¿Tienes dudas sobre si incorporar soja en tu dieta o no? Bueno, lee este antes de decidirte.
¿Confías absolutamente en la soja Malai Chaap o en los momos de soja los días en los que tienes que comer comida vegetariana? ¿O te parecen unos nuggets de chili y soja, con su exterior crujiente cubierto de una salsa dulce y picante, una delicia absoluta?
Sí, la soja tiene que ver con el sabor y la salud. En los últimos años, esta alternativa vegetariana a la carne ha experimentado un notable aumento en su consumo y se ha hecho hueco fácilmente entre todos los amantes de la gastronomía.
La soja es un tipo de legumbre originaria de Asia. De hecho, se han consumido durante miles de años y constituyen la base de numerosos platos tradicionales.
Bueno, la soja merece la pena porque es rica en proteínas
¿Quién dice que ser vegano se trata de comida blanda?
La soja es rica en antioxidantes y fitonutrientes relacionados con varios beneficios para la salud. La soja se encuentra entre las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal que existen. Y los beneficios de la soja no terminan aquí: es excelente cuando se trata de reducir el riesgo de cáncer y aliviar los síntomas de la menopausia.
¡Ey! Esto fue sólo un avance ya que la historia de la soja no termina aquí. Lea estos asombrosos beneficios de la soja y luego decida cómo aumentar su ingesta.
Lea también: Cambie su aceite de cocina habitual por aceite de soja para reducir las posibilidades de obesidad
Coma soja en todas sus formas posibles para reducir el riesgo de cáncer de mama
Ese es un beneficio importante de la soja. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad del Sur de California encontró que una ingesta elevada de productos de soja reducía el riesgo de cáncer de mama en las mujeres.
Otro estudio australiano, realizado en el Centro Médico Reina Isabel II, encontró que los fitoestrógenos, que se encuentran en la soja, reducen el riesgo de cáncer de mama en las mujeres, por lo que es un doble aviso.
Lea también: ¿Cómo diferenciar entre bultos mamarios benignos y cancerosos? Un ginecólogo lo explica
Si los huesos frágiles son un problema, entonces comer soja es la respuesta
Tus padres deben tener una edad en la que los huesos frágiles crean mucho alboroto; por lo tanto, prepara y luego come soja.< /span>
Un Departamento de Alimentación y Nutrición Humana de la Universidad de Illinois, EE.UU., también lo cree. Los investigadores dedujeron que el mayor contenido de isoflavonas en la soja protegía contra la pérdida ósea de la columna. El mismo estudio también encontró que la ingesta de proteína de soja durante seis meses disminuye los factores de riesgo asociados con enfermedades cardiovasculares entre las mujeres posmenopáusicas.
Entonces, las mujeres hacen que sus mamás coman soja con regularidad.
Disminuye la gravedad de los síntomas de la menopausia
Otro para tu madre. La menopausia en las mujeres provoca una serie de síntomas desagradables como sudoración, sofocos y cambios de humor. Sin embargo, se ha descubierto que una mayor ingesta de soja disminuye la gravedad de los síntomas de la menopausia.
La Facultad de Medicina de la Universidad Griffith, Australia, llevó a cabo una investigación en la que descubrieron que el consumo de isoflavonas puede producir una reducción leve a modesta en el número de sofocos diarios en mujeres menopáusicas.
Además, lee: ¡No es tu mamá, es la menopausia! Así es como puedes ayudarla a afrontar esta fase de su vida
Gracias a la soja, ahora no hay aumento en el nivel de colesterol malo
El consumo de proteína de soja también se ha relacionado con una disminución en los niveles de colesterol. El estudio del Veterans Affair Medical Center, EE. UU., encuentra que la soja disminuye significativamente la concentración sérica de colesterol total en el cuerpo humano.
Pero si es alérgico a la soja, entonces no es su plato de proteínas
A pesar de los diversos beneficios para la salud de la soja y las proteínas de la soja, es un alérgeno que a menudo provoca reacciones alérgicas en gente. La alergia a la soja es causada por las proteínas glicinina y conglicinina y debes abstenerte de consumirla si sientes síntomas como picazón dentro y alrededor de la boca.
Todo dicho y hecho, amigos, entonces, ¿qué habéis decidido? ¿Es un visto bueno para la soja o no? Háganos saber en la sección de comentarios a continuación.