima de todo su otro promover la capacidad de pérdida de peso soportado por el hecho de que es baja en calorías, grasas, hidratos de carbono y al mismo tiempo de alta en fibra, agua y proteínas. Adición de hongos para su programa de pérdida de peso es un paso muy aconsejable hacer porque aparte de los mencionados anteriormente, este vegetal es increíblemente rica en vitaminas y minerales que no sólo promover la pérdida de peso, pero una salud óptima en general también.
