Es el momento de sanear tu cocina prestando atención a las reglas de almacenamiento, cocinando de raíz a tallo y desterrando los plásticos de una vez por todas.
Con la llegada del Año Nuevo, o mejor dicho de una década completamente nueva, casi todos sentimos la necesidad de transformarnos. Por lo tanto, hacemos propósitos de Año Nuevo para perder peso, estar saludables y todo eso. Algunos de nosotros vamos un paso más allá e intentamos reimaginar un entorno familiar como la sala de estar o la cocina.
Cuando se trata de reinventar el espacio de la cocina, se deben tener en cuenta muchas cosas, especialmente si se quiere estar saludable.
Desde las materias primas básicas hasta las cajas de almacenamiento y los utensilios de uso diario: un cambio de imagen completo le costará tiempo y esfuerzo. Pero eso es evidente, ¿verdad?
Hoy vamos a compartir contigo algunos consejos de cocina saludable que harán de tu cocina un refugio saludable y te ayudarán a preservar el valor nutricional de los alimentos.
Así que aquí te explicamos cómo puedes reinventar tu cocina en 2020 con la máxima facilidad y la mínima molestia.
aluminio, que pueden suponer una amenaza para la salud.
Para tener una cocina completamente equipada, comprar alimentos es una necesidad absoluta. Pero la mayoría de los productos comestibles vienen en envases, cajas o incluso latas de plástico o
Entonces, lo más simple que puede hacer aquí es reemplazar los alimentos empaquetados con productos frescos que se cosechan en el jardín de su casa o se obtienen en un mercado orgánico. De esta manera, se asegurará de obtener los mejores productos libres de químicos y que NO supongan una carga para el medio ambiente.
Todo ese plástico de tu cocina en forma de recipientes que utilizas para almacenar y recalentar las sobras puede tener graves consecuencias para tu salud.
Estos plásticos contienen bisfenol A (BPA), una sustancia química que puede filtrarse en los alimentos mientras los calientas y volverlos tóxicos. Según los Centros Estadounidenses para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), una vez que se ingiere BPA, puede alterar la función de las hormonas del cuerpo, especialmente el estrógeno.
Por lo tanto, reemplace los recipientes de plástico por otros de vidrio para conservar los nutrientes y darle a sus alimentos una vida útil más larga.
Si ha estado pelando la piel de las verduras y desechándolas (cosa que hacemos la mayoría de nosotros), entonces aquí hay algo que necesita saber. La piel y los tallos de las frutas y verduras están repletos de nutrientes, por lo que desecharlos provoca una pérdida nutricional.
Según un estudio publicado en el International Food Research Journal, hay presencia de una gran cantidad de fitoquímicos biológicamente activos en todas las partes de las plantas como tallos, cortezas, cáscaras, tallos, flores, frutos, hojas, raíces, semillas, etc.
Entonces, si planeas hacer un salteado de brócoli esta noche, en lugar de desechar el tallo, consérvalo y agrégalo al valor nutricional de tu comida.
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Los alimentos germinados merecen un lugar legítimo en tu dieta. El proceso de germinación no sólo mejora la digestibilidad del alimento sino que también aumenta en gran medida su valor nutricional.
Según una revisión en el American Journal of Plant Nutrition, el proceso de germinación aumenta la síntesis de vitaminas de seis a 10 veces en comparación con los niveles de semillas no germinadas.
Así que haz de esa máquina para hacer brotes un elemento esencial en la cocina, ¡ahora mismo!
Tener un refrigerador completamente abastecido suena genial y satisfactorio, pero espere unos días y tendrá verduras marchitas o empapadas en sus manos.
Por ejemplo, si ha estado guardando manzanas y naranjas en la misma cesta de frutas, lo ha hecho todo mal. ¿Sorprendido? Bueno, algunos alimentos simplemente no se llevan bien entre sí. El etileno, el agente de maduración de las frutas, provocará un deterioro más rápido de cualquier producto a su alrededor.
Aparte de esto, debes almacenar los tubérculos en lugares frescos, oscuros y húmedos para retener los nutrientes.
Así que ten en cuenta estos consejos de cocina saludable y haz de tu cocina un lugar feliz nuevamente.
