Señoras, es hora de aclarar las cosas y descubrir si la exageración en torno al café verde y sus propiedades para bajar de peso tiene algo de verdad.
¿Sabes cómo agregar prefijos como “orgánico”, “dietético”, “bajo en grasas” y “sin azúcar” automáticamente hace que todo lo comestible parezca saludable? Tanto es así, que terminamos eligiendo paquetes cargados de sodio de chips “dietéticos” nutricionalmente nulos en lugar de un paquete de bayas frescas repletas de vitaminas, fibra y millones de micronutrientes para picar. Tal es el poder de estos adjetivos efectistas.
No hace mucho, otro participante llegó a esta lista y cambió la forma en que veíamos la tan necesaria dosis de cafeína del café. No hay que adivinar, estamos hablando de café “verde”, que de alguna manera se considera la mejor versión del café en polvo normal derivado de los granos de café tostados que utilizamos para preparar nuestra taza de café diaria.
Échale la culpa al “verdor” de estos granos o simplemente a la falta de procesamiento por el que pasan, el café verde se ha convertido en un héroe de la pérdida de peso, derrotando al café negro elaborado con su contraparte tostada.
Pero, ¿es realmente efectivo el café verde para bajar de peso?
Prácticamente nos hemos pasado la vida usando café tostado para despertarnos y empezar el día por la mañana, para empezar el día. para eliminar la pereza a mitad del día, para preparar una bebida refrescante de verano y, lo más importante, para aumentar nuestro ritmo cardíaco antes de hacer ejercicio.
Para su información, la aceleración del ritmo cardíaco puede ayudarle a quemar calorías de forma más eficaz y también a aumentar su metabolismo. Todo esto debido a la presencia de una sustancia química conocida como ácido clorogénico presente en el café de forma natural. Ahora, cuando tuestas los granos de café crudos (café verde), esta sustancia química también tiende a destruirse.
“Tostar los granos de café verdes elimina la mayor parte del ingrediente activo, el ácido clorogénico, presente en ellos”, dice Avni Kaul, nutricionista, entrenador de bienestar y fundador de la Clínica NutriActivania, Delhi.
“Green coffee beans, thus, contain a higher quantity of the chlorogenic acid that acts as an antioxidant. It helps in controlling high blood pressure, aids weight loss, and maintains blood sugar levels in the body,” she further explains.
This means that the benefits of the green coffee pretty much replicate the scientifically-proven benefits of your regular coffee. This includes boosting your metabolism, curbing your appetite, activating fat-burning mechanism in your body, and helping your body flush out toxins.
However, with its potent properties still intact in raw form, green coffee tends to be much more effective in aiding weight loss, or so says a study published in the Indian Journal of Innovative Research and Development (IJIRD).
How should you consume green coffee?
Now that you’ve got your answer and have decided to replace your regular coffee powder with green coffee, you’ve got to know how to make the most of this rawness, right?
“Ideally, you should have green coffee post your meals because post eating, your blood sugar levels usually spike due to the consumption of carbohydrates and proteins. Drinking green coffee can thus, regulate your blood sugar,” suggests Kaul.
She adds that the exact suitable dose of green coffee depends on various factors like the person’s age, health, and other conditions—and that at present, there is no scientific information to determine it as such.
Hence, sensible experimentation can be your best bet here. Start with one cup a day, preferably after your breakfast or lunch and see how your body reacts. If you’re doing just fine and crave for another cup, try to add it when you’re feeling lethargic during the day. But make sure not to consume green coffee or any coffee for that matter 3-4 hours before your bedtime if you really want to sleep well.
Also, watch out for these side effects
Kaul warns against the possible side-effects of green coffee such as headache, upset stomach, insomnia, restlessness, and anxiety. Hence, if you experience any of these symptoms after consuming green coffee, know that it’s not your cup of coffee, after all, and steer clear of it.
