Señoras, es hora de aumentar el consumo de leche para aprovechar sus numerosos beneficios para la salud. Continúe leyendo para conocer también sus alternativas no lácteas.
Si eres quisquilloso con la comida y además te encuentras entre los que odian acérrimos la leche, es hora de que cambies tu percepción, ya que este maravilloso elixir está repleto de nutrientes.
La leche es un líquido muy nutritivo que no sólo se consume en forma pura, sino que también se utiliza para elaborar queso, nata, mantequilla y yogur.
Desde dulce hasta salado, la leche constituye la base de numerosos platos. La leche bovina y sus alternativas, como la leche de búfala, la leche de almendras, la leche de soja y otras, están repletas de nutrientes.
Una investigación, realizada por la Universidad McMaster en Canadá y publicada en la revista The Lancet, encontró que la leche es realmente buena para el cuerpo. . Según los autores del estudio, una investigación, basada en 36.000 personas de entre 35 y 70 años de 21 países diferentes, encontró que el consumo de productos lácteos está relacionado con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular.
Aquí hay una lista de beneficios para la salud (y algunos efectos secundarios) de diferentes tipos de leche.
.reducir calorías
Una bebida baja en calorías que se elabora con almendras molidas y agua filtrada, parece leche pero tiene un sabor más a nuez. Si bien las almendras tienen un alto contenido de calorías y grasas, el producto procesado final contiene solo una pequeña porción de almendras y es una excelente manera de
Un estudio realizado por la Universidad de Calgary en Canadá encontró que incluso una pérdida de peso modesta del 5% al 10% es una excelente manera de prevenir la diabetes tipo 2.
La leche de almendras, rica en vitamina E, protege contra las enfermedades cardíacas y el cáncer. Un estudio del Laboratorio de Ciencias de la Salud de Japón encontró que la vitamina E es un potente agente para la prevención del cáncer.
Una taza (240 gramos) de leche de almendras sin azúcar contiene:
- 60 calorías
- 1 gramo de carbohidratos
- 3 gramos de grasa
- 1 gramo de proteína
Tenga en cuenta
La leche de almendras contiene carragenina, lo que puede provocar problemas digestivos en algunas personas.
Elaborado con soja y agua filtrada, puede contener ingredientes para aumentar la vida útil. La leche de soja, al ser de origen vegetal, no tiene colesterol y es baja en grasas saturadas. También es una buena alternativa para personas intolerantes a la lactosa.
Los estudios sugieren que los productos de soya mejoran los niveles de colesterol. Un estudio, publicado en el British Journal of Nutrition, encontró que el consumo de productos de soja como la leche de soja reducía el colesterol LDL y el colesterol total, al tiempo que aumentaba el colesterol HDL “bueno”. .
Una taza (240 gramos) de leche de soja sin azúcar contiene:
- 100 calorías
- 4 gramos de carbohidratos
- 4 gramos de grasa
- 7 gramos de proteína
Tenga en cuenta
Un mayor consumo de alimentos a base de soja puede causar problemas de fertilidad y un menor recuento de espermatozoides, según revela un estudio de Harvard realizado en 2008.
Leche de avena
La leche de avena, la elección perfecta para cualquier persona con alergias, no contiene lactosa, nueces, soja ni gluten y es una alternativa saludable para la salud de los huesos y el corazón.
Elaborado remojando y mezclando avena con agua y luego colando el brebaje, debe enriquecerse por separado con nutrientes como calcio, potasio, hierro y vitaminas A y D.
Los estudios demuestran que la leche de avena, una gran fuente de vitamina B, puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, combatir el estrés oxidativo y promover la salud del cabello, la piel y las uñas.
Una taza (240 gramos) de leche de avena contiene:
- 120 calorías
- 3 gramos de proteína
- 5 gramos de grasa
- 16 gramos de carbohidratos
- 2 gramos de fibra dietética
- Vitamina B12, D, A
- Riboflavina
- Calcio
- Fosforoso
- Potasio
- Hierro
Elaborada con agua filtrada y crema de coco, la leche de coco es segura para el consumo de personas con alergias a las nueces. La leche se puede fortificar fácilmente con calcio, vitamina A y vitamina D y la grasa que contiene puede ayudar a perder peso.
Un estudio, publicado en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, dijo que ayuda a reducir modestamente el peso y la composición corporal sin afectando negativamente los perfiles lipídicos.
Una taza (240 gramos) de leche de coco contiene:
- 552 calorías
- 57 gramos de grasa
- 5 gramos de proteína
- 13 gramos de carbohidratos
- 5 gramos de fibra
- Vitamina C
- folato
- Hierro
- Magnesio
- Potasio
- Cobre
- Manganeso
- Selenio
Tenga en cuenta
La leche de coco enlatada suele contener bisfenol A, que puede provocar problemas reproductivos y cáncer.
al mantener los vasos sanguíneos elásticos y garantizar un flujo sanguíneo fluido. También es bajo en colesterol en comparación con otras fuentes de leche.hipertensión
La leche de búfala tiene un alto contenido de calcio, lo que ayuda a prevenir el riesgo de
Una revisión de las grasas lácteas en la revista Foods reveló que la leche bovina se consume en todo el mundo y representa el 85% de la producción total de leche a nivel mundial. , seguida de la leche de búfala (11%), cabra (2,3%), oveja (1,4%) y camella (0,2%).
Un artículo publicado en Science Direct también destacó que la leche de búfala es más rica en ácidos grasos saturados. El menor contenido de colesterol en la leche de búfala la hace más popular que la leche de vaca para quienes se preocupan por su salud.
Una taza (240 gramos) de leche de búfala contiene:
- 237 calorías
- Proteína
- Gordo
- Carbohidrato
- Colesterol
- Calcio
- Fosforoso
- Magnesio
- Sodio
- Potasio
- Cloruro
Tenga en cuenta: Dado que la leche de búfala contiene más proteínas que la leche de vaca, no se recomienda para bebés ni personas mayores.
Un alimento básico diario para millones de personas en todo el mundo, ayuda a frenar el apetito y tiene una gran cantidad de beneficios nutricionales para el cuerpo humano.
Un estudio de 2013, publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, encontró que los lácteos ayudaban a las personas a sentirse más llenas y reducían su consumo total de grasas durante una hora.
También está relacionado con el desarrollo óseo en los niños, según un estudio de 2016, publicado en la revista Calcified Tissue International, que apunta hacia lo mismo. .
Una taza (240 gramos) de leche de vaca contiene:
- 146 calorías
- 8 gramos de proteína
- 8 gramos de grasa
- Calcio
- Vitamina D, B12
- Riboflavina
- Potasio
- Fosforoso
- Selenio
Tenga en cuenta: Hay personas que no pueden digerir la leche de vaca porque son intolerantes a la lactosa, lo que ha llevado a la creación de alternativas a la leche no láctea.
Así que elige el tipo que más te convenga pero no te pierdas las bondades de esta saludable bebida.
