Comienza tu día con este sándwich saludable y fácil de preparar para mantenerte enérgico y en forma.
En la guerra entre el nazi del fitness que hay en mí y mi amante de la comida interior, finalmente encontré una solución que satisfizo a ambas partes, al menos en la mesa del desayuno. El pacificador fue bastante inesperado: un sándwich bajo en calorías.
Si eso te hizo imaginar un desayuno suave con verduras crudas o hervidas entre dos rebanadas de pan, estás muy equivocado. Mi versión es bastante sabrosa, baja en calorías, saludable y muy saciante.
Simplemente traiga estos ingredientes fácilmente disponibles y comience con su sándwich bajo en calorías. Así es como puedes hacerlo:
Para la crema de cebolla:
6 cucharadas de cuajada
1 racimo de dientes de ajo
2 cucharaditas de cilantro picado
1 cebolla pequeña, picada
2 chiles verdes
2 cucharaditas de jugo de limón
Sal al gusto
Chile rojo en polvo al gusto
Orégano en polvo al gusto
Para el sándwich:
2 rebanadas de pan multicereales
1/2 cebolla finamente picada
1/2 pepino rallado
1/2 zanahoria rallada
1/2 pimiento, finamente picado
1/2 tomate, finamente picado
1 huevo cocido o pechuga de pollo asada, picada
Preparación:
1. Comience primero con la crema. En una tela de muselina se pone la cuajada, se amarra y se cuelga el potli en la cocina. Déjelo reposar durante la noche para escurrir el agua de la cuajada.
2. A esta cuajada colgada, agregue los dientes de ajo pelados, la cebolla picada, el cilantro, los chiles verdes, el jugo de limón, la sal y el chile rojo en polvo. Licue la mezcla en un procesador de alimentos para obtener una pasta espesa y cremosa.
3. Agregue un poco de orégano en polvo para darle sabor.
4. Por último, agregue el pimiento finamente picado, los tomates, el pepino rallado, la zanahoria y los trozos de huevo o pollo a la mezcla de cuajada colgada recién hecha. Extienda una capa gruesa sobre una rebanada de pan multigrano. Coloca el otro encima.
esté tibio y crujiente.
¡Voilá! Disfrute de la comida sin la culpa.
En total, este sándwich no tendrá más de 200 calorías y está cargado de grasas buenas de la cuajada. Junto a esto, también cuenta con fibra, vitaminas y carbohidratos provenientes de verduras y pan multicereales. Por último, la proteína de los huevos duros y el pollo añade el toque final. Ahora bien, esto lo convierte en un desayuno sabroso y equilibrado, ¿no es así?
