¿Buscas una receta fácil de tortillas caseras? No hay nada más sabroso que las tortillas recién hechas con un delicioso aroma caliente. Aprenda cómo puede hacer sabrosas tortillas suaves en casa con esta receta de 5 ingredientes.

La opción más obvia es usar masa del tipo de harina de maíz para hacer tortillas o puedes cocinarlas con harina para todo uso. Sin embargo, mis favoritos son los que usan la mezcla de dos granos. Gracias a las proporciones de dos tipos de harina, obtienes lo mejor de dos mundos. La harina de trigo agrega más flexibilidad a las tortillas cocidas y con la harina de masa se obtiene su sabor único.

La mejor parte de las tortillas caseras es que puedes hacerlas tan crujientes o flexibles como quieras. Prefiero las tortillas crujientes solo como refrigerio y la segunda opción que puedes usar para enchiladas y tortillas. Tiendo a acortar el tiempo de cocción y a sacarlos de la sartén cuando comienzan a dorarse por los bordes.

Si te encanta esta receta de tortilla, prueba a preparar uno de estos platos de pan plano:

  • Receta Balkarian Khychin
  • Receta de Khachapuri georgiano
  • Receta Tatar Kystybyj

Ingredientes de tortillas caseras:

  • 1 taza de masa harina (harina de maíz fina);
  • ½ taza de harina para todo uso;
  • ½ cucharadita sal;
  • 1 cucharada. aceite vegetal;
  • ½ taza de agua.

Cómo hacer tortillas con masa harina y harina de trigo:

  • Tamizar la masa harina en un tazón hondo para mezclar.
  • Agregue la harina para todo uso tamizada al tazón y mezcle
  • Caliente el agua a templar (35-40 ° C) y agregue sal. Deje que la sal se disuelva y luego vierta el aceite.
  • Vierta el líquido en el bol con la mezcla de harina.
  • Amasar la masa hasta que quede suave y con una consistencia algo rígida. Como referencia, debe ser más rígido que la masa de pan. Enrolle la masa para tortillas en una bola, póngala en un bol y cúbrala con una toalla de cocina. Déjelo reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente
  • Divida la bola de masa en 6-8 partes iguales.
  • Haga rodar una pequeña bola de cada parte. Cubre tu superficie de trabajo con una envoltura de plástico, coloca una bola de masa en el centro y cúbrela con la segunda hoja de envoltura de plástico. Extiéndalo en un disco delgado. Deshágase de la envoltura de plástico despegándola con cuidado de la tortilla. Repita para cada bola.
  • Precalienta la sartén a fuego medio. Cocine las tortillas durante 45 segundos a 1 minuto por cada lado (tenga en cuenta que el calor de cada estufa es diferente y algunos de sus primeros intentos de averiguar el tiempo que más le conviene pueden fallar). Una buena señal de que las tortillas están listas, se vuelven amarillas.
  • Apila las tortillas una encima de la otra y cúbrelas con una toalla para conservar su temperatura antes de servirlas (¡pero siempre puedes recalentarlas)! ¡Disfrutar!
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Receta de tortillas caseras: cómo hacer tortillas multicereales

Aprenda cómo puede hacer sabrosas tortillas suaves en casa con esta receta de 5 ingredientes.
Tiempo de preparación50 minutos
Hora de cocinar15 minutos
Tiempo Totalhora minutos
Curso: Aperitivo
Cocina: Mexicana
Palabra clave: Receta fácil de tortillas, Tortillas de maíz caseras, Receta de tortillas caseras, Cómo hacer tortillas multicereales
Raciones: tortillas
Calorías: 269 kcal

Ingredientes

  • taza de masa harina (harina de maíz fina)
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita sal
  • cucharada aceite vegetal
  • ½ taza de agua

Instrucciones

  • Tamizar la masa harina en un tazón hondo para mezclar.
  • Agregue la harina para todo uso tamizada al tazón y mezcle.
  • Caliente el agua a templar (35-40 ° C) y agregue sal. Deje que la sal se disuelva y luego vierta el aceite.
  • Vierta el líquido en el bol con la mezcla de harina.
  • Amasar la masa hasta que quede suave y con una consistencia algo rígida. Como referencia, debe ser más rígido que la masa de pan. Enrolle la masa para tortillas en una bola, póngala en un bol y cúbrala con una toalla de cocina. Déjelo reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Divida la bola de masa en 6-8 partes iguales.
  • Haga rodar una pequeña bola de cada parte. Cubre tu superficie de trabajo con una envoltura de plástico, coloca una bola de masa en el centro y cúbrela con la segunda hoja de envoltura de plástico. Extiéndalo en un disco delgado. Deshágase de la envoltura de plástico despegándola con cuidado de la tortilla. Repita para cada bola.
  • Precalienta la sartén a fuego medio. Cocine las tortillas durante 45 segundos a 1 minuto por cada lado (tenga en cuenta que el calor de cada estufa es diferente y algunos de sus primeros intentos de averiguar el tiempo que más le conviene pueden fallar). Una buena señal de que las tortillas están listas, se vuelven amarillas.
  • Apila las tortillas una encima de la otra y cúbrelas con una toalla para conservar su temperatura antes de servirlas (¡pero siempre puedes recalentarlas)! ¡Disfrutar!

Notas

* calorías por 100 g

¡Espero que disfrutes de mi versión de esta receta clásica de comida mexicana!

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