Conocidas como semillas de albahaca, son ricas en fibra, grasas buenas y calcio. ¡Los beneficios de las semillas de sabja son tan buenos que nunca mirarás atrás!
¿Te estás volviendo loco por los muchos beneficios de las semillas de chía? Bueno, antes de ceder a esta tendencia, permítenos presentarte las semillas de sabja. También conocidas como semillas de albahaca o tukmaria–a menudo se promocionan como la alternativa india a las semillas de chía.
Las semillas de Sabja existen desde siempre. Pero ghar ki murgi es daal barabar tiene razón? Este superalimento desi solo tuvo su tiempo de exposición al sol después de que las semillas de chía se pusieron de moda. Esto a pesar de que las semillas de sabja tienen más contenido de proteínas y menos calorías que la mayoría de las otras semillas. Sin mencionar que son económicos y fáciles de conseguir en la India.
Los textos ayurvédicos confían en los numerosos beneficios de las semillas de sabja, incluidas sus propiedades para acelerar el metabolismo y su capacidad para reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco.
¿La mejor parte? No son nuevos en la cocina ni en el paladar indio. Se comen con falooda, helado, batidos e incluso suero de leche; existen desde hace un tiempo.
¿Aún no se vende? Pues bien, permítenos revelarte los seis beneficios para la salud que una dosis diaria de tukmaria puede ofrecerte.Sólo una cucharada de estas semillas puede aportar siete gramos de fibra. Así que, en los días en que comas comidas menos fibrosas, agrégalas a tu botella de agua, déjalas florecer y ingrésalas, poco a poco, a lo largo del día.
Las semillas de Sabja tienen muchos beneficios para los diabéticos. Verá, consumirlos después de una comida puede reducir su nivel de azúcar en sangre. Esta es la razón por la que se añaden a postres como las faloodas en la India y a los batidos en todo el mundo.
Las semillas de albahaca tienen pectinas, que se sabe que reducen el colesterol al inhibir la absorción de la dieta en el intestino.Las pectinas son prebióticos que ayudan a que florezcan las bacterias buenas (o microbioma) del intestino. Cuando las bacterias buenas se multiplican, se consigue una mejor digestión y absorción de nutrientes.
No se suele hablar de los minerales. Pero son esenciales para la energía, el metabolismo y el sueño. Los tukmaria son ricos en hierro, calcio y magnesio, todos los cuales son muy importantes para la salud ósea, la producción de glóbulos rojos y la reparación muscular.
Además, son una gran fuente de estos minerales para vegetarianos y veganos.Las grasas buenas son el combustible de nuestro cerebro. Además, también ayudan a que nuestro intestino sane más rápido. Las semillas de Sabja tienen ácido alfa-linolénico (ALA), una grasa omega-3 que tiene beneficios antiinflamatorios. Sólo una cucharada de semillas de albahaca podría satisfacer tus necesidades diarias de ALA.
Ahora que ya superó la resaca de las semillas de chía, disfrute bien de las semillas de sabja. Te harán mucho bien.
