Es hora de renovar el mueble de tu cocina reemplazando esa caja de maida con harina de jowar.
La obsesión de los indios por la harina para todo uso, también conocida como maida, no tiene límites. No sólo lo utilizamos en la elaboración de nuestro pan diario sino que también destaca como uno de los ingredientes imprescindibles de la cocina.
Pero la desventaja de este ingrediente es su bajo perfil nutricional. Bueno, no te preocupes, existe una alternativa saludable que puede brindarle a tu cuerpo la nutrición necesaria sin comprometer el cociente de sabor.
Estamos hablando de jowar. El jowar o el sorgo no necesitan presentación especial. Este antiguo grano también se llama hurda en marathi y ponk en gujarati.
Ahora que la temporada está cambiando y el mes de febrero casi está llegando, es hora de aprovechar al máximo este grano de temporada, ya que los beneficios para la salud del jowar son abundantes.
. Tomarlo como desayuno seguramente te mantendrá lleno por más tiempzo, ya que es una fuente densa de fibra dietética. Una porción de 100 gramos de jowar puede aportar entre ocho y 10 gramos de fibra, lo cual es excelente para la digestión y la salud intestinal.cereal para el desayuno
Jowar actúa como un perfecto refrigerio sin gluten o
Además de no contener gluten, el jowar también ayuda a prolongar la digestión, ya que es un carbohidrato complejo y ayuda aún más a los pacientes diabéticos a controlar sus niveles de azúcar en sangre de manera efectiva. Intente cambiar sus rotis o panes de trigo por jowar rotis y agrégueles las bondades del ghee, que es una fuente de grasa buena.
Los fitoquímicos presentes en el jowar ayudan a reducir la inflamación del cuerpo y lo protegen aún más contra el cáncer. Sus otras propiedades antioxidantes y antiinflamatorias ayudan a prevenir enfermedades como la gripe común, las migrañas e incluso la acidez. Así podrás despedirte de esos frecuentes ataques de resfriado.
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El grano también es rico en magnesio y hierro. Al ser un carbohidrato complejo, también ayuda a reducir el peso y reduce el colesterol malo (LDL) en el cuerpo.
Entonces, sin más preámbulos, disfrute de los numerosos beneficios para la salud del jowar, ya que es uno de los cereales más nutritivos y populares que se encuentra fácilmente disponible en nuestro propio país.
