¡Puedes renunciar a esos batidos de proteínas sintéticas! Bueno, al menos lo hice después de descubrir que el polvo de sattu es un potente batido de proteínas.
Comenzó el 22 de marzo de 2020, cuando el Primer Ministro anunció un bloqueo a nivel nacional. Si bien el confinamiento para controlar la propagación del coronavirus era muy necesario, no sabía que seguir su consejo de no abastecerse de lo esencial sería contraproducente más adelante.
Una semana después del bloqueo extendido 1.0, ¡simplemente me quedé sin proteína en polvo! Los entrenamientos de cuarentena me dejaron con músculos muy doloridos y el miedo de perder esos preciosos logros debido a la falta de proteínas en mi dieta habitual.
Seguramente lamenté mi cumplimiento en aquel entonces, pero ahora me alegro porque la necesidad de ese período se convirtió en la madre del descubrimiento en mi caso. Encontré una excelente proteína en polvo totalmente natural en la comodidad de mi hogar que también compensó muchas otras dosis nutricionales. ¡Estoy hablando del viejo polvo sattu!
Entonces, me puse en contacto con un experto para verificar si mi nuevo amor por la bebida sattu que preparé mezclando polvo de sattu en agua junto con media cucharadita de azúcar moreno era válido y aquí está todo lo que reuní:
Conozcamos mejor el polvo de sattu
“El sattu es una fuente de proteínas autóctona de la India, familiar en los estados de Punjab y Uttar
Pradesh, Madhya Pradesh, Bihar y Bengala Occidental. Esta bebida rica en proteínas consiste en una mezcla de legumbres molidas y cereales que están repletas de numerosos beneficios para la salud. Utilizado principalmente durante el pico de los veranos como sharbat, tiene un efecto refrescante inmediato en el cuerpo”, explica la Dra. Shikha Sharma, fundadora de Nutri Health Systems, una empresa de control de peso.
En lo que respecta al valor nutricional del sattu en polvo, el Dr. Sharma lo desglosa. Cada 100 gramos de sattu en polvo contiene:
- Energía: 164 Kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasa: 2 gramos
- Carbohidratos: 27 g
- Fibra: 7 gramos
- Sodio: 7 mg
- Potasio: 291 mg
- Azúcar: 4 gramos
- Colesterol: 0 mg
Pero, ¿se puede utilizar como una bebida de entrenamiento completa?
“Sí, sattu puede ser tu batido de proteínas natural preferido”, exclama el Dr. Sharma.
“Es un superalimento nutritivo y respetuoso con el intestino y una rica fuente de proteínas que, cuando se disuelve en agua y se toma con sal, panel moreno< a i=2> o el azúcar ayuda a reponer el cuerpo”, añade.
El Dr. Sharma también se apresura a enfatizar el hecho de que, dado que el sattu tiene un alto contenido de fibra y proteínas, y contiene muy menos contenido de grasa, también es muy útil para perder peso.
Sin mencionar la presencia de varias vitaminas y minerales esenciales como el potasio.
y el magnesio en sattu puede ayudar a reducir la hinchazón, acelerar el metabolismo y obligar al cuerpo a quemar calorías de manera más eficiente.
¿Cuáles son los otros beneficios para la salud del sattu?
Para ser honesto, realmente no estaba consciente de la ciencia detrás de esto y simplemente comencé a tomar sattu después de la insistencia de mi madre en hacerlo. entonces. Sin embargo, también encontré un cambio drástico en la calidad de mi piel, mis niveles de energía y mi digestión.
Pero eso no es todo. Según el Dr. Sharma, sattu tiene los siguientes beneficios para la salud que ofrecer:
. Esto es especialmente útil para personas que sufren de estreñimiento y otros problemas digestivos.deposiciones
Sattu tiene un alto contenido de fibra que puede ayudar a limpiar el estómago al suavizar las
Al tener un alto contenido de fibra dietética insoluble, sattu es útil para personas con niveles altos de colesterol. También puede ayudar a regular la presión arterial. Por lo tanto, sattu es excelente para la salud del corazón.
! alimento apto para diabéticosSattu tiene un índice glucémico muy bajo, lo que significa que no provoca un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre tras su consumo. ¡Esto lo convierte en
Sattu puede solucionar muchos de tus problemas de cabello y piel. Puedo dar fe de esto porque realmente funcionó bien en mi caso.
“Sattu contiene vitaminas y minerales esenciales que se sabe que fortalecen los folículos pilosos. También tiene increíbles propiedades hidratantes, y agregar un vaso de bebida sattu a tu dieta diaria puede, por lo tanto, promover una piel sana y darle un brillo natural a tu piel. cara”, dice el Dr. Sharma.
Según la ciencia Ayurveda, sattu es excelente para reducir la inflamación en el cuerpo. es genial para
reduciendo Vata y Ama (toxinas) en el cuerpo, lo que ayuda aún más a aliviar los dolores articulares, el acné, la resistencia a la insulina, la obesidad y los trastornos de la piel.
“Esto ayuda indirectamente a la desintoxicación. Debido a sus efectos refrescantes, Sattu ayuda en la hiperacidez, las infecciones del tracto urinario y también el dolor de cabeza inducido por el calor. Por lo tanto, todos y cada uno de los miembros de una familia pueden consumir este superalimento nutritivo, ya que la edad no es un obstáculo aquí”, dice el Dr. Sharma.
¿De qué otra manera puedes agregar sattu en polvo a tu dieta?
“La mejor manera de consumir sattu es mezclándolo con agua o suero de leche”, dice el Dr. Sharma.
Según el Dr. Sharma, la rara combinación de sattu en polvo y suero de leche funciona muy bien porque la presencia de las bacterias buenas, así como El ácido láctico en el suero de leche puede ayudar a absorber los nutrientes del sattu.
“Todo lo que necesitas hacer es tomar 4 cucharadas de sattu en polvo en un vaso y agregarle 300 ml de suero de leche natural o masala. Agrega sal, pimienta y comino tostado en polvo, según tu gusto, y bebe un vaso al día”, sugiere.
Además, se puede consumir como sharbat, bolas secas en preparaciones de curry, usándola como harina para hacer chapatis, como relleno. en paranthas, en forma de ladoos, como papilla, litti o también como postre.
¿Cuánto deberías consumir?
“Normalmente, se pueden consumir 2 cucharadas (20 g) de sattu al día con el estómago vacío. Si
Si uno está haciendo ejercicio, entonces la cantidad se puede duplicar a 2 a 4 cucharadas (20-40 g) por día para una mejor nutrición”, sugiere Sharma.
“El mejor momento para consumir sattu es durante el día, sólo con el estómago vacío, o al menos 2,5 horas después de comer”, añade.
¿Hay algún consejo que debamos tener en cuenta al consumir sattu?
Seguramente, sattu parece una gran adición a su dieta diaria. Pero el Dr. Sharma recomienda tener en cuenta los siguientes consejos al hacerlo:
- Consuma siempre polvo de sattu en una consistencia muy fina, para que pueda digerirse bien. De lo contrario, puede provocar hinchazón e indigestión debido a sus ingredientes pesados.
- Nunca lo consumas por la noche para evitar la indigestión, ya que el poder digestivo del cuerpo disminuye después del atardecer, y hay que evitar alimentos fríos y pesados a esa hora.
- Trate de consumir sattu con el estómago vacío, no necesariamente temprano en la mañana, sino al menos 2,5 horas después de una comida. Esto asegura una mejor digestión.
