Si ha estado buscando una receta de galletas saludable, aquí tiene una que no contiene azúcar, es rica en fibra y completamente vegana.
No importa el clima, una galleta caliente y pegajosa siempre es un placer bienvenido. Pero por muy deliciosas que sean nuestras galletas favoritas, también son bastante poco saludables. Cargados con montones de mantequilla y azúcar, son una fuente inagotable de calorías vacías. Pero, afortunadamente, vivimos en un mundo donde hay disponibles en abundancia alternativas saludables para todos nuestros caprichos. Ingrese: estas galletas veganas que están repletas de nutrientes y sin la culpa. ¿Qué hace que estas galletas sean tan saludables?Hechas con trigo integral y avena en lugar de maida, son ricas en fibra, lo que significa que te mantendrán más lleno por más tiempo. ¡Eso no es todo! Estas galletas también cuentan con jaggery en lugar de azúcar, que ofrece una gran cantidad de antioxidantes e incluso ayuda con el síndrome premenstrual y los dolores menstruales. Pero el ingrediente ganador de esta receta de galletas es el aceite de oliva, que sustituye sutilmente a la mantequilla. Claro, puedes preparar esta receta con cualquier aceite vegetal, pero el aceite de oliva es venerado por sus beneficios para la salud del corazón. De hecho, es una característica clave de la dieta mediterránea que, según demuestran muchos estudios, puede prolongar la vida.
Ahora que sabes por qué esta receta es buena tal como está, comencemos, ¿de acuerdo?
Ingredientes
70 ml de aceite de oliva
40 g de pasas
Leche de almendras, cantidad necesaria< a i=4>100 g de copos de avena
140 g de harina integral80 g de azúcar moreno en polvo1/4 cucharadita de canela en polvo < /span>15 g de semillas de sésamo (opcional)1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:1. Remoja las pasas en un recipiente con agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que adquieran volumen.2. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.3. Mezcla la avena, la harina integral, el azúcar moreno en polvo, la canela en polvo y el bicarbonato de sodio en un bol hasta que estén bien combinados.4. Agrega el aceite de oliva; amase suavemente para hacer una masa. En caso de que la masa no quede bien, agrega leche de almendras para que la mezcla se una.5. Agrega las pasas remojadas a esta mezcla.6. Con una cuchara o bola de helado, tomar pequeñas porciones de la mezcla. Haz bolitas con las manos y luego aplánalas para formar discos.7. Espolvorea semillas de sésamo encima.8. Coloque la masa para galletas aplanada sobre un tapete de silicona o papel pergamino y hornee por 10 minutos, o hasta que se dore por abajo y por los lados.
¡Sí, así de sencillo!Aquí también hay algo no veganoSi no eres muy aficionado a la leche de almendras, sustitúyela por Opciones lácteas si no eres vegano, u opta por la leche de soja. Entonces, ¿probarás esta receta? Háganos saber en los comentarios a continuación.
