La lista definitiva de alimentos de temporada saludables

El cambio de estaciones nos brinda la oportunidad única de comprar alimentos nutritivos que solo están disponibles durante esa temporada. Los alimentos de temporada ofrecen una diversidad natural que debería aprovechar y utilizar para su bienestar. Después de todo, ¿qué es mejor que un tomate tradicional de la vid, un jugoso melocotón orgánico de verano o fresas dulces cultivadas por su agricultor local?

Cuando compras alimentos locales en la temporada, son

  • Económico
  • Más delicioso
  • Mas saludable
  • Verder

Rentable: los alimentos son más fáciles de cultivar en la temporada adecuada, lo que los hace más abundantes, requieren menos tiempo y son más asequibles para los clientes.

Más delicioso: los alimentos de temporada son más deliciosos que los que se cultivan fuera de temporada. Las frutas y verduras tienen la oportunidad de madurar completamente y naturalmente antes de recogerlas.

Más saludable: cuando cultiva el producto en su estación correcta, bajo las condiciones climáticas de crecimiento adecuadas, posee todos sus nutrientes naturales. La investigación ha demostrado que algunos cultivos tienen tres veces más nutrientes cuando se cultivan en temporada.

Respetuoso con el medio ambiente: los alimentos de temporada y locales viajan distancias mucho más cortas. Además, los alimentos de temporada tienen menos sustancias químicas. A veces, a los alimentos se les dan agentes químicos de maduración, recubrimiento de cera y otros conservantes para hacerlos más atractivos. La alimentación estacional principalmente reduce la necesidad de estas prácticas.

Puede consultar este enlace para conocer los distintos alimentos de temporada. Hemos trazado algunos de los alimentos más saludables del planeta para su conveniencia.

enero

Verduras

  • Brócoli
  • Repollo
  • Coliflor

Frutas

  • Pomelo
  • Naranjas
  • Limones
  • Mandarinas

Brócoli: Ayuda a prevenir la artrosis. El celofán presente en el brócoli mata las células madre del cáncer. El brócoli reduce la presión arterial y mejora la función renal.

Repollo: al ser una excelente fuente de vitamina K, el repollo ayuda en el metabolismo de los huesos y previene la enfermedad de Alzheimer.

Coliflor: Con un sabor deliciosamente fresco y un crujido satisfactorio, la coliflor cuenta con una excelente cantidad de vitamina C y buenas cantidades de vitamina K, tiamina, proteína, riboflavina, magnesio, niacina y fósforo.

Pomelo: El pomelo rojo fresco influye positivamente en los niveles de lípidos en la sangre, especialmente los triglicéridos.

Naranjas: una naranja proporciona una cantidad asombrosa de 130 por ciento de las necesidades de vitamina C para el día.

Limones: contiene más potasio que manzanas, los limones también son ricos en vitamina C, flavonoides, ácido cítrico, calcio, vitaminas del complejo B, hierro, cobre y magnesio.

Mandarinas: también conocidas como mandarinas, las mandarinas están llenas de flavonoides, vitamina A, vitamina C, ácido fólico y potasio.

febrero

Verduras

  • Brócoli
  • Coliflor

Frutas

  • Pomelo
  • Limones
  • Naranjas

Pez

  • Bacalao
  • Pescadilla

Pescado: tiene un alto contenido de nutrientes vitales, reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, y contiene ácidos grasos omega 3 que son cruciales durante el desarrollo.

Lo protege contra el deterioro cerebral relacionado con la edad, combate la depresión, es una buena fuente de vitamina D, reduce el riesgo de enfermedades autoinmunes, incluida la diabetes tipo 1, mejora el sueño y previene el asma y la degeneración macular.

marzo

Vegetales

  • Brócoli
  • Lechuga

Frutas

  • Mangos
  • Piñas

Pez

  • Salmón

Lechuga: contiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a controlar la inflamación, protege las células neuronales, reduce el colesterol, induce el sueño, controla la ansiedad, combate la leucemia y el cáncer de mama.

Mangos: el rey de las frutas ayuda a prevenir el cáncer, reduce los niveles de colesterol, limpia los poros obstruidos, mejora la salud de los ojos, refuerza el sistema inmunológico, combate el golpe de calor, mejora la digestión y alcaliniza todo el cuerpo.

Piña: rica en vitamina C y manganeso, la piña apoya el sistema inmunológico, promueve la salud de los ojos y el tejido conectivo y mejora la salud ocular y la digestión. Contiene bromelina que reduce la inflamación severa, disminuye los coágulos de sangre y combate la inflamación de los senos paranasales.

abril

Vegetales

  • Alcachofas
  • Espárragos
  • Brócoli
  • Lechuga
  • Ruibarbo
  • Guisantes de primavera
  • Calabacín

Frutas

  • Mangos
  • Piñas

Pez

  • Atún

Alcachofas: Consideradas como un súper alimento, las alcachofas son ricas en fibra dietética. Apoyan la digestión, reducen el colesterol, mejoran la salud del cerebro y el hígado. Al ser ricos en ácido fólico, previenen los defectos del tubo neural en los bebés.

Espárragos: ser bajos en grasa y calorías, los espárragos ayudan a perder peso. Contiene asparagina por lo que es un diurético natural. El espárrago está lleno de antioxidantes y puede aliviar la resaca.

Ruibarbo: mejora la circulación sanguínea, previene el cáncer, mejora la salud ósea, previene la enfermedad de Alzheimer, ayuda a la digestión, trata las enfermedades cardiovasculares y promueve la pérdida de peso.

Guisantes de primavera: apoyan la regulación del azúcar en la sangre, mantienen un corazón sano y protegen contra el cáncer de estómago. Saltee los chícharos con champiñones shiitake para hacerlo más delicioso.

Calabacín: mantiene una salud óptima, ayuda a perder peso, promueve la salud de los hombres y protege su salud cardiovascular.

Mayo

Vegetales

  • Alcachofas
  • Espárragos
  • Brócoli
  • Zanahorias
  • Lechuga
  • Okra
  • Papas
  • Rábano
  • Ruibarbo
  • Guisantes de primavera
  • Calabacín

Frutas

  • Albaricoques
  • Guindas
  • Piña
  • Ruibarbo

Zanahorias: esta raíz vegetal es una buena fuente de antioxidantes. Las zanahorias son ricas en betacaroteno y fibra. Previenen enfermedades cardíacas, disminuyen la presión arterial, combaten la degeneración macular y mejoran la vista.

Okra: potasio, vitamina B, ácido fólico, vitamina C y calcio están presentes en la okra. Ayuda a controlar sus niveles de azúcar en la sangre, tipo 1, tipo 2 y diabetes gestacional.

Patatas: ricas en vitamina B6 las papas fortalecen las células, disminuyen la presión arterial y estimulan la actividad de las células cerebrales y el sistema nervioso. Mejoran significativamente el rendimiento deportivo.

Rábano: proporcionan un 25% de RDA de vitamina C, ayuda a reconstruir los tejidos y los vasos sanguíneos. Mantienen tus huesos y dientes sanos.

Albaricoques: protege contra el daño de los radicales libres, tiene altas cantidades de carotenoides y xantofilas y protege la vista, combate la inflamación y es una excelente fuente de fibra dietética.

Cerezas: le brinda protección antioxidante, contiene compuestos preventivos contra el cáncer, reduce la inflamación y el riesgo de gota, promueve un sueño saludable, reduce la grasa abdominal, reduce el dolor muscular posterior al ejercicio y reduce el riesgo de apoplejía.

junio

Vegetales

  • Frijoles
  • Zanahorias
  • Pepinos
  • Lechuga
  • Patata

Fruta

  • Albaricoque
  • Arándanos
  • Cantalupo
  • Guindas
  • Duraznos
  • Ruibarbo
  • Fresas
  • Sandía

Frijoles: reduce el riesgo de cáncer colorrectal y enfermedad coronaria. Son una buena alternativa a las fuentes de proteínas altas en grasa como la carne roja. Disminuyen significativamente el riesgo de diabetes tipo 2.

Pepinos: le proporcionan excelentes beneficios antiinflamatorios y antioxidantes. Los pepinos tienen beneficios potenciales contra el cáncer.

Arándanos: ricos en hierro, fósforo, magnesio, calcio, zinc y vitamina K, los arándanos mejoran la salud de sus huesos. Disminuyen la presión arterial, controlan la diabetes, evitan las enfermedades del corazón, previenen el cáncer, aumentan la capacidad cerebral, mejoran la digestión y ayudan a perder peso.

Cantalupo: tienen una excelente diversidad de nutrientes, los melones son ricos en vitamina C y A. Son una buena fuente de potasio, una gran cantidad de vitaminas B, magnesio, fibra y vitamina K. Previenen el síndrome metabólico.

Melocotones: la pulpa y la cáscara poseen altas propiedades antioxidantes. Contienen potasio esencial para la señalización nerviosa y el funcionamiento celular de su cuerpo. Los duraznos previenen el cáncer, promueven una piel saludable, mejoran la salud ocular, garantizan un embarazo seguro, favorecen la digestión, calman los nervios y tratan la obesidad.

Los duraznos aumentan la inmunidad general, reducen el colesterol, tienen propiedades antienvejecimiento, promueven huesos y dientes saludables, desintoxican su cuerpo, mejoran la salud celular y combaten los trastornos neurodegenerativos. El núcleo interno de melocotones trata la estasis sanguínea en la cual la sangre se vuelve inactiva.

Fresas: los antioxidantes, como los flavonoides, el ácido elágico y los fitoquímicos fenólicos, están presentes en las bayas. Mejoran la salud de los ojos, aumentan la inmunidad, tratan la gota y la artritis, previenen el cáncer y aumentan la función cerebral. Reducen la hipertensión, mejoran la función cardíaca, promueven la pérdida de peso, previenen discapacidades congénitas y reducen la inflamación.

Sandía: al ser una fruta deliciosa y refrescante, eleva los niveles de hidratación, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, previene la inflamación crónica, estimula el tracto digestivo saludable, promueve el crecimiento de nuevas células de colágeno y elastina, reduce el dolor muscular y mejora el rendimiento deportivo. Las propiedades antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de cáncer.

julio

Vegetales

  • Frijoles
  • Maíz
  • Pepino
  • Berenjena
  • Judías verdes
  • Lechuga
  • Nectarinas
  • Pimientos
  • Papas
  • Calabaza de verano
  • Los tomates

Frutas

  • Albaricoques
  • Arándanos
  • Cantalupo
  • Guindas
  • kiwi
  • Duraznos
  • Ciruelas
  • Sandía
  • Fresas

Maíz: los granos de maíz ayudan a prevenir las hemorroides, promueven el crecimiento y el desarrollo, proporcionan minerales esenciales, son una fuente rica de calorías, protegen el corazón, previenen el cáncer, previenen la anemia, reducen el colesterol LDL, controlan la diabetes y permiten el cuidado de los ojos y la piel.

Berenjena: nativa del subcontinente, las berenjenas mejoran la digestión, ayudan a perder peso, previenen el cáncer, mejoran la salud ósea, combaten la anemia, aumentan la capacidad cerebral, mejoran la salud cardiovascular, controlan la diabetes y previenen las discapacidades congénitas.

Nectarinas: le brindan defensa antioxidante, tratan la obesidad, mejoran la visión, previenen la hipopotasemia y mejoran la salud cardíaca. La nectarina previene el cáncer, aumenta la inmunidad, mejora el cuidado de la piel, ayuda a la digestión, promueve la salud celular y previene los defectos del tubo neural durante el embarazo.

Pimientos: tanto los pimientos picantes como los dulces mejoran la pérdida de peso, protegen contra la acumulación de colesterol, mantienen a raya a la artritis, reducen el riesgo de cáncer de mama, mejoran su salud cardiovascular y previenen los accidentes cerebrovasculares.

Tomates: son un tesoro de riqueza cuando se trata de beneficios antioxidantes. Los tomates reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, favorecen la salud ósea y tienen beneficios contra el cáncer.

Calabaza de verano: la calabaza amarilla es baja en calorías y carbohidratos. Contiene poca grasa, no contiene colesterol y tiene cantidades generosas de hierro, folato, vitamina C, betacaroteno y luteína.

Kiwi: agregar un espectacular sabor tropical a los fitonutrientes de kiwi de cualquier ensalada de frutas protege tu ADN. El kiwi ofrece la máxima protección antioxidante. La fibra concentrada en kiwi controla la salud cardiovascular y de colon. Potencialmente protege contra el asma y la degeneración macular.

Ciruelas: poseen fitonutrientes únicos llamados ácido clorhídrico y clorogénicos, y las ciruelas ofrecen excelentes beneficios antioxidantes. Las ciruelas ayudan a absorber mejor el hierro, normalizan los niveles de azúcar en la sangre, ayudan a perder peso, reducen el colesterol y protegen los intestinos.

agosto

Vegetales

  • Frijoles
  • Pepino
  • Maíz
  • Berenjena
  • Judías verdes
  • Lechuga
  • Pimientos
  • Calabaza de verano
  • Los tomates

Frutas

  • Albaricoques
  • Arándanos
  • Moras
  • Cantalupo
  • Manzanas tempranas
  • Uvas
  • kiwi
  • Nectarinas
  • Duraznos
  • Ciruelas
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Sandía

Pez

  • Cangrejo
  • Hipogloso
  • Arenque ahumado
  • Caballa
  • Salmón

Manzanas tempranas: Al ser rico en fibra, la manzana ayuda en la digestión y previene el cáncer. Mejora la salud intestinal, trata la anemia, reduce la debilidad, controla la diabetes y promueve la salud dental. Apple combate la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson, trata los problemas respiratorios y el reumatismo, combate las enfermedades del corazón, mejora la visión, promueve la pérdida de peso y ayuda en el cuidado de la piel.

Frambuesas: Promueven la pérdida de peso, reducen las arrugas y previenen la degeneración macular. Las frambuesas combaten las infecciones y el cáncer, promueven una salud óptima, mejoran la salud femenina, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un excelente contenido de fitonutrientes.

septiembre

Vegetales

  • Frijoles
  • Maíz
  • Berenjena
  • Lechuga
  • Pimienta
  • Calabaza
  • Espinacas
  • Batata
  • Los tomates

Frutas

  • Uvas
  • Granadas
  • Las manzanas
  • Cantalupo
  • Sandía

Calabaza: aumenta la visión, disminuye la presión arterial, mantiene el estómago lleno, promueve el sueño y mejora la salud del corazón.

Espinacas: tiene un alto contenido de niacina, zinc y vitaminas A, C, E y K. Disminuye la presión arterial y mejora la salud cardiovascular.

Batata: mejora la salud del corazón, controla el azúcar en la sangre y mantiene la energía. Las batatas combaten el estrés y aumentan su inmunidad.

Uvas: previene el cáncer, enfermedades del corazón, reduce la presión arterial alta y combate el estreñimiento. Las uvas alivian los síntomas de las alergias y combaten la diabetes.

octubre

Vegetales

  • Brócoli
  • Calabaza
  • Espinacas
  • Patatas dulces
  • Calabaza de invierno

Frutas

  • Las manzanas
  • Arándanos
  • Granadas

Calabaza de invierno: son una fuente rica de carotenoides y contienen antioxidantes esenciales. Una taza de calabaza de invierno horneada le proporcionará 340 miligramos de grasas omega-3 en forma de ácido alfalinoleico. La calabaza de invierno promueve una salud óptima y regula los niveles de azúcar en la sangre.

Arándanos: el papel más conocido de los arándanos es que previenen las infecciones del tracto urinario. Reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular y cáncer. Las proantocianinas en los arándanos promueven la salud bucal. Son una buena fuente de fibra, vitamina C y vitamina E.

Granadas: son una excelente fuente de vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C, vitamina E y ácido fólico. Contienen tres veces los antioxidantes presentes en el vino o el té verde. Las granadas curan trastornos estomacales, problemas cardíacos, previenen el cáncer, ayudan a reducir la placa dental, combaten la aterosclerosis y la osteoartritis. Tratan la anemia y mejoran la salud del hombre.

noviembre

Vegetales

  • Brócoli
  • Seta
  • Calabaza
  • Espinacas
  • Patatas dulces
  • Calabaza de invierno

Frutas

  • Arándanos
  • Naranjas
  • Peras
  • Granadas
  • Mandarinas

Seta: si eres vegetariano entonces puedes obtener tu selenio de las setas. Bajan los niveles de colesterol, tratan la anemia, previenen el cáncer de mama y el cáncer de próstata. Los hongos previenen la diabetes, mejoran la salud ósea y ayudan en la absorción de nutrientes.

Optimizan su sistema inmunológico, disminuyen la presión arterial, aumentan la absorción de hierro y ayudan a perder peso.

Peras: con un sabor dulce y un centro fibroso, las peras son excelentes fuentes de antioxidantes, flavonoides y fibra dietética. Los empacan en paquetes de 100 calorías, sin grasa, sin colesterol. Las peras ayudan en el tratamiento de la diverticulosis y ayudan en la pérdida de peso, combaten las enfermedades cardiovasculares y el colesterol y disminuyen el riesgo de diabetes. Peras apoya sustancialmente la digestión y ayuda en la desintoxicación.

diciembre

Vegetales

  • Brócoli
  • Coliflor
  • Hongos
  • Patatas dulces

Frutas

  • Pomelo
  • Naranjas
  • Mandarinas

Coliflor: Descrito como un súper alimento, la coliflor combate el cáncer, mejora la salud del corazón, brinda beneficios antiinflamatorios y aumenta la salud del cerebro. Proporciona apoyo de desintoxicación y promueve la salud digestiva. La coliflor es rica en vitaminas y minerales. Proporciona excepcionales beneficios antioxidantes y fitonutrientes.

Conclusión

En la primavera, enfóquese en las verduras de hoja, represente el enverdecimiento que se produce en la primavera por las verduras de su plato. Incluya acelgas, espinacas, perejil fresco, lechuga romana y albahaca.

Stick con alimentos ligeros de enfriamiento durante el verano; incluyen fresas, manzanas, ciruelas, peras y vegetales como el brócoli, la calabaza de verano, la coliflor y el maíz.

Durante el otoño, cambie su enfoque hacia los alimentos de cosecha de otoño más cálidos. Incluyen batatas, zanahorias, cebollas y ajo. Dale importancia a las especias más calientes, como el jengibre, las semillas de mostaza y los granos de pimienta.

En invierno recurren a alimentos aún más calientes. Todos los alimentos de los animales caen en la lista de calentamiento, incluyendo pescado, pollo, cordero y carne de res. Las verduras de raíz como las zanahorias, las calabazas, las papas, la cebolla y el ajo pertenecen a esta categoría. Por lo tanto, planifique su dieta según las estaciones y disfrute de los máximos beneficios nutricionales.

 

Verifica también:  La última guía de vitaminas para el cuidado de la piel