Aprenda qué se puede usar en lugar de mayonesa, qué alternativas a la mayonesa son saludables y fáciles de preparar en casa. Elija el mejor sustituto de mayonesa para usar como aderezo para ensaladas, para hacer sándwiches o salsas.
La mayonesa es una excelente salsa francesa cuando se prepara en casa con yemas frescas, aceite y vinagre con mostaza como estabilizador. Sin embargo, la versión de la tienda puede contener espesantes adicionales, potenciadores del sabor, sustancias aromatizantes, estabilizantes, etc. Además, la mayonesa es un producto bastante alto en calorías.
En el futuro, planeo compartir la receta de mayonesa casera que hago en casa. Sin embargo, necesito hacerlo varias veces más para que la receta sea perfecta. Mientras tanto, te ofrezco tres recetas fáciles de aderezos para ensaladas que se pueden usar en lugar de mayonesa.
Contenido
Cómo hacer Tzatziki en casa – sustituto de Mayo con yogur
El tzatziki es una salsa que se elabora a base de yogur con una mezcla de pepino rallado, diferentes hierbas y algún tipo de ácido (vinagre o jugo de limón). Sé que se suele servir como guarnición; sin embargo, cuando lo pruebes como sustituto de la mayonesa, verás por qué lo incluí en la parte superior de mi lista. Debido a su fresco sabor agridulce, combina perfectamente con verduras y verduras de hoja verde en ensaladas, lo que hace que el sabor sea más complejo. Así es como puedes hacer este aderezo griego:
Receta Tzatziki – sustituto de Mayo con yogur
Ingredientes
- 4 cucharadas yogur (natural, griego o turco)
- 1 diente de ajo
- 1 pepino pequeño (aproximadamente 1 cucharada, rallado)
- 1 cucharada eneldo picado y perejil
- 1-2 cucharaditas jugo de limón, recién exprimido
- 1 cucharadita aceite de oliva
- una pizca de sal
- Pimienta negra recién molida a tu gusto
Instrucciones
- Pelar y rallar el pepino con un rallador fino. Espolvorea sal sobre la pulpa del pepino. Déjalo reposar un poco y luego exprime todo el jugo de la verdura.
- Combine en un recipiente aparte todos los ingredientes: yogur, diente de ajo machacado, hierbas frescas picadas (mis mejores opciones son siempre eneldo o perejil, o su mezcla + intente cortarlos en los trozos más pequeños que pueda), jugo de limón (agregue más si lo prefiere). sabor amargo) y aceite de oliva. Si no tiene jugo de limón, siempre puede agregar vinagre, pero use solo vinagre de vino.
- Mezclar hasta que quede suave y dejar en la nevera para que espese durante aproximadamente media hora. ¡Tu perfecto sustituto de mayonesa está listo! ¡De nada!
Notas
Cómo hacer salsa cremosa de miel y mostaza – sustituto de Mayo con crema agria
Esta receta de aderezo tiene una variedad de ingredientes con diferentes sabores, que aportan su sabor único y brillante a la mezcla. Uno le da dulzura a la ensalada, el otro ternura y el tercero picante. Siempre eres libre de experimentar; por lo tanto, puede cambiar las proporciones de los ingredientes enumerados y preparar el aderezo a su gusto. Si quieres darle más nitidez a la ensalada agrega más mostaza y si buscas algo de dulzura en el dip para barbacoa, las alitas de pollo tienen más mostaza. PS La crema agria se puede sustituir fácilmente por yogur natural. Vea cómo puede hacer un sabroso sustituto de la mayonesa en casa a continuación:
Receta de salsa cremosa de miel y mostaza
Ingredientes
- 4 cucharadas cCrea agria
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharada miel
- 1 cucharadita jugo de limon
- ½ cucharadita ajo en polvo (opcional)
- sal y pimienta negra recién molida a tu gusto
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en el frasco de vidrio. Mezcle / agite bien hasta que la salsa esté suave.
- Déjalo de 20 a 30 minutos en la nevera para que incorpore todos los sabores. Sirva como adip o agregue a las ensaladas como aderezo.
Notas
Cómo hacer aderezo para ensalada de requesón – Receta alternativa de mayonesa saludable
Esta receta es una excelente alternativa a la mayonesa. La salsa está hecha de requesón, ajo y hierbas. Resulta ligero, fresco y muy sabroso. La salsa de requesón combina bien con verduras, carne y pescado. Puedes hacer la salsa más espesa o más fina con la cantidad de líquido que viertes al final. Tiene varias opciones que puede utilizar. Leche (el más común), kéfir (mi favorito, ya que agrega el distintivo sabor agrio a la mezcla) y yogur natural bebible (por supuesto, sin azúcar ni sabores agregados). Elija hierbas verdes frescas de acuerdo a su gusto, sin embargo, no omita la cebolla verde:
Receta de aderezo para ensalada de requesón
Ingredientes
- 100 g de requesón
- 2 cucharadas Leche
- 1 cucharadita mostaza
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada tallos verdes picados de la cebolleta
- 1 cucharada hierbas verdes picadas (eneldo, perejil o tomillo)
- Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- En una taza de licuadora, combine el requesón, el ajo, todas las hierbas frescas y la cebolleta. Agrega sal y pimienta negra molida a tu gusto. Siempre puede comenzar con pequeñas cantidades y luego agregar más después de probar la mezcla. Vierta la leche.
- Procese hasta que quede suave y cremoso. Si la consistencia no es lo suficientemente cremosa, vierta más leche.
- Déjelo en un frasco o recipiente hermético en el refrigerador durante un tiempo antes de agregarlo a la ensalada.
Notas
Espero que haya aprendido nueva información útil y haya probado las recetas. Estas tres alternativas de mayonesa son alimentos básicos en mi cocina cuando planeo preparar aperitivos, ensaladas y sándwiches. Si tiene alguna pregunta, siempre tiene una sección de comentarios a continuación para hacerla.
