¿No soportas el haldi doodh? Dale a esta receta de té de cúrcuma especiada la oportunidad de disfrutar de los beneficios para la salud de la curcumina.

Repleto de antioxidantes y agentes antiinflamatorios, este té de cúrcuma especiado con canela, miel e hinojo es una excelente manera de comenzar el día.

Soy un gran admirador de la cúrcuma y sus beneficios de belleza. Y no el tipo de polvo sintético que usamos para nuestros sabzis diarios, eso sí. Prefiero usar la raíz entera, fresca y cruda, bien machacada con yogur y una pizca de besan para una piel gloriosa. Por supuesto, no estoy ciego a los beneficios de la cúrcuma para la salud. Después de todo, la fascinación de las madres indias por el haldi doodh, por muy repugnante que sea, es legendaria. Obviamente, existe suficiente respaldo científico para respaldar la curcumina, que es el componente protagonista de la cúrcuma.  De hecho, muchos estudios afirman que la curcumina puede mantener saludable el corazón, ayudarlo a lidiar con lesiones y afecciones inflamatorias e incluso mantener a raya el cáncer. Y, sin embargo, comer cúrcuma cruda (como sugieren muchos practicantes ayurvédicos) o beberla con leche no es algo que pueda soportar. Porque seamos realistas: el haldi no es lo que mejor sabe del mundo.

Y, sin embargo, no quería perderme todos los beneficios saludables (culpo a mi amor por la comida chatarra por este movimiento). Entonces decidí prepararme un poco de té de cúrcuma.

¿Qué diablos es el té de cúrcuma?Francamente, no hay absolutamente nada de té en este brebaje. Más bien, esta sencilla receta requiere hervir un poco de cúrcuma cruda en agua. Así es como lo preparo:

Ingredientes
Un trozo de cúrcuma cruda de 1 pulgada
1 corteza pequeña de canela
Una pizca de semillas de hinojo Miel al gusto
1 taza de agua

Preparación
1. Picar la cúrcuma en trozos grandes y utilizar un mortero para machacarla para que suelte su jugo.
2. Calentar el agua en una sartén a fuego alto y agregue la cúrcuma, la canela y las semillas de hinojo.
3. Una vez que la mezcla hierva, déjela hervir a fuego lento durante unos minutos.
4. Apague el fuego, cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar durante cinco minutos.
5. Cuela y vierte la mezcla en una taza, agrega miel según sea necesario, y listo. ¡Ya terminaste!

¿Cuáles son los beneficios de este té de cúrcuma especiado?
Bueno, para empezar, es una excelente manera de disfrutar de las bondades de la cúrcuma sin su sabor fuerte. La canela aumenta el poder antioxidante de la cúrcuma y también ofrece beneficios antiinflamatorios e incluso se promociona para ayudar a perder peso. El hinojo ayuda con la digestión, lo que hace que esta mezcla sea una excelente manera de comenzar el día, rejuvenecer después de hacer ejercicio o terminar una comida copiosa.

¿Le darás una oportunidad a este té de cúrcuma? Déjame saber abajo en los comentarios