¡El pepino no es solo para ensaladas, señoras! Aquí tienes cuatro recetas divertidas que te ayudarán a mantenerte fresco y tranquilo durante los veranos.
¿Eres de esas personas que consideran que el pepino es sólo un acompañamiento? Bueno, es hora de que cambies la cuarentena e intentes preparar platos con el pepino como héroe. Porque el pepino es una de las mejores cosas del verano y está disponible a nuestro alrededor. Entonces, ¿por qué no experimentar con esta verdura refrescante?
El pepino es la combinación perfecta entre frescor y salud. He aquí por qué
Mientras decides si te apetece esta aventura culinaria, aquí tienes algunos beneficios para la salud de esta verdura “fresca”:
- El alto contenido de vitamina K presente en el pepino es un excelente nutriente para la salud ósea.
- Puede curar cualquier problema de estreñimiento ya que proporciona fibra y agua.
- Esta verdura aporta una dosis saludable de potasio y magnesio, que ayudarán a bajar la presión arterial.
- Los flavonoides presentes en los pepinos poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, salvándonos de infecciones
- Esta verdura ligera tiene sólo 16 calorías por 100 gramos y ayuda a mantener el peso bajo control.
Estas son algunas de las formas en que puedes disfrutar de esta verdura ligera pero versátil este verano.
son la solución más sencilla para nuestros problemas con los snacks. Simplemente corte un pepino en palitos, espolvoree sal junto con un poco de pimienta y refrigere. ¡También puedes hacer hummus para acompañarlo! Las patatas fritas no tienen nada que ver con los palitos de pepino.Los palitos de pepino
Entre comidas, a menudo sentimos hambre y nos apetece comer con los dedos.
¿Quieres una bebida fresca y sabrosa que te ayude a estar saludable? ¡No temas! Te tenemos.
Para preparar este relajante granizado de pepino necesitarás:
- medio pepino
- Jengibre en trozos de 1 pulgada, rallado
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 10 tallos de hojas de cilantro
- Hojas de menta
- 10 hojas de curry
- 1 amla rallada
- Una pizca de pimienta
- 1/2 limón
Instrucciones:
Simplemente combine todos los ingredientes en una licuadora con un poco de agua fría y exprima el jugo de limón. ¡Voilá! Tu granizado calmante con todas las verduras saludables está listo.
Este plato saludable de una sola sartén es para las personas a las que no les gusta el sabor del pepino fresco pero les encanta un poco de crujido en su salteado.< /span>
Para preparar este plato necesitarás:
- 2 a 3 pepinos
- 3 huevos
- 1 cucharadita de ajo machacado
- Sal
- Aceite de oliva
- Salsa de soja (opcional)
Instrucciones:
- Corta los pepinos a lo largo y saca todas las semillas del interior. Picar en rodajas y echar un poco de sal. (Esto eliminará el exceso de humedad, hará que las rodajas queden crujientes y resaltará el dulzor natural del pepino).
- Batir los huevos en un recipiente aparte y sazonar con una pizca de sal. Dejar de lado.
- Saltee el pepino con ajo durante un par de minutos para calentarlo bien hasta que pierda la textura cruda y quede crujiente.
- Empuje ligeramente los pepinos salteados hacia un lado de la sartén y vierta los huevos batidos en el lado vacío de la sartén. Sazonarlos con sal.
- Deje que los huevos se asienten y luego mezclelos con los trozos de pepino. También puedes agregar salsa de soja mientras hierve a fuego lento si lo deseas.
- Cuando los huevos estén cocidos a tu gusto, sírvelos en un plato con un poco de pimienta por encima.
La sopa fría suena extraña al principio, ¿no? Pero es perfecto para esos días lentos en los que quieres disfrutar de lo saludable de la sopa, pero en chubti-jalti garmi.
Para hacer este manjar frío-caliente necesitarás:
- 1 pepino
- 1 taza de menta, picada
- 1 cabeza de ajo, picada
- 1 1/4 taza de yogur natural sin grasa
- 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de sal marina/de roca
Instrucciones
- Licue el pepino, la menta y el ajo hasta obtener un puré hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla de pepino en un bol y agregue el yogur junto con el jugo de lima. Agrega una pizca de sal y refrigera por 2 horas.
- ¡Voilá! Así es como puedes disfrutar de una sopa relajante en los veranos espinosos.
- Así que amigos, vuélvanse locos por el pepino este verano y disfruten del sabor refrescante de esta fresca verdura.
